Shegë salcë - dhe e tërë bota nuk është e mjaftueshme!

Në qoftë se ju qëndroni diku tjetër se bregun e Detit të Zi, atëherë ju me siguri do të shkojnë për një treg të vogël, ku shitësit lokalë shitur një shumëllojshmëri të erëza. Në mesin e këtyre erëza zë një të veçantë salcë vend shegë - jashtëzakonisht të shijshme, thekshëm dhe shtesë aromatik për çdo pjatë të mishit.

Por mos u bëni merak - jo domosdoshmërisht të drejtë tani për të nxitojnë në jug të atdheut tonë në kërkim të kësaj delikatese. Në shtëpi, ju do të përballen me detyrën për të përgatitur një shegë salcë, recetë gjithmonë mund të gjenden në World Wide Web.

Dhe këtu është një përgatitje të mundshme të salcë shegë.

Për ta bërë atë, ju keni nevojë për përbërës të tillë si 250 mg lëng shegë, një lugë gjelle sheqer, një lugë pak fara shegë, gjysma ngrënie lëng limoni dhe një lugë çaji lugë e niseshte.

Lëng shegë, ose më mirë gjysma e tij duhet të jetë derdhur në një tigan të thellë dhe e vënë atë në një zjarr të ngadaltë. Si të valë është e nevojshme për të vënë në atë sheqer dhe të sjellë një çiban të plotë. Salcë duhet të jetë i gatuar aq kohë sa ajo nuk mbetet saktësisht gjysmë. Mos harroni për ta ndezur atë nga koha në kohë dhe nuk e le të të digjet.

Çfarë duhet të bëni me gjysmën e dytë të lëng? Në atë që ju duhet të shtoni niseshte dhe për përzierje në masë rezulton. Tani salcë, e cila është në tenxhere, ju duhet të pour lëng, ndërsa Mos harroni për ta ndezur atë.

Sauce përsëri të sjellë një çiban. Pasi ta keni bërë këtë, në masë rezulton shtoni fara shegë, përsëri llokoçis mirë dhe për të hequr nga ngrohjes.

Tani salcë shegë duhet të jetë i holluar lëng limoni. Natyrisht, është e nevojshme për të ndezur përsëri. Detyra juaj është për të bërë salcë të qetë.

Sipas rregullave të shërbejnë, salcë shegë, si çdo tjetër, është shërbyer në një saucers veçanta. Tani ata mund të lihet me ndonjë pjatë mish.

Disa amvise të vazhdojë si më poshtë: ata janë të blerë shegë të freskëta dhe për të marrë veten nga ajo lëng. Për ta bërë këtë, nuk mund të bëjë pa mulli, e cila grinds granata në kohën më të shkurtër. Pas hapa të vogla granata mund të fshij nëpër një sitë. Kështu, ju do të keni dhe lëng dhe gojëmjaltë në një kohë.

Ju mund të bëni salcë shegë me shtimin e ikjes. Ata gjithashtu duhet të bluaj. Kjo mund të bëhet në një procesor ushqim, dhe zhvishem me teper xhiruar nuk është e nevojshme - ata janë një salcë pak thartë, siç kërkohet nga recetë e përgatitjes së tij.

Pastaj ju duhet shegë salcë zierje, duke shtuar sheqer para dhe kripë. Pasi ajo fitilin poshtë, ju mund të sigurtë të shtoni të gjitha llojet e erëza dhe seasonings.

Shpesh në shtëpi dhe kuzhinier magjepsëse shijshme narsharab salcë shegë. Kjo pjatë lashtë Azerbaijani. E gjithë kjo është e nevojshme për përgatitjen e salcë - kjo është shegë të freskëta dhe kripë.

Pra, duhet të fillojë me Garnets spastrimit. Kokrra e këtyre frutave duhet të vënë në një tenxhere me ujë dhe të fillojnë për të bërë prej tyre tolkushkoy pure. Është e këshillueshme që të përdorin një tolkushkoy druri.

Gradualisht, nga gruri fillon të dalë jashtë lëng. Vazhdo në pure është e nevojshme për aq kohë sa grurit nuk është aq e bardhë.

Pas kësaj, të gjithë ju duhet të zhvendoset përmbajtjen e pan në një kullesë dhe përzierje në masë rezulton. Colander aktualisht duhet të mbahen në një tigan ose pellgu, e cila do të thahet lëng.

Pasi ju merrni lëng, është e nevojshme të derdh në një tigan dhe vihet në zjarr, ndërsa nxitje shpesh. Pas valë lëng janë ende të ndërhyjë, përndryshe ajo do të digjen, që do të prishin shijen e saj.

Lëng duhet t'i jepet kohë për të trash të tashmen dhe, në të njëjtën kohë të gjitha të lëngshme duhet të zhduket.

Konsistenca e salcë duhet të ngjajnë krem. Nëse ju keni një gjendje të tillë, është e mundur që të shtoni kripë për salcë. Një shumë kjo nuk është e nevojshme për të shtuar - vetëm një lugë çaji është e mjaftueshme.