Si për të përgatitur rrotullon viçi me kërpudha dhe djathë: receta interesante

Çuditërisht enët e shijshme dhe të bukur mund të merret nga palosjen e masës mishit të gjëra të vogla, duke i vënë ato në një shumëllojshmëri të toppings. Sipas këtij parimi janë të përgatitur dhe viçi rrotullon. Si shell mund të përdorni tërë pjatë të mishit dhe të para-turshi rrahur lehtë off. Gjithashtu mishërim origjinale e mbështjellës mund të jetë një mbushje këndshëm i masës mbushje.

Rolls e viçi me kërpudha

Si mbushja është përdorur në këtë gjellë një produkt mahnitshme - enokitake. Kjo këpurdhë Japanese bardhë me shkronja të vogla dhe këmbë të gjata hollë. Përpara se të mbyllë një mbushje mish nuk është trajtuar më tej. Por salcë në të cilën zier rrotullon viçi, piquancy të ndryshme të veçantë dhe mbushje. Pllaka mish (400 g) Para pak sprapsin për marrjen e një shtresë uniforme hollë, dhe pastaj të vënë ato për 15 minuta. a marinadë nga 1 tbsp. l. salcë soje, 1 h plota. l. pudra e thate hudhër, 2 tbsp. l. ndonjë vegjetal (mundësisht ulliri) vaj. Mushrooms (200 g) të përgatisë për rrotullon madhësi të ardhmen. Përfundojë ato fort në copa të mishit. Lejuar zgjatje në të dy skajet e 2-3 cm. Shpejt skuq deri artë në vaj të nxehtë. Reduktuar në rrotullon gjysmë-fish në një tigan dhe pour salcë: 1 gotë faceted të ujit ose të ulët-yndyrë mish supë, 1 lugë çaji i plotë .. niseshte misri, sheqer të bardhë, fllad terren piper i zi dhe kripë. Zierje, pak mbylljen e kapakut, rreth një orë e gjysmë.

Nëse dhe si për të bërë një të vogël copë mish te grire?

Sigurisht, shumë më të lehtë për të përfunduar mbushjen në një prerje në formën e peta, copa të mishit. Si rregull, ata mundë off një grimë para se ta plotësoni përmes filmi plastik apo silikoni. Është gjithashtu e mundur për të dhënë butësi paraformoj bit marinuar. Por kështu ndodh që kjo nuk është gjithmonë copë në dispozicion të mishit mund të jetë prerë në zoti, uniforme në trashësi dhe madhësia e pllakave. Në këtë rast, ju mund të provoni një tjetër marrëveshje opsion. Ajo rezulton gjellë shumë lëng dhe e shijshme kur përdoret si shtresa e jashtme e mishit. Dhe se rrotullon nga viçi i mbajtur mirë formë të lartë e tyre, gjithashtu përfundoi me shirita e proshutë. Pas tiganisje topsheet bëhet rozë dhe mjaft të fortë. Për shkak të kësaj pasurie është ruajtur si mbushje të brendshëm dhe mish te grire. Një recetë të detajuar për këtë gjellë me një tregues të përmasat e përbërësve të listuara më poshtë në këtë artikull.

Perberja e rrotull grire

Pjatë përbëhet nga tri shtresa. E konsiderojnë atë që e merr për të krijuar secilin prej tyre.

Perberja e mbushjes gjallë dhe lëng:

- 200 gram e kërpudhave të freskëta (më e mirë për të marrë kërpudha);

- 2 tbsp. l. purifikohet (pa ere) të çdo vaj vegjetal;

- 3 karafil të mëdha hudhër;

- bandë e madhe e spinaq të freskët (rreth 150-180 gram);

- 2 mish piper i madh i freskët Bulgarian (e kuqe);

- 3-4 buta domate mesme dielli tharë;

- ½ ose pak më shumë se një lugë çaji .. sodium kripë trashë;

- 1 me pika të lartë. l. Italiane seasonings thatë këndshëm (mund të zëvendësojnë herbs Provence).

Perberja e grire "shtresë":

- 1 kg Filmat ligët pa vija dhe viçi;

- 1 vezë të freskëta;

- 1 karafil i madh i hudhër;

- një rreze të vogël të gjelbër (majdanoz, borzilok);

- çikë tharë rigon;

- ¼ lugë .. akute piper terren të njomë;

- një majë e piper i kuq i kuq;

- ½ ose pak më shumë se një lugë çaji .. kripe.

Perberja e shtreses fiksimit:

- nga 7 deri në 10 shirita të gjatë dhe të ngushtë të proshutë.

Përgatitja e roll grirë

E produkteve të propozuara mund të jenë të përgatitur në një listë të madhe. Në shtetin ftohur poshtë, ajo do të jetë shumë e bukur për të parë si një feta kryq-pllaka. Nëse ju doni të sjellë në listat tryezë e viçi me tubacioneve të nxehtë, të bëjë një workpiece vogël portioned.

mbushje gatim

kërpudha të pastër dhe pres në feta të vogla hollë. Bërxollë hudhër me një thikë të mprehtë. Në skuqura nxehta naftës kërpudha shpejt avulluar lëngshme. Pas 15-20 min. shtuar hudhër, aroma, spinaq copëtuar dhe kripë. Stew në masë disa minuta. Pas ftohjes, përzierje me speca peeled dhe diced ëmbël me mish dhe domate të thara në diell.

Formimi shtresë farshevyh

Mish Peremel imët (nëse kërkohet) 2 herë përmes një mulli mishit. Llokoçis në masë të hudhër grimcuar dhe të copëtuar, vizitoi thikë të mprehtë, herbs, erëza, dhe vezë. Zmbrapsën mirë, përzierje kripe. Përhapjen në një letër pjekje pergamenë dhe përhapjen mbushje mbi të një shtresë prej 1.5 cm. Top me mbushje. heqë kujdes pergamenë, gradualisht zhvendosë në masë.

përfundojë proshutë

Përfundojë feta e produktit mishit lëvizin në një spirale.

pjekje

Vendi roll në një preheated në një furrë mesatare të temperaturës dhe kuzhinier 50-60 minuta.

Si të gatuaj rrotullon viçi me djathë?

Ngjashëm me opsionet e para të propozuara mund të jenë disi e ndryshme në pamjen dhe shije e gjellë. Kjo recetë rrotullon viçi kërkon një mbushje të ndryshme. Si një djathë përdorim filler. Ajo është e mirë për të marrë një lloj të vështirë, e cila, kur të nxehtë, i shkrirë dhe të konvertohet në një masë homogjene trashë. Mbushje ishte gati, ajo merr një minimum të kohës, kështu që shell mish për butësi të madhe që ju duhet për të përgatitur në përputhje me rrethanat. Së pari, është e dëshirueshme që të përdorin për gatim ushqim viçi ri apo viçi pa vija dhe filma të huaj. Kur prerja përpiqen për të lëvizur përgjatë fibrave dhe formojnë të njëjtin trashësinë e paraformoj. Pjesët janë pastaj sprapsin kujdes çekiç kuzhinë përmes mbyllur plastike dhe vendin në marinadë e verës, uthull ose lëng limoni. hekura djathë ose zare. Vendoset në çdo pjesë të mishit rreth 1 lugë gjelle uppers mbushje, të përfundojë produktin në rrotullon. Organizoni në një fletë pjekje dhe piqem deri bërë.

Rrotullon shijshëm mund të jenë të përgatitur me sukses me mbushje të tjera. Jini kreativ dhe të ketë jashtëzakonisht të shijshme!