Si të gatuaj oriz për sushi?

Sushi nuk është aq shumë kohë më parë u shfaq në tryezat evropiane, por ka arritur të pushtojë zemrat e miliona njerëzve me shijen e saj dhe atmosferë orientale.

Jo të gjithë mund të përballojë për të marrë pjesë në të shtrenjta sushi bare dhe restorante japoneze, entuziastë në mënyrë të dëshpëruar shpesh në mëdyshje për të përgatitur sushi në shtëpi të tyre. Por në frontin e tyre pasi ajo bëhet një problem se si të gatuaj sushi oriz pa e dëmtuar atë, dhe jo shumë i kripur? Çështja nuk është aq e thjeshtë sa duket. Gatim oriz do të duhet të jetë e gjatë dhe disa truket orientale. Vetëm atëherë ai do të të ngjitet mirë dhe nuk kthehet në një qull homogjene.

Sot në internet ju mund të gjeni shumë këshilla të ndryshme nga ekspertët në lidhje me të fshehtat e kuzhinës japoneze, ata të gjithë mund të shkojnë, por ne nuk duhet të harrojmë faktin se të gjitha recetave kanë karakteristikat e tyre. Prandaj, ne ju ofrojmë origjinale dhe në të njëjtën kohë versionin tonë tradicionale si të gatuaj oriz për sushi.

Le të fillojmë me përzgjedhjen e orizit të përshtatshme. Ju duhet një të veçantë, të cilat tregojnë :. "Rajs për sushi" Nëse kjo nuk mund të gjendet, ju duhet të zgjidhni nga drithërat e zakonshme. Vlen duke i kushtuar vëmendje për faktin se kokrra ishin të vogla dhe të rrumbullakët, në mënyrë që ata janë ideale për përgatitjen e sushi dhe rrotullon. oriz të veçantë do të ndihmojë për të mbajtur formën tuaj enësh për shkak të kokrra të forta tackiness. Tani le të përpiqet të kuptoj se si për të bërë sushi oriz.

Faza tjetër - përgatitja e drithërave në procesin e gatimit. Është e nevojshme për të pije atë nën ujë të ftohtë, dhe pastaj të lënë për një orë për të thahet në një sitë. Duke ditur se si të gatuaj oriz për sushi, ne do të marrim një sasi të vogël të tenxhere. Uji duhet të jetë herë një vit e gjysmë më shumë se drithërat. erë të pazakontë dhe shije e orizit jep Kombu japoneze alga deti. Ajo është shitur zakonisht në supermarkete në departamentin për sushi. Së jashtmi, ai është i vogël në madhësi dhe është e aplikueshme jo vetëm kur ju duhet të gatuaj oriz për sushi. Ajo është përdorur për prodhimin e broths dhe supave.

Ne të kthehet në pyetjen se si duhet të gatuaj oriz për sushi. Qull duhet të jetë i gatuar për një total prej 30 minutash. Pasi vënë Kombu, mbuluar është më mirë të mos për të rritur, për të gatuaj oriz rreth ngrohjes mesme deri sa uji vlon larg.

Në atë kohë, si oriz është gatuar, për mbushjen e saj është e nevojshme për të përgatitur një përzierje të veçantë. Dy lugë kripë, shtatë lugë sheqer dhe uthull duhet për të ndezur deri në shpërbërjen e plotë të përbërësve. Ka njerëz që nuk e pëlqen erën dhe shijen e uthull, në raste të tilla, ne rekomandojmë duke zëvendësuar lëng limoni e tij të zakonshme, ju nuk merrni pak shijshme dhe ushqyese. Gjithashtu në shijen tuaj, ju mund të bëni oriz djegëse ose anasjelltas. Këtu zgjedhja është plotësisht deri në ju.

Tradicionalisht, japonezët vënë gatuar sushi oriz në një tas të veçantë prej druri, në qoftë se ju nuk e bëni, i aftë dhe tas zakonisht i madh. Vendoseni në një tas me oriz i gatuar, atëherë në mënyrë të barabartë përhapet në sipërfaqen e veshjes gatuar e uthull, kripë dhe sheqer. Mbetet vetëm për të përzierje çdo gjë dhe të prisni derisa ajo është e ngopur me shije dhe një cool pak.

Kjo është e gjitha. Operacioni "Si të gatuaj oriz për sushi" ishte i suksesshëm!