Recetë supë me dumplings: ka sekrete

Ndoshta në asnjë vend tjetër në botë ka kaq shumë receta të ndryshme, e shijshme, aromatik dhe supave shijshme. Në Rusi, kjo gjellë është gjithmonë i pari gjellë - themeli i çdo darke të konsiderueshme - veçanërisht nëse përdoret në saj të përgatitjes recetë supë me dumplings. Për të krijuar supave të përdorur një shumëllojshmëri e përbërësve - patate dhe perime, makarona, peshk, drithëra, kërpudha dhe bishtajore. E njëjta gjë mund të thuhet për supë në të cilën gatuar supave - perime, mish, fruta dhe kokrra të kuqe, qumësht, të ligët ose të përziera.

Duke folur për supave, duhet të theksohet: përgatitja e tyre mund të krahasohet me artin e vërtetë. Jo çdo kuzhinier rishtar mund të sigurtë të marrë procesin dhe për të marrë në dalje gjellë të përsosur. Çdo ushqim gjithmonë kërkon vëmendje të veçantë dhe një shumë mjaft e kohës - dhe një, të tilla si të tillë të mrekullueshme pule supë me dumplings, absolutisht jo një përjashtim.

Për përgatitjen e saj përbërësit e mëposhtme janë të nevojshme: (. 2 Finish) pule mish (1.9 kg), e njëjta supë pule (. 1 l), qepë. Ajo gjithashtu do të duhet selino (3 gjeth), vezë, qumësht (75 ml.), Disa miell (400 gr.) Dhe gjalpë. Në fillim të përgatitjes duhet të vlim pulë, feta cubes të mesme, supë, etj mund të dërgohen në një qepë copëtuar pan dhe prerë në shirita "" vogla rrënjët e selino. Pas kësaj, supë mund të jetë vlim për gjysmë ore nën kapak të mbyllur, pak a shumë - në varësi të se sa shpejt mishi është e tenderit. gatuan me përvojë këshillojnë fillestar të gatuaj supë paraprakisht për të parë, se si të gatuaj supë me dumplings, çdo gjë ishte gati.

Aktualisht dumplings për këtë gjellë janë bërë shumë e thjeshtë - për ta për të rrëmbej vezë dhe qumësht në një tas, pastaj shtoni miell, kripë dhe sezonin për shije. Përzierje përfunduar mund të bëjë brumë, gatuaj atë së bashku me gjalpë dhe majdanoz copëtuar, dhe pastaj dialed butësisht duke përdorur tablespoonfuls dhe ulur në krye të cubes supë pule. Këto dumplings - mjaft e madhe - nevoja për të vlim supë në ngrohje të ulët për të paktën një orë, gjithmonë nën kapak të mbyllur.

Për këtë recetë supë me dumplings është kryer pikërisht dhe gjellë doli shijshme dhe aromatik, është e nevojshme për t'u kujdesur për lëng mishi të veçantë, e cila është marrë pas pulë dhe dumplings janë larguar nga pan, dhe qëndroi atje një supë me perime filtruar dhe frays. Më tej, ajo mund të jetë përzier me një të vogël sasia e miellit dhe të sjellë një çiban përsëri. Pak minuta më vonë dumplings dhe pula mund të vë përsëri në tigan, sezonin për shije dhe përzierje tërësisht, të sjellë në tryezë, dekoroj me sprigs e majdanoz ose copëtuar herbs.

Ndoshta në asnjë vend tjetër në botë ka kaq shumë receta të ndryshme, e shijshme, aromatik dhe supave shijshme. Në Rusi, kjo gjellë është gjithmonë i pari gjellë - themeli i çdo darke të konsiderueshme - veçanërisht nëse përdoret në recetë e tij supë të përgatitjes me dumplings. Për të krijuar supave të përdorur një shumëllojshmëri e përbërësve - patate dhe perime, makarona, peshk, drithëra, kërpudha dhe bishtajore. E njëjta gjë mund të thuhet për supë në të cilën gatuar supave - perime, mish, fruta dhe kokrra të kuqe, qumësht, të ligët ose të përziera.

