Si të gatuaj makarona?

Pra, makarona - që nga fëmijëria gjithçka është një pjatë e njohur që edhe një klasë e parë është në gjendje të gatuajë. Megjithatë, nëse shikoni nga afër, pyetja se si të gatuaj makarona nuk do të jetë kaq e thjeshtë, sepse ka shumë receta për gatimin e kësaj pjate, të cilën do ta diskutojmë në këtë artikull.

Si të gatuaj makarona?

Le të fillojmë me më të thjeshtë (dhe papritmas dikush nuk e di?) - makarona më e zakonshme (ose vermiçeli, apo petë). Për t'i bashkuar ato, duhet të vloni me ujë, kripë atë, dhe pastaj të vendosni makarona atje. Uji është marrë në përqindjen e 2 gota për 100 gr. makarona. Ata do të valoj për 20-30 minuta (petë jo më shumë se 15). Pastaj ne marrim një sitë, vendosim mbi një lavaman ose enë dhe përmbysim makaronat në të. Pas ujit të qelqit, ata kthehen në tigan (ose vendosen menjëherë në targa ku mbushin me salcë ose gjalpë).

Disa gatuaj makarona pa kullimin e ujit. Për ta bërë këtë, vetëm derdh atë më pak (1 gotë për 100 gr.). Gatuani në ujë të vluar për rreth 20 minuta dhe pastaj vendosni një zjarr shumë të ngadalshëm, mbyllni kapakun fort dhe prisni derisa uji zhytet plotësisht në makarona (rreth 15-20 minuta). Në të njëjtën kohë do të themi, se gatuan të papërvojë eksperimente të tilla është më mirë të mos vendosësh - mund të digjen.

Tani le të kalojmë në atë se si të gatuaj makarona për receta më komplekse.

Si të gatuaj makarona dhe djathë

Për të gatuar makarona me djathë, merrni 100 gr. 1 tabela l. Djathë i integruar, sa më shumë gjalpë, piper, kripë dhe arrëmyshk. Cook pasta (ju duhet të bëni të sigurtë që ata nuk do të merrni shumë të ziera), kullimin e ujit, pastaj sezoni ato me piper, një arrë dhe spërkat me djathë në tryezë.

Si të gatuaj makarona me mish (khingane)

Për makarona me mish do t'ju duhet një sasi e barabartë e makaronave dhe mishit (për shembull, 250 për 250 gram), vaj vegjetal, sheqer (1 tsp), qepë, gjethe gji, hudhër (3-4 medium denticles), piper dhe majonezë .

Së pari ju duhet të gatuaj mish (mund të jetë gjithçka nëse ju pëlqen më të trashë - mish derri apo qengji, ose ju mund të pulë ose viçi). Për këtë ne e prerë atë të vogël, kripë, piper. Në pjesën e poshtme të tenxhere derdh një pikëz (një shtresë prej 3 mm) të vajit, ngrohtë, shtoni sheqer dhe me nxitje të vazhdueshme, të sjellë në një ngjyrë të artë. Pastaj vendosim mishin, prerë qepët, shtojmë gjethe gji dhe erëza për shije. Ne e sjellim mishin të gatuajmë me nxehtësi të ulët.

Pastaj përzierje me mish me makarona të nxehtë dhe për të shërbyer atë në tryezë!

Si të gatuaj makarona me gjizë

Ky produkt mund të shërbejë jo vetëm si një kurs kryesor, por edhe si ëmbëlsirë. Një shembull i përkryer i kësaj - makarona me gjizë. Në mënyrë që të gatuani ato, merrni 400 gr. Makarona 300 gr. Djathë dhe gjalpë.

Ngjitur në mënyrën e zakonshme, ata duhet të vendosen në një tigan me gjalpë të shkrirë dhe shtoni aty derdhur djathë.

Si të gatuaj makarona me tequila

A ju duket ndonjëherë se mund të gatuani makaronët me tequila? Le ta provojmë!

Për gatim ju do të keni për të grumbulluar:

- për marinadë: 2 tabela. l. Tequila, zest dhe lëng i dy limes, 2 tavolinë. l. Chilli pluhur, të njëjtën sasi e salcë soje, 1 tryezë. l. Misri misri dhe rreth 6-8 (sipas shijes tuaj) karafil të hudhër.

- Për salcë: piper jalapeno (2 copë), piper i ëmbël (1 copë e kuqe dhe jeshile), tre të katërtën e një gotë tequila, 1 tbsp. Krem, gjysmë filxhan copëtuar cilantro, 1 tryezë. l. Vaj susam, 1 pc. Qepë të kuqe (preferohet zakonisht), 1 gotë supë në eshtrat e pulave dhe perimet.

Gjithashtu kemi nevojë për një kile gjiri të pulës dhe, sigurisht, përbërësi kryesor është gjysmë kilogram makaroni (petë të gjerë janë gjithashtu të përshtatshme).

Për të përgatitur marinadën, mjafton përzierja e përbërësve të tij. Pastaj mbushni ato me gjoks pule dhe lëreni të marinoni (koha minimale është një orë, por shumë më e shijshme nëse e lini orën në 6-8).

Në një tigan të madh, të ngrohtë vaj susam, shtoni jalapeño, speca të copëtuara të ëmbla, qepë dhe llokoçis, silleni, për rreth 5-10 minuta (sigurohuni që qepë të mos digjet!). Pastaj mund ta hiqni të gjitha nga tigan, të vendosni pjesët e gjirit në të, të skuqeni për rreth 5 minuta dhe të ktheheni perimet mbrapa, pastaj të skuqura për 2-3 minuta.

Tjetra, të marrë një tigan të madh, përzierje atë gjysmë gotë tequila me supë dhe të sjellë një çiban. Kur vlon - pour krem, pjesa tjetër e tequila, hiqni nga nxehtësia dhe, duke mbuluar fort me një kapak, mbajeni për 15 minuta, pastaj përsëri ngrohni pak dhe përzieni me perime dhe pulë.

Deri në kohën që pule është e gatshme, ju duhet të vlim makarona. Përziejeni makaronat me pulë, shtoni cilantro. Pjatë është gati!