Anchovies: çfarë është dhe ku ata jetojnë

Oqeani World - hambar pothuajse i pashtershëm i të gjitha llojeve të burimeve, dhe një nga më të rëndësishmet është peshku. Disa specie kanë rëndësi kaq të madhe ekonomike që kap dhe eksporti i tyre është një zë i rëndësishëm i buxhetit. Këto përfshijnë anchovies. Çfarë është ajo?

Nën këtë emër tregtar janë të fshehur disa lloje. Këto përfshijnë açugat (Engraulis encrasicolis), açugat Japanese (E. japonicus), si dhe llojet peruan, argjentinas dhe të tjera.

Në vitet e fundit, catch i tyre ka arritur në vëllime të tilla që shumë prej tyre ishin në prag të zhdukjes. Sot prezantoi standardet më të rënda, por ende disa shtete nuk paguajnë asnjë vëmendje për ta. Por këto masa kanë dhënë rezultate pozitive: për shembull, peruan açugat (atë që është, ne kemi thënë) pothuajse tërësisht rivendosi fuqinë e saj origjinale. Nga rruga, ky lloj i për pjesën më të eksportuar në vendin tonë, por për shkak se ju nuk mund të shqetësuar në lidhje me zhdukjen e tij ndihmës e peshkut të rrallë.

Aktualisht, açugat peruan është ndoshta speciet më të përhapura në oqean. vëllimet e autorizuar vetëm kapur janë rreth 8 milionë ton në vit. E gjithë kjo shumë është prodhuar në një rrip të vogël bregdetar prej 550 km e gjatë dhe 55 km i gjerë. Fakti është se në këtë fushë janë të fuqishme rrymat e oqeanit, të cilat sjellin në brigjet e ton fitoplanktonit. Ajo dhe hani açugat peruan (atë që është, ne duhet të ju them). Pra, dietë të përballueshme shpjegon numrin e madh të peshkut. Ushqimi lloj i ushqimit në dispozicion në mënyrë që ata përdorin më efektive burimet e bazës ushqimore.

Vetë, ata janë një specie shoqërueshëm, kryesisht banonin shtresat sipërfaqësore të ujit. Për disa vite të çdo individi rritet deri në 15 cm, duke arritur një peshë prej rreth '20 jetojnë deri në katër vjet.

njëjta açugat i Detit të Zi është një element thelbësor i ushqimit për shumë lloje, duke qenë baza e dietën e tyre. Ashtu si "kolegu" tij peruan, kjo specie është më e zakonshme në biotope tij. Gjatë verës, peshku janë mbajtur në një sipërfaqe të ngrohtë. Në dimër, ata të shkojnë në një thellësi prej rreth 80 metra. Në pranverë, ata përsëri të rriten, fillojnë intensive yndyrë majm dhe pastaj të shkoni në farë.

Në gjatësi ata rrallë rritet më shumë se 11 cm. Në të kaluarën, ky lloj i peshkimit nuk ishte në vendin tonë, dhe për këtë arsye formuar një grup gjigant. Shpesh në gjirin Balaklava ishte vendosur një numër të açugat Detit të Zi, se shumica e peshkut vetëm vdes, dhe helm i saj aroma e jetës së qytetarëve.

Kapur ato me seines çantë dhe trawls. Përveç Peru, nxjerrë sasi të mëdha të açugat Evropian. Russian detarë shumë açugat kapur në Detin e Zi dhe Lindja e Largët, dhe kolegët e tyre japonezë janë duke luftuar për të mbajtur me vazhdimisht në rritje volumin e kap në zonën e tyre.

Për konsumatorët, ata sillen si një formë kripe-tharë (të ashtuquajturit snacks birrë), dhe në formën e ushqimit të konservuar në vaj. Nga rruga, e vërteta kaq popullor ne kemi harengë norvegjez do anchovies (çfarë është ajo, ju tashmë e dini). Në mënyrë që përmbajtja e saj yndyrë dhe shije e mahnitshme ajo në masë të madhe i detyrohet këtë peshk të vogël.

Kështu që ju e dini se çfarë anchovies. Fotot e peshkut është në artikull, kështu që dyqan do të jetë e vështirë për të bërë një gabim.