Belyashi në furrë

Ushqime të skuqura nuk janë konsideruar të jetë e lehtë për stomakun, dhe Tat nganjëherë në mënyrë të etur, kështu që ne mund të rekomandojë për të gatuaj mish në belyashi furrë. Nëse ju jeni gatim produkteve test Pyrozhkov, është e mundur që të përdorin Tat recetë tartare (kjo është kur Tat ka një vrimë në krye).

Brumë të gatuaj belyashi me mish në furrë është e mundur për të bërë jo vetëm maja (duhmë, brumë për pies), por edhe pa maja, për shembull, kefir. Ky brumë është pak më pak kalori, dhe e përgatitur atë shumë më të shpejtë.

Për testi duhet të marrë një paketë e margarinë (rreth 200 gram), një gotë e gjysmë qumësht, por është më mirë për të marrë kefir, 2 vezë, sode buke (një lugë çaji të katërtën pa krye), kripë (në shije, rreth 1 lugë çaji pa krye), miell (rreth 3 -5 kupa)

Brumë duhet të bëhet në mënyrë që ajo nuk ishte aq e madhe sa dumplings.

Margarinë, ajo është e mirë për të vënë në kohë në frigorifer. Pra, të bëjë testin. Në një tas të vënë rreth 3 gota miell. Ka edhe fshij në një rende trashë margarinë ngrirë. Pastaj me kujdes bluaj miellin dhe margarinë. Shto vezë dhe kripë. Pastaj sode dhe kos. Ngadalë duke shtuar miell, gatuaj brumë është e nevojshme (në fillim ajo është disi jo-uniforme).

Brumë të gatuaj belyashi në furrë, është e nevojshme për të përfunduar në një qese plastike (fort, kështu që nuk kishte pothuajse asnjë ajrit) dhe t'i japë atij shtrihem, dhe në këtë kohë të angazhuar në mbushje për Tat.

Për mbushjen kërkon mbushje (qengji teorikisht e nevojshme, por mund të jetë bërë nga një përzierje e viçi dhe derri), rreth gjysmë kilogram, bay leaf, 4-5 copë. patate të mesme (edhe rreth 500 gram), 2 të mesme qepë, piper, kripë.

Patate duhet të jetë prerë në kube (jo shumë e madhe, si në qoftë se për të prerë copa të mëdha, ajo nuk mund propechsya). Onions gjithashtu keni për të prerë imët dhe përzierje të gjithë së bashku me mish. Në mënyrë që të mos shtoni ujë gjatë pjekjes, ju mund të shtoni atë në viçi, nxitje atë vazhdimisht. Pastaj shtoni piper, kripë për shije.

Gjatë kohës, ndërsa ne ishim mbushje, brumë është e mjaftueshme për të shtrihem. Para se të filloni të gdhend vak-belyashiki, ne duhet edhe një herë promeshat brumë (kështu që ajo do të jetë më homogjene). Përsëri, e vënë brumë në një qese plastike.

Bay Gjethet duhet të lahen dhe thyejnë ato në copa të vogla. Nëse ju nuk jeni mbushje shumë yndyrë, është e nevojshme për të shtuar një pjesë të vogël të gjalpë në të gjitha belyashi.

Pastaj, testi duhet të jetë prerë nga copë, mbështjellë në një top (diametër prej rreth 4-5 cm). Tani, nga rruaza të tilla fillojnë të rrokulliset trashësi tortë e 5 mm dhe një diametër prej rreth 10-12 cm. Ne kemi vënë në çdo tortë 1 st. lugë me një mbushje rrëshqitje. Nëse kërkohet, të vënë një përkëdhelje të gjalpë. Në qoftë se nuk kërkohet, vetëm vënë një copë fletë gji. Pastaj zaschipyvaem rreth skajet dhe në patty mesme lënë një vrimë të vogël.

Ne përhapur përgatitur belyashi pan, i cili ka qenë i shkrirë më parë ose lyhet vaj perimesh (pa erë). Ose thjesht errëson veçantë pjekje letër pergamenë.

Për të përgatitur belyashi në furrë, ajo duhet të preheated në 200 gradë. Pastaj ne kemi vënë në një furrë pjekje (rekomanduar për të vënë poshtë enë me ujë) dhe piqem në ngrohjes mesme për rreth 45 minuta. Dhe ata vetë në këtë kohë vazhdojnë për të mbushur VAC-Tat një pan. Ju gjithashtu mund të gatuaj dhe pancakes me mish në furrë. Nëse e dëshiruar, është e mundur për të shtuar më shumë ujë në belyashi (ose supë). Gatishmëria përcaktohet nga disponueshmëria e patate. Në rast se patate është gati, por ende nuk belyashiki flushed, ju mund të shtoni një zjarr.

Kur belyashi pjekur në furrë, është më mirë për të vënë ato në një tenxhere ose në një tas të madh dhe të mbuluar me një peshqir letre dhe pastaj, në mënyrë që ata janë pak otmyakli. Tani ju mund të keni.

Nga rruga, belyashi tilla ha me duart e tyre.