Kimchi - kuzhinë Korean supë. Si të gatuaj atë?

Kimchi supë - që është kombëtar gjellë e Korean njerëzve. Bazë për këtë janë turshi perime. Më e përdorur zakonisht lakër kineze. Për gjellë mprehtësinë kalitur me piper. Vlen të përmendet se recetë për këtë supë ka qenë i njohur që nga shekullin 1 pes. Ndërsa gjellë u quajt "hanche". Që përkthehet si "perime lagur." Historia nuk ka fund. Kimchi supë - i cili në vitin 2013 ka hyrë në listën e trashëgimisë jomateriale të njerëzimit, të marrë nën mbrojtjen e UNESCO-s. Megjithatë, ajo i takon kuzhinë është Korea sfiduar japonezët. Në vendin e tyre, kjo gjellë është gatuar për disa shekuj në shumë krahina, duke shtuar një shumëllojshmëri e përbërësve, duke filluar nga kungull zakonshme dhe duke përfunduar me ushqim deti.

Kimchi (soup) - recetë

Kjo pjatë ka fituar popullaritet në mbarë botën. Recetë, me të cilin ajo është e përgatitur, në çdo vend ka pësuar disa ndryshime. Megjithatë, në Kore, supë është gatuar rrugën e vjetër, si në kohët e mëparshme. Shumë vështirësi gatim kjo nuk ka rëndësi. Megjithatë, disa nuanca ende duhet të merren parasysh. Për të përgatitur kursin e parë të akute quhet kimchi nevojë:

1. 700 gram fileto mishi derri dëshirueshme.
2. Lakër kineze.
3. 100 gram makarona për kimchi.
4. 1 lugë gjelle verë oriz.
5. 50-60 gram e kërpudhave shiitake.
6. 1/4 qepë.
7. Disa qepë të gjelbërta pupla.
8. 3 lugë djegës.
9. 250 gram e tofu.
10. 3 pinches e piper i zi.
11. 2 gota e ujit.
12. vaj vegjetal.

Për bazat e supë do të jetë e nevojshme:

1. 2 lugë djegës paste.
2. 4 lugë salcë soje.
3. 0.5 lugë sauce hudhër ose karafil grimcuar hudhër.
4. 4 pinches e piper i zi.

Hapi i parë: Përgatitja

Kimchi supë - e cila është gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi. Para së gjithash, ju duhet të përgatisë perimet. Ata duhet të jenë të pastër, të larë dhe pres në kube apo shirita. Vetëm duhet për të shkurtuar dhe tofu. Ju pastaj mund të vazhdojë për përpunimin e mishit. shpëlarje fileto mishi nën ujë të ngrohtë, pastaj pres, prerë në shirita të hollë.

Në një tigan me një fund të trashë është e nevojshme që të hedh pak vaj perimesh, pastaj shtoni makarona në kimchi. Supë është përgatitur në disa faza. Paste duhet merak për 5 minuta. Pastaj në një tenxhere ju duhet të shtoni të gjithë komponentët që janë projektuar për përgatitjen e bazave supë. Të gjithë përbërësit duhet patjetër përzierje. Pastaj masë rezulton shtoni ujë, perime dhe mish.

Procesi i përgatitjes

Kimchi - supë, recetë Korean e cila është përshkruar më lart, ajo rezulton shumë e shijshme, në qoftë se ju të shtoni tofu në të. Por nuk e vënë komponentin menjëherë. Baza për supë me perime dhe mish është e nevojshme për të sjellë një çiban. Gatuaj gjellë që ju duhet për të derisa derri nuk është gatuar. Në këtë rast, zonjë duhet të sigurojnë që uji nuk vlim thatë. Kur mishi është i gatuar, është e nevojshme për të bërë zjarrin më të vogla dhe të shtoni seasonings tenxhere, verë dhe copë tofu. Kjo është e gjitha. Mbetet për të ndezur kujdes supë. Tani ju mund të shërbejë atë në tryezë!

Kimchi (supë) - një recetë me vezë

Kjo është një tjetër mënyrë për gatim enët akute Korean. Për ta bërë këtë ju do të duhet:

1. 30 gram makarona për kimchi.
2. 1 vezë.
3. 10 gram e drurit kërpudha të thata.
4. 10 gram e alga deti wakame.
5. 50 gram e tofu.
6. 1 lugë djegës paste.
7. 2 lugë salcë soje.

Si të gatuaj supë erëza

Pra, se si të gatuaj një kimchi veze? Supë, receta e të cilat dikush mund të mësojnë, përmban kërpudha dru. Në këtë rast, ju mund të përdorni Moher. Mushrooms duhet të ngjyhet në ujë të ngrohtë. Ata duhet të rritet disa herë në madhësi. E njëjta gjë duhet të bëhet me alga.

Kur mushrooms zbutur Moher, ata duhet të jenë prerë në copa a la carte. Kështu ajo është e nevojshme për të hequr thelbin dhe këmbët. Në një tigan pour nevojën 1,5 gota e ujit, shtoni mushrooms dhe të sjellë një çiban. Pas kësaj, enë duhet të vihet paste chilli, Kimchi paste dhe pour salcë soje. Leshterikët wakame duhet të tejkalohen dhe grimcuar nëse është e nevojshme. Tofu gjithashtu duhet për të shkurtuar. Të gjitha komponentët duhet të shtohet në supë dhe kuzhinier për një tjetër disa minuta.

bardhë veze të rrëmbej dhe butësisht vënë në gjellë. Si rezultat i kësaj, nuk duhet të thekon bardhë. Supa është gati. Mbetet për ta derdhësh mbi pllaka, pastaj spërkat me farat e susamit.

Në fund të

Në përgatitjen e kimchi duhet të jenë të kujdesshëm me erëza. ushqim erëza në Korenë konsiderohet mjaft normale. Por në qoftë se ju gatuaj një supë për herë të parë, ju duhet të shtoni më pak nuancë të mprehtë (të paktën dy herë). Më shpesh Kimchi shërbehet me oriz. Prandaj është e nevojshme paraprakisht për të valoj disa pjesë të garniturë.