Roll delikate pule me vezë të fërguara: recetë me një foto

Thjeshtë, por shumë elegante dhe e shijshme pjatë - roll pule me omëletë - po bëhet gjithnjë e më popullor në mesin e gourmets rreth botës. Gjithkush u përpoq një herë dhe vlerësoi më shumë se një herë, por se si të gatuaj, nuk di të gjitha amvise.

Për të marrë të shkëlqyer dhe jo si roll tjetër pule me recetë omëletë duhet gjithashtu të jetë i veçantë. Për këtë qëllim, përbërësit themelore që ju mund të shtoni tuaj: ata që, sipas mendimit të zonjë, do t'i japë hijeshi përfunduar pjatë dhe unike.

Foundation dhe tradita

Në mënyrë që të merrni një klasik roll pule me omëletë, ju keni nevojë për një grup të produkteve kryesore: mish pule, vezë, qumësht (edhe pse shumica e gatuan preferojnë për të shtuar një të bërë në shtëpi omëletë majonezë - kjo recetë në një artikull kushtuar një seksion të tërë), herbs dhe erëza.

përbërës të tjerë - në diskrecionin e zonjë. Ju mund të shtoni xhelatinë, pastaj rrokulliset jashtë shumë e pazakontë në dukje, me një shtresë të shijshme të pelte; por në qoftë se ju vendosni në mushrooms omëletë (shumë të imët pres ato, në mënyrë që të mos ndërhyjë me omletnomu petull dhe mpiksje), atëherë kjo gjellë do të ndihet në mënyrë të qartë shënimet e shije kërpudha.

Për të përgatitur këtë gjellë ju mund të përdorni pule në çdo formë: të marrë viçi përfunduar terren, pulë e tërë, këmbët e pulës - amazingly do bukur dhe e shijshme në çdo rast.

Ndoshta e gjithë familja do të duhet për të zgjidhur një dilemë të këndshme: se si të gatuaj roll pule - pule brenda apo jashtë? Shijen e ushqimit nuk është shumë i prekur, por nëse doni të shijoni gjellë në interpretime të ndryshme, ajo mund të gatuaj pothuajse çdo ditë - jo i mërzitshëm, dhe koha nuk ka marrë shumë.

majonezë shtëpi

Struktura omletnyh pancakes bërë për të futur majonezë, për shkak se ata marrin shumë të lirshme, për shkak të asaj që nuk është mjaft i përshtatshëm për ushqim të planifikuara.

Si të gatuaj roll pule, në qoftë se një nga komponentët e tij është shumë e ajrit?

majonezë cilësore, pa OMGJ mund të jenë të përgatitur nga dy vezë, lugë çaji mustardë e thatë, të njëjtën sasi e sheqerit dhe kripës, 320 g vaj luledielli (rafinuar me kujdes!) dhe lëng limoni.

Se produkti është kthyer Gostovskaya, të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturë dhome.

Ju duhet së pari të përzierje vezë, kripë, sheqer dhe mustardë, pastaj lëvizje gjithë blender të. Gradualisht, një rrjedhë e hollë duhet të derdhë vaj pa u ndalur procesin e rrahjes, dhe të shikojnë kur përzierje arrin konsistencën e majonezë. Finale akord - shtimin e lëng limoni.

Mbajeni këtë produkt nuk duhet të jetë e gjatë - jo më shumë se një javë në një enë qelqi nën kapak.

Plotësimi - Omelette

roll pule me omëletë, kur hidheshin themelet e ushqimit bërë pule, përgatitur nga tërë pule ose pjesët e tyre.

Mishit ndarë nga kockat, por të lënë në lëkurë, atëherë lehtë mundi off, duke u përpjekur për të dhënë uniformitetin shtresë.

Një pjatë në tavolinë duket shumë mbresëlënëse për shkak të shtimit të një inclusions ngjyra të ndryshme: speca të kuq, të verdhë apo të gjelbër, spinaq, majdanoz.

Plotësimi - Chicken

Vetëm një imazh pasqyrë e enët e mësipërme janë bërë si Ai, dallimi është vetëm në mënyrë të vendosjes komponentë: rrotullon ata janë të kundërt - në zbritje përfundoi omletny mish.

Ky opsion përfshin përdorimin e mishit të pulës. Dhe në vezë, ju mund të shtoni arrëmyshk, Indisë, herbs të Provençal, të cilat i japin shije pjatë dhe piquancy.

Dhe pse të gjitha varietetet e snacks janë emri unifikues - rulet mishi me omëletë, atëherë ajo tashmë është e mundur për të argumentuar, dhe ëndërrojnë deri në një, për shembull, roll ri omletny me mish.