Duke folur për supave, duhet të theksohet: përgatitja e tyre mund të krahasohet me artin e vërtetë. Jo çdo rishtar kuzhinier mund të sigurtë të marrë procesi dhe të marrë në dalje të përsosur pjatë. Çdo ushqim gjithmonë kërkon të veçantë vëmendje dhe mjaft shumë kohë - dhe të tillë një të mrekullueshme, të tilla si pule supë me dumplings, kjo nuk është një përjashtim.

Për përgatitjen e saj përbërësit e mëposhtme janë të nevojshme: (. 2 Finish) pule mish (1.9 kg), e njëjta supë pule (. 1 l), qepë. Ajo gjithashtu do të duhet selino (3 gjeth), vezë, qumësht (75 ml.), Miell (400 gr.) Dhe gjalpë. Në fillim të përgatitjes duhet të vlim pulë, prerë në kube të mesme, supë, etj mund të dërgohen në një qepë copëtuar pan dhe prerë në shirita "" vogla rrënjët e selino. Pas kësaj, supë mund të jetë vlim për gjysmë ore nën kapak të mbyllur, pak a shumë - në varësi të se sa shpejt mishi është e tenderit. gatuan me përvojë këshillojnë fillestar të gatuaj supë paraprakisht për të parë, se si të gatuaj supë me dumplings, çdo gjë ishte gati.

Aktualisht dumplings për këtë gjellë janë bërë shumë e thjeshtë - për ta për të rrëmbej vezë dhe qumësht në një tas, pastaj shtoni miell, kripë dhe sezonin për shije. Përzierje përfunduar mund të bëjë brumë, gatuaj atë së bashku me gjalpë dhe majdanoz copëtuar, dhe pastaj dialed butësisht duke përdorur një lugë gjelle dhe rënie në supë mbi cubes pule. Këto dumplings - mjaft e madhe - nevoja për të vlim supë në ngrohje të ulët për të paktën një orë, gjithmonë nën kapak të mbyllur.

Për këtë recetë supë me dumplings është kryer pikërisht dhe gjellë doli shijshme dhe aromatik, është e nevojshme për t'u kujdesur për lëng mishi të veçantë, e cila është marrë pas pulë dhe dumplings janë larguar nga pan, dhe qëndroi atje një supë me perime filtruar dhe frays. Më tej, ajo mund të jetë përzier me një sasi të vogël të miellit dhe të sjellë një çiban përsëri. Pak minuta më vonë dumplings dhe pulë mund të vë përsëri në tigan, sezonin për shije dhe përzierje tërësisht, të sjellë në tryezë, dekoroj me sprigs e majdanoz ose herbs copëtuar.

Një variant i këtij gjellë - një recetë supë me dumplings e patate. Përbërësit që kërkohen për të, ajo patate (300 g.), Qepë (1 pc.), Karrota (100 g.). Ajo është gjithashtu e nevojshme për të marrë yndyrë (40 gr.), Miell (55 gr.), Milk (130 ml.), Condiments dhe erëza për shije. Në radhë të parë, ajo është shumë e rëndësishme për të prerë patate - kube të vogla, dhe qepë - hollë "prerë vija-vija". Tjetra, patate cubes mund të jetë për një orë e gjysmë vlim në ujë i kripur, dhe harku - mbi të skuqura pan me copëtuar dhe i shkrirë sallo. Pak më vonë, të njëjtën lënë copëtuar karrota, erëza dhe fletë gji të - dhe kur përzierje do të bëhet një ngjyrë edhe më të artë, është e nevojshme të zhvendoset në supë duke ulur duke përdorur një lugë çaji dumplings (si ata të gatuaj - do të shkaktonte supë mëparshme recetë me dumplings). Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, kur copat e brumit dhe patate janë të tenderit, gjellë mund të hiqet nga pjatë, zbukuroni me zarzavate finely copëtuar, dhe duke i dhënë një birrë të vogël, derdh në një pjatë të bukur.