Salcë për peshqit: shkëlqimi i shije dhe ngjyrë

Sauces për peshqit do të jetë në gjendje për të diversifikuar ndonjë gjellë të nxehtë. Por mbani në mend se erëza universale nuk ekziston, për shkak se parakusht është përputhshmëria e produkteve. Kjo do të thotë atë gatim të saktë dhe të rafinuar. Sauces mund të jetë e ndryshme - të nxehtë dhe të ftohtë, të trashë dhe të hollë, të mprehtë dhe i shijshëm. Le të përpiqemi të kuptojmë këtë shkëlqimin e ngjyrave dhe shijet.

Hot sauces për peshk

Sauce "Lemon" është bërë si më poshtë. Me dy limon për të hequr gjallëri dhe shtrydh lëng prej tyre. Gjysma e lëngut dhe pour gjalpë i shkrirë lëkurës (2 lugë të mëdha), të mbushur sheqer (60 g.). Të gjitha përzierje tërësisht dhe holluar me një gotë ujë të nxehtë. Është e nevojshme për të vënë pan me salcë në furrë dhe të sjellë një çiban, nxitje të vazhdueshme. Një lugë e madhe për të shpërndarë koll në lëng limoni mbetur dhe shtoni në tenxhere. Cook deri në një gjendje të tillë që të lëngshme ka thickened dhe u bë homogjene. Shërbyer nxehtë me ndonjë peshk të pjekur të bardhë.

Salcë për peshk "tharbem" është gatuar shumë shpejt. Ne kemi nevojë për një gotë e gjysmë krem yndyrë kosi për të sjellë në gjendjen e valë, vazhdimisht nxitje atë. Në këtë kohë, të skuqura lugë e madhe e miellit në yndyrë të kafshëve, shtoni të lëngshme. Vënë piper, kopër copëtuar imët, kripë, të sjellë në vlim. Është e rekomanduar për të peshkut të bardhë.

salcë peshku "domate". Bluaj qepë, karrota dhe majdanoz rrënjë, skuq ato në një tigan për pesë minuta, duke shtuar tri lugë të mëdha të domate paste. Në këtë kohë, të ngrohtë deri një lugë të madhe të miellit, i holluar atë me një gjysmë litër supë të nxehtë dhe derdh në një tigan. Përzierje rezultuar u zier në ngrohje të ulët, nxitje të vazhdueshme në mënyrë që ajo trashet. Koha do të marrë rreth pesëmbëdhjetë minuta. Në fund të vënë piper, kripë dhe pour lëng i një limoni. Hot salcë është një ideal për qofte peshkut dhe hamburgerë.

Sauce "Gourmet" - një shtesë e shkëlqyer për salmon dhe bli, si dhe specialitete peshku. 2 yolks vezë holluar në 2 lugë të mëdha të ujit të ftohtë, të vënë një pak kripë. Vënë në enë në një banjë me ujë, vazhdimisht monitorimin atë, në mënyrë që uji nuk vlim. Shkrihet gjysmë një paketë e gjalpë dhe derdh atë në pika të vogla në përzierje vezë. Liquid nxitje të vazhdueshme në mënyrë që ajo trashet dhe shtoni speca të nxehtë. Shërbyer menjëherë.

sauces ftohtë për peshk

"Tartare Home" përgatitur shpejt, por është i përshtatshëm për çdo lloj të peshkut. Imët pres kastravec turshi, piper zile, qepë djegur, disa karafil të hudhër dhe kopër. Të gjitha komponentët janë shtuar në përzierje e krem dhe majonezë. Shërbejë lëng mishi mund të jetë një çift i orëve.

Salcë për peshk me avokado - kjo është një shtesë e madhe për peshk i kuq dhe të bardhë. bandë e madhe e majdanoz pije dhe e thatë me një peshqir. avokado e madhe pjekur dhe prerë në kube të mesme. Në një procesor ushqim, përzierje një gotë krem të ulët-yndyrë, njëqind gram salcë kosi, 5 lugë të mëdha të majonezë, majdanoz, avokado, dy karafil të hudhër grirë, piper, kripë dhe lëng limoni është i madh. Llokoçis salcë është e rekomanduar me shpejtësi të lartë për të bluaj gjeth plotësisht. Ju mund të shtoni ndonjë erëza.

"Universal" salcë peshku mund të furnizohen, të dy të nxehtë dhe të ftohtë, dhe gjithashtu për çdo pjatë. Duhet majdanoz, qepë dhe karrota prerë në kube të vogla, 5 copë e ullinjve dhe kumbulla - qarqeve; Vlim të gjitha në një sasi të vogël të ujit në një shtet të gatshëm. Pres kastravec rrethi, shtoni në tenxhere dhe vlim për rreth pesë minuta. Ready bli kërc (100 g.), 5 pllaka të mëdha kërpudha dhe kaperi mëdha lugë vënë në salcë. Të gjitha të përziera tërësisht, derdh një gotë të salcë domate, të vënë një gjalpë pak.

Shijoni ushqimin tuaj!