Options - nuk llogariten

Ndonjë prej opsioneve për përgatitjen e pjatave në të mirën e vet. Por secili nga chefs është vizioni i tij e më të suksesshme. Dhe në bazë të preferencave të familjes tuaj apo të ftuarit tuaj të zgjidhni se si të gatuaj roll pule për të kënaqur të gjithë.

Roulade të pulave mund të pjekur në furrë për të gatuar në mikrovalë, gatuaj supë dhe të skuqura në një tigan.

Shije dhe ngjyra, siç thonë ata, nuk ka miq, nuk ka të afërm, por shumica dërrmuese e rrotull më të shijshme të njohur pjekur pule me omëletë.

Përgatitur nga pulë e tërë

roll pule me omëletë, një recetë e cila është përshkruar në seksionin e, kuzhinier lehtë. E vetmja gjë që i ngatërrojnë amvise papërvojë - procesi i ndan mishin nga kockat. Është e nevojshme që të ketë kërma ka ruajtur integritetin e saj dhe nuk është secili të marrë për herë të parë.

përbërësit:

• pule peshon 1.5-1.7 kg;
• kripe dhe aroma;
• 2-3 vezëve;
• qumësht ose majonezë shtëpi 6-7 Art. lugët;
• miell 1 tbsp. l;
• perime;
• gjalpë.

Hapat Gatim:

1. Për të prerë pulë: vënë gjirit up, të bëjë një prerje nga qafa e barkut. Pritini thellë, butësisht heqë mishin nga kockat, të lirë nga kockat krahëve dhe këmbëve, të hequr të gjitha të panevojshme - tendons dhe kërc.
2. Shkatërroj pulë dhe një mundi portën.
3. mish kripë, sasi e vogël me erëza për shije dhe fshij ato në pulë.
4. Leave pulë "pushim" dhe thith shijen e erëza, dhe në ndërkohë ju mund të bëni një omëletë: Beat yolks vezë dhe bardhë veç e veç dhe pastaj së bashku, shtoni qumësht ose majonezë, shtoni kripë, shtoni zarzavate. Të skuqura në një tigan. Përfunduar omëletë, e cila, nga rruga, nuk duhet të jetë tepër i trashë, të vënë në një pulë.
5. Omelette dhe therur dele rrotullon (kthesë përgjatë trupit) dhe mbështjellë me 2-3 shtresa fletë metalike ose vend në menges për pjekje. Petë (mëngë) të ngarkuar diferencë të mishit pas mbështjellës mund të jetë i bllokuar "përfundon" skajet, duke pasur flappers formë të plotë ose candies.
6. "Sweet" duhet të vihet në myk ose pan, hedh ujë të ftohtë me shtimin e kripë, leafs dhe disa karafil hudhër - dhe për të dërguar një orë e gjysmë në një furrë preheated.
7. Roll ftohur pa hequr nga myk për të lënë disa orë në të ftohtë.

roll feta estetikisht pule me omëletë, fotografi është paraqitur, - një meze të madhe, dhe një stoli e çdo feste.

Omëletë me pulë dhe djathë

A ja vlen të përsëritur që rrotullon me mish pule - është gjithmonë një prizë të madhe për gratë që punojnë (ata përgatiten çuditërisht i shpejtë), për amvise zellshëm (kjo pjatë është më pak e shtrenjtë) dhe për tifozët Ushqimi Meny (kalori të ulët, dhe proteina - më të madhe).

Për përgatitjen e lehtësi, ju mund të ndajnë të gjitha produktet për secilin nga përbërësit e ushqimit.

Për omëletë: 5 vezë të mëdha dhe 300 g majonezë.

Për mbushjen:

• 300 g të pulave;
• Një qepë të mesme;
• 200 g djathë të vështirë;
• perime;
• kripe;
• erëza.

Hapat Gatim:

1. Beat vezë me majonezë në një blender.
2. Cover formën e letër pjekje pergamenë, duke krijuar bumpers prej tyre, yndyrat, pour-vezë majonezë përzierje.
3. piqem Omelette për 10-15 minuta, të kujdeset që të mos "fshatrat" dhe nuk do të marrë shumë i hollë. Kur omëletë - mbushje, atëherë ajo duhet të bëhet më e hollë. Tani - nuk është rasti.
4. Ndërsa vezët janë të pjekur, ju mund të filloni gatim mbushjen: skuq onions deri artë ngjyrë kafe (mos kafe, ajo do të ndikojë në shijen e pulave), shtoni qepë mish i gjallë grirë. Ka shumë - kripë, piper, erëza. Mix mirë.
5. hekura djathë me vrima të mëdha, zarzavate dhe prerë deri largimit.
6. Best omëletë (përndryshe do të ishte e pamundur për të formuar një rrotull) dhe në mënyrë të barabartë e futi mbushje mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e tërë për të shpërndarë bimeve dhe djathë.
7. Tani ju duhet të rrokulliset me shumë kujdes roll. Në këtë rast, në qoftë se letra nuk duan të le të shkojë, ju duhet të përdorni një shpatull, por përsëri më me kujdes.
8. rulet mishi formuar me omëletë dërgoi përsëri në furrë për të thekur për 15 minuta në 150 ^0.

Nëse nuk ka pule - ka këmbët

Në mungesë të një shpendëve të tërë në frigorifer, ju të përkryer mund ta bëni atë shpesh dhe të gatuaj pulë këmbët roll me omëletë.

Parimi - njëjtë si kur gatim enët plot me pule, vetëm prodhimi nuk do një roll madh, dhe 3-4 të vogla - në varësi nga sasia e marrë e këmbëve.

Ky opsion gatim mund të duket edhe më e lehtë:

• këmbët e lirë nga kockave;
• mundi off mish;
• mbështjellë në atë omëletë hollë;
• roll up dhe të rregulluar rrotullon;
• gati për të ftohtë dhe të vënë nën presion për disa orë.

roll Mini me omëletë këmbët Piqem të shpejtë, sepse ajo është më e vogël në madhësi.

Mos piqem dhe kuzhinier

Përkundër faktit se pule gatuar me vezë të fërguara në paketë, ju duhet të gatuaj strudel në supë ose ujë me erëza - kështu roll pule me omëletë gatuar marrë të nevojshme "dozë" të shije dhe aromë edhe nëpërmjet filmit plastike.

Një tjetër ide për versionin zier të këtij gjellë - vezë të skuqura në krye të pjatë hollë për të vënë suxhuk gatuar. Në formën e shembur, ajo do të duket shumë interesante.

Ora gatim - 50-70 minuta.

Roli i xhelatinë thatë

Një nga recetat për ushqimet e pulave dhe spërkat me omelets ofron mish dhe vezë xhelatinë thatë. Në procesin e xhelatinë pjekje përzier me lëng formuar, bymehet dhe të shpërndara në mënyrë të pavarur mbi roulade.

Dhe kur gjellë ka ftohur, pronari do të jetë në gjendje për të organizuar një prezantim spektakolar: pelte transparente do të jetë një dekoratë të shkëlqyer.

Xhelatinë - një përbërës të preferuar, si çdo vetë-respektuar kuzhinier "luftimeve", është jo vetëm e shijshme, por edhe të bukur roll pule. Fotot e këtyre "bukuri" mund të gjenden në të gjitha burimet e kuzhinës - vetëm sytë ndryshojnë.

Omelette: e thjeshtë, pjatë komplekse

Vezë dhe mish pule nga kohra të lashta "hap" krah për krah, kështu që ata plotësojnë njëri-tjetrin në kuzhinë, dhe se askush nuk do të mendojë se si të gatuaj roll pule, pa përdorur produkte të bërë direkt në zog.

Ajo që duket të jetë i vështirë në një omëletë? Vezëve + qumeshti + kripe dhe aroma = përgatitur omëletë.

Por ka disa sekrete që e bëjnë të kthehet pjatë dhe i butë dhe nuk bie përveç në çdo lëvizje të pakujdesshëm:

• omëletë u kthye në fleksibël, por jo-poroz në vezë nuk keni nevojë të shtoni produktet e qumështit lejuara lugë ujë dhe djathë integruar;
• me shtimin e qumështit, ju mund të shtoni në përzierje pak miell - 1-2 tbsp. lugë (kjo do të largojë të produkteve të qumështit dhe të mos lejojë atë për të krijuar porosity);
• për butësi dhe juiciness omëletë duhet të skuqura për 15 minuta, të mbuluara, për një kore të artë - 20.

Butësi dhe enët juiciness në prodhim varet nga cilësia e produkteve të përzgjedhura, dhe metodën e tyre të përgatitjes. Omelette i rëndomtë mund të luajë një rol të rëndësishëm, kështu që është e nevojshme që ai të jepet një ideal: jo shumë e vështirë dhe jo shumë të ajrosur. Duke përdorur këshilla të thjeshta, ju do të jetë në gjendje të papritur familjen dhe miqtë e gjellë të ndryshme, duke e bërë atë të përsosur për herë të parë.