Recetë Cymes - kuzhinë hebreje

Pjatë Cymes është një nga më populloret në kuzhinë hebraike. Në një festë ose të shtunave ajo pranohet të përgatisë argëtime të ndryshme. Kjo është një pjatë tradicionale kombëtare. Për ta krijuar atë, nuk keni nevojë për produkte të veçanta ose të shtrenjta. Baza e pjatës është karrota. Përbërësit e mbetur mund të ndryshojnë. Ne ofrojmë recetat më popullore.

Cymes recetë me mjaltë

Për të përgatitur një pjatë sipas recetës së parë, ju duhet: karota, çdo fruta të thata, mjaltë dhe një vaj vegjetali të vogël . Merrni përbërësit sipas numrit të ngrënësit. Ju mund të përdorni varietetet e xhuxhëve të veçanta të karotave, perime të tilla shiten në një formë të rafinuar dhe të ngrirë. Asgjë nuk kërkohet prej tyre. Një perime e zakonshme që ju duhet të lani, hiqni prej saj lëkurën dhe prerë në kriklla ose brusochki. Fruta të thata marrin ndonjë: rrush, kajsi të thata, kumbulla të thara. Ata duhet të shpëlehen në ujë të nxehtë. Pas përgatitjes së përbërësve në një tigan, derdhni pak vaj vegjetal, rreth 50 ml. Shtroj një shtresë të qarqeve karrota. Përhapni ato me bollëk me mjaltë. Një llogaritje e përafërt: 5 (me një rrëshqitje) të lugë gjelle për 400 gram karrota. Mjalti nuk vjen keq - aq më shumë, aq më mirë. Vendoseni tiganin në një zjarr të ngadalshëm dhe mbuloni me kapak. Mos harroni të tronditni në mënyrë që produktet të mos digjen. Pas 10 minutash, vendoseni fruta të thata të shpuara në një tigan dhe nxitoni. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Vendoseni për 20 minuta. Karrota duhet të bëhet shumë e butë. Provoni në qiell. Tsimes është gati.

Cymes recetë me mish

Cymes mund të përgatitet me mish. Për këtë ne kemi nevojë:

• Karrota pjekur (është e mundshme xhuxh të ndryshme ose të zakonshme) në një shumë prej 1 kg;
• Miell peshon 70 g;
• Mishi me yndyrë (qengji është më i miri);
• Nafta (yndyra yndyrore), sheqeri, erëza;
• Rrush i thatë dhe kumbulla - 100 gramë secila.

Cymes me mish: teknologji gatimi

Lahen karrota, zhvishem dhe prerë në shirita sa më hollësisht të jetë e mundur. Përziejeni me miell. Lani rrushin dhe prunat dhe shtoni karotat. Kripë, shtoni sheqer dhe gjalpë me vaj. Vendos përbërësit në një tigan dhe ziej mbi ngrohje të ulët. Në këtë rast, duhet të derdhni gjysmë gotë ujë. Ndërkohë, prerë mish dhe skuq në një tigan të veçantë. Shto karota të zeza dhe fruta të thata për të. Gatuaj deri në mish të butë. Shërbejnë në tryezë, të zbukuruara me zarzavate. Receta për Cymes është projektuar për 4-5 njerëz. Bon appetit!

Recetë Cymes me mish lope

Për të përgatitur këtë gjellë ju duhet:

• Një copë pulpë viçi peshon 500 g;
• Llambë është e freskët;
• Karrota - 4-5 rrënjë të mëdha;
• