Si të gatuaj dumplings

Nutritionists në një zë të thonë se dumplings nuk mund të kryhet larg, dhe se ata janë në përgjithësi më mirë të përjashtuar nga dietë. Por miliona bashkëqytetarët tanë në pyetjen në lidhje me gjellë më të preferuar, mos hezitoni për të dhënë përgjigjen: ". Dumplings" Notorious Mikhail Bulgakov dumplings shumë me vend që të shijshme gatuar mund të vjedhin në mes të ditës të drejtë nga xhepi i tij xhaketë, sepse fryma e dumplings është efekt shumë e çuditshme për popullin rus.

Ata që nuk e di se si të gatuaj dumplings, por me të vërtetë dëshiron të papritur familjen e tij, duhet të përcaktohen me recetë. Pas shumë varieteteve të dumplings. Për shembull, duke ngrënë dumplings nën salcë shegë, ravioli me Gras foie, ravioli me pesë lloje të mishit, kërpudha, mish peshku.

Pra, si për të bërë dumplings shijshme në shtëpi?

Për këtë ne kemi nevojë për kilogram mbushje parapërgaditur: pjesë të barabarta viçi, mish qengji dhe derri. Mish larë tërësisht, të prerë në copa të vogla, dhe dy ose tri herë përmes një mulli mishit, së bashku me tre llamba të mëdha. Mbushje mund të shtohet në 300 gram lakër, kaloi gjithashtu përmes një mulli mishit.

Brumë për dumplings. Në tryezë, derdhi një kilogram e miell një kodër, në krye është një pushim në të cilën është e nevojshme të derdh dy vezë. Tjetra, brumë gradualisht shtoni dy gota e ujit. Ata që nuk e di se si të gatuaj dumplings dhe se si të gatuaj brumë për ta, është e nevojshme për t'u marrë parasysh se është e nevojshme për të mbushur deri miell, gradualisht të mbledhur atë nga këmbët e kodrës dhe një grumbull gurësh improvizuar në krater me vezë dhe ujë të ftohtë. Rastësisht, uji duhet të jetë me të vërtetë akull, kështu që vërtetë para-gatuan japin kuart të ujit në frigorifer. Ju duhet të përpiqet për të siguruar që uji nuk është splashed dhe u përhap në të gjithë tryezë. Gatuaj brumë deri atëherë, deri sa mielli do të thithin dy gota ujë dhe e gjithë përzierje është e qetë dhe elastike. mësuese me përvojë përfundoi brumë për tridhjetë minuta në një peshqir të lagur për ta bërë atë edhe më fleksibël.

Kështu, brumë dhe mbushje, ne jemi të gatshëm. Tani ne kemi nevojë për të rrokulliset nga brumë me një kanavacë të madhe, spërkatën parë me tryezë miell. Për të bërë qarqet qetë në kanavacë, zakonisht përdorin një gotë ose qelqi. Çdo rrethi është zgjeruar mbushje me lëng. Skajet e qarqeve të lidhur me kujdes, ajo kthehet Crescent. Më tej, skajet e pelmeni janë të lidhura në mënyrë që të formojnë "veshin". Në qoftë se përfundon në fatkeqësi dhe të dobët bashkangjitur, ata mund të lagen me ujë.

Dumplings janë bërë pirg në një bord floured lehtë dhe të hiqen në frigorifer, dhe pastaj, kur ata ngurtësoj, ato mund të jenë të paketuara në sachets.

Si të gatuaj ravioli? Pan (mundësisht të gjerë) të vendosur në një gaz të ujit të kujtojmë se ravioli është e nevojshme për të plotësuar në ujë të vluar, kështu që ata nuk do të rrinë së bashku dhe të formojnë një qull. Uji duhet të jetë kripë dhe hedhin dy ose tre fletë gji, një peppercorns pak. Sa kohë të gatuaj dumplings? Në mënyrë tipike, 10-12 minuta, ata në pop-up, ju mund të valoj ato dy minuta dhe të kthehet off gazit. Disa njerëz preferojnë të festës mbi dumplings me supë. Nëse ju nuk bëni si supë, e "veshët" mund të merrni një lugë slotted dhe të thatë e tyre pak për një çift.

Fillestar nuk e di as se si të gatuaj dumplings, apo si për të shërbyer siç duhet. Përfundoi gjellë mund të paraqitet me salcë kosi, gjalpi, ketchup, salcë soje. Gourmets janë shtuar në supë një pak uthull. Ju mund të përgatisë një salcë e shijshme për ravioli. Për shembull, përzierje mustardë me paste domate dhe bimëve, shtoni majonezë ose salcë kosi. Ju mund të shtoni krem kosi kopër copëtuar dhe majdanoz, hudhër integruar dhe piper.

E rëndësishmja, mos kini frikë të eksperimentojnë dhe të papritur të dashurit e tyre me kryeveprat e kuzhinës.