Ushqim deti në tryezë: se si të gatuaj midhje - pastrohen, të ngrirë

Midhje - ushqim deti të veçanta. Trajtimi ajo kërkon aftësi të caktuara. Por ata që kanë në dyqan një recetave pak brand-name, të jetë i sigurt për të të jetë në gjendje të papritur të afërmit dhe miqtë me enët origjinale, aromë.

Tillë është fërguara

Supozoni se ju keni planifikuar një mbrëmje romantike, ju doni të gatuaj diçka "lloj", dhe koha është pothuajse atje. Drop në dyqan për ushqim deti, dhe ne do të ju tregojnë se si të gatuaj midhje, peeled, të ngrira. Përveç mishit gojë, ju do të duhet një vezë pak, disa domate, qepë, kripë, piper, erëza. Onions pres dhe të skuqura në vaj të mjaftueshme. Shtroj mish të ngrirë midhje, le një merak të vogël. Vezë thyer, leje apo justifikim për homogjenitet dhe do të mbushin pan. Kripë dhe përzierje mirë. Kur vezët për të "rrëmbyer", vënë copëtuar në feta të vogla e domate dhe zierje, mbuluar rreth ngrohjes ulët deri tenderit. Sasi e vogël me piper, koriandër. Ju mund të shtoni një çift hudhër zubochkov. Midhje shije si kërpudha. Ky është opsioni i parë, se si të gatuaj midhje peeled, i ngrire, në një nxitim.

Pilaf "Marine"

Ne të gjithë e dimë se pilaf me lëng pule - një pjatë të përgatitur me viçi dhe qengji apo mish derri. Poshtë me stereotipe! Ne tendosje imagjinatën tuaj dhe të mësojnë një recetë krejtësisht origjinale. Ja se si të gatuaj midhje peeled, të ngrirë, në Pilaf. Ne kemi nevojë për: mish vetë - 200-300 gram ose më shumë - si ju pëlqen. Disa qepë e re rrjedh me një pendë. Gjalpë për zazharki, supë pule, krem, verë të bardhë ose musht. Kripë, erëza, piper. Pra: imët pres qepë dhe të skuqura deri artë ngjyrë kafe në gjalpë. Kjo duhet të bëhet në tenxhere, i cili do të jetë i gatuar Pilaf veten. Bie në gjumë në zazharku kupë e orizit. Shtoni 2 gota e pulave ose supë të tjera të mishit dhe një gjysmë gotë me alkool. Nëse ju doni - të derdhë ujë, le të vlon. Pastaj kthehet poshtë zjarrin dhe ziej për 20 minuta. Faza e dytë e si të gatuaj midhje - pastrohen, të ngrirë, - në fakt, të vënë mish vetë clams dhe kuzhinier më shumë minuta 7. Në fund, në tigan shtoni krem - një gjysmë gotë me kripë, sallatë, erëza, piper i zi. Atëherë hiqni tenxhere nga sobë dhe le protomai nën kapuç. All Pilaf "Marine" është gati!

Midhje me salcë

Mishit nga predha e midhjet shumë të shijshme dhe ushqyese. Ajo është në numri i proteinave është superior ndaj mishit të kafshëve dhe kërpudha. Pronat e dobishme e detit nuk llogariten, kështu që ajo është shërbyer shpesh në restorante si një specialitet të shtëpisë. na le dhe ne do të diskutojnë se si të përgatiten midhje, të ngrira, për shembull, nën salcë.

Përbërësit: vaj ulliri - 50 g; qepë të madhe, i copëtuar në kube të vogla; uthull balsamic ose një tjetër - rrushi, molla; domate turshi (mund të jenë të freskëta) - 400 g; sheqer - 1 lugë (ngrënie); sauce fish - 3-4 lugë lugë; një karafil pak hudhër, shtrydhur përmes spadefoot; Kripë për shije; salcë soje; një gjysmë filxhan verërave të bardha; një kilogram mish i midhjeve; 200 g qepë copëtuar gjelbër.

midhje ngrira si për të përgatitur? pan ngroh paraprakisht të skuqura qepë vaj deri në ngjyrë të artë. Shtoni uthull, presim që të zhduket. Share në domate tigan, feta, sheqer vënë, salcë peshku, hudhër, salcë soje (një çift i spoonfuls), pour në verë. Pres një bandë e majdanoz dhe gjithashtu të dërgojë në pan. Sezonin me kripë. Ajo duhet të sqarohet: sasinë e kripës, sheqerit, verë, dhe uthull mund të rregullohen për simpati tuaj. Pastaj të vënë midhje larë me kujdes dhe të ziej për 5-7 minuta rreth ngrohjes ulët. Vetëm mos harroni të ndezur. Shpëlaj lavaman, vënë ato në një pjatë, të mbushur ato me salcë mishit. Spërkat me herbs copëtuar. Shërbyer me bukë franceze ose buke të bardhë.

Ju ka pëlqyer receta? Pastaj të gëzojnë ushqimin tuaj!