Meatballs në salcë krem - Yum

Prodhimet e bëra nga mish i grirë të tilla si burgers apo qofte, janë shumë të popullarizuara në mesin e tifozëve të ushqim të shijshëm dhe ushqyes. Bërë nga produktet natyrore, steamed ose në furrë, qofte dhe qofte në salcë krem janë konsideruar të jenë diete, shumë ushqyese dhe të dobishme të produktit. vetëm mish natyrore është marrë për të prodhuar ato: viçi, derri ligët, pule ose lepuri. mish i sigurt për të bërë mbushje të butësi dhe butësi, të jetë i shtuar në bukë ngjyhet në qumësht.

Në këtë artikull unë dua të mësuar ju të gatuaj qofte në salcë krem, që janë të sigurt për të bërë një pjatë të preferuar të gjithë shtëpinë tuaj. Sekreti i gatimit mua një herë e një kohë nëna ime u hap. Që nga kjo pjatë është një nga të preferuarat e mia.

Kështu, ne e konsiderojmë fazat kryesore të përgatitjes së qofte në një salcë të bazuar në salcë kosi.

viçi gatim terren

Për të prodhuar një kilogram mish te grire për meatballs marrë 900 g mish lope apo mish derri mish (mund të 50:50), rreth 100 g bukë të bardhë, 100g e qumësht ose ujë, qepë, hudhër dhe kripë për shije. Është e sigurt për të përdorur pule ose lepuri - kjo është për shijen tuaj. Nga mish, buffed nga tendons trashë dhe indeve lidhës dhe prerë në kube të vogla, të mbushje. Kombinoje me mish comminuted para-ngjyhet në qumësht bukë, kripë, hudhër dhe qepë, dhe përzierje mirë. Të meatballs në salcë krem kthyer lehta dhe të ajrosur, duke lënë mënjanë përzierje përfunduar nëpër mulli përsëri.

Formojnë qofte

Në përfunduar mish i grirë shtoni gjalpë 30g, 2 vezë dhe përzierje mirë. Masë që rezulton është i prerë në fishekëve vezë madhësi dhe steamed ose vlim në ujë të kripur lehtë deri në gjysmë. Një pjesë duke formuar rreth 4-5 qofte.

salcë gatim krem

Kosi salcë krem, të cilat ne do të përdorim për përgatitjen e këtij gjellë është i përgatitur nga mielli thata dhe krem kosi me shtimin e salcë të bardhë , i gatuar në supë mish ose perime supë. Në qoftë se në këtë kohë ju nuk do të humbni peshë dhe nuk rrinë në çdo dietë, ajo është e mirë për të përdorur një supë mish dhe yndyrë krem kosi. Për dietë më i përshtatshëm për supë perimesh.

Pra, ne do të përgatisë qofte në salcë krem bazuar në salcë klasik. Ajo është gatuar nga recetë e mëposhtme:

• Merrni 50 g miell gruri sieved, ngrohjes, nxitje me një shpatull druri. Ne përpiqemi për të shmangur djegien apo ndryshuar ngjyrën e saj.

• Miell tharë është triturated me 50 g gjalpë dhe i holluar me një litër supë ose supë perimesh, vymeshivaya dhe për të formuar një konsistencë homogjene në masë.

• Pastaj kuzhinier salcë në një ngrohjes mesme për 25-30 minuta.

• 500g krem të sjellë një çiban në një enë të veçantë, pastaj shtoni në salcë të valë.

• Përzierje rezultuar e kripë për shije, kuzhinier për një tjetër 3-5 minuta, hiqni nga të nxehtit dhe filtri.

Qofte, si dhe cutlets në një salcë krem, mund të jenë të përgatitur me domate. Për këtë ne të shtuar një kosi 300g krem 200g me lëng domate ose domate pureed nëpërmjet një sitë. Vetëm atëherë kombinuar krem kosi me supë mish dhe kuzhinier një salcë pak më të gjatë.

Enët e gatimit Finish

Nëse ju doni të gatuaj qofte në furrë, qofte pastaj undercooked pak të shtoni deri në një tigan, pour salcë krem dhe të vënë në një preheated furrë 200 shkallë për 30 minuta. Është e mundur për të përfunduar përgatitjen e pjatave në një zjarr normale me valë të butë.

Si rregull, qofte në salcë krem shërbeu me një pjatë e dytë. Si një garniturë mund të përdoren petë ziera ose vermiçeli, oats qull, patate ose pure karrota, dhe hikërror, elb dhe qull bollgur. Mirë për këto qëllime, dhe patate të ziera, oriz zier ose karrota.

Ju bëftë mirë!