Si të gatuaj recetë pesto dhe jo vetëm ...

Shijen e enët shumë varet shtesë të vogël si një salcë. Well shtues gatuar ndikojë në mënyrë dramatike shijen e gjellë origjinal. Nuk është çudi që disa chefs të mbajtur sekretin e përgatitjes së salcë tyre nënshkrim. Shteti do të mësojnë në lidhje se si të gatuaj salcë recetë pesto dhe djathë krem dhe salcë karamel.

salcë karamel
Mënyra më e lehtë për të përgatitur karamel prevede, receta e të cilit do të jepet më poshtë. Për atë, duhet sheqer, ujë, Amaretti (nëse është e mundur), bajame dhe krem.

Një gotë ujë është derdhur në një tigan dhe të nxehtë, pas së cilës është shtuar sheqer (3 lugë) dhe e solli në zbaticë, duke e mbajtur në këtë gjendje për 1-2 minuta. Pastaj zjarri dhe zgjidhja Bates është përshtatur për kafe - një tregues që uji është vaporized plotësisht. Pastaj shtoi me kujdes krem (1 filxhan), procesi kryhet me nxitje të vazhdueshme. Përzierje duhet të vlim për 2-3 minuta. Hapi i ardhshëm mund të jetë për të shtuar Amaretti (4 lugë), por në qoftë se ajo nuk është e mundur për të bërë.

Caramel salcë recetë përmban bajame. Prandaj, nevoja për para-pjekur bajame (2 lugë) plastike copëtuar në furrë. Faza e fundit - përzierja e zgjidhjes dhe bajame. Salcë e ëmbël është gati!

pesto recetë
Historia tregon se pesto u shpik në Itali. Me sa duket, kështu që është e madhe për makarona, makarona, peshk, mish dhe enët tjera. Krijuesit kanë bazuar salcë disa përbërës: borzilok, vaj ulliri dhe varieteteve djathë.

Salcë recetë pesto fillon me përgatitjen e produkteve: zarzavate (borzilok dhe majdanoz) lahen mirë me ujë të rrjedhshëm dhe të thata në peshqir letre. Si djathë lloj djathi është i përsosur apo ndonjë durum tjetër, e cila do të duhet të hekura. Disa karafil të hudhër grimcuar me ndihmën e shtypit. Më vete, pjekur arra pishe, por të naftës nuk është shtuar. Të gjitha komponentët e përgatitura janë të përziera së bashku dhe shtoni vaj ulliri. Salcë duhet të jetë kripë (në shije kuzhinier).

Hapi i ardhshëm - duke e çuar salcë në një pure me një blender. Ajo nuk mund të jetë shumë e gjatë për të mbajtur pesto. Recetë sugjeron përdorimin e saj për 5 ditë (në qoftë se ajo është ruajtur në një enë të mbyllur në frigorifer) ose një muaj (në qoftë se ruhet në frigorifer). Me recetë lehtë mund të eksperimentojnë duke përdorur një përzierje e majdanoz vend të basil, cilantro, dhe spinaq.

salcë butë djathë
Mënyrat për të gatuaj salcë djathi krem shumë, në mesin e tyre është një recetë me kërpudha. Për të përgatitur një mënyrë e butë salcë djathi recetë të tilla kërkojnë përbërësit e mëposhtme: vaj vegjetal për tiganisje, krem, kërpudha, qepë, djathë, miell, kripë, piper dhe bimëve.

Në një skuqura pan është kërpudha feta shumë të imët (0,5 kg) në një mënyrë standarde, dmth në vaj perimesh me qepë, pa harruar kripë dhe piper, duke sjellë tiganisje deri në gjysmë. Pastaj u shtua 0.4 litra krem (20% përmbajtje yndyrë të mjaftueshme) me nxitje të vazhdueshme.

Miell holluar në një sasi të vogël të ujit dhe të shtuar në përzierje. Cheese fshij në një rende gjobë dhe derdh në të peshës totale. Përbërja duhet të përsëritet vlim për 5 minuta, pas së cilës krem djathi mund të konsiderohet gati recetë salcë. Kjo është shërbyer zakonisht të freskëta me patate gatuar me herbs.

Në vend të kërpudhave mund të përdoren arra. Në këtë rast, të ngjashme me recetë e mëparshme, përveç përbërës të tilla si kërpudha. Arrat (preferohen arrat) pulverized në një përzierje të një gjendje të therrime kulluar. Ata shtoni hudhër (sagging përmes shtypit) dhe nxiti përsëri. Rezultati i përzjerjes është shtuar për të masës së krem dhe djathit. Si erëza janë perfekte për HOPS-suneli dhe uthull.

Natyrisht, salcë do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për gjellë me përgatitjen e duhur. Është e rëndësishme të mbani mend se konsistencë dhe qëndrimi kohë në pjatë do të luajë një rol në shije, kështu që ju duhet të përmbahen në mënyrë rigoroze në recetë.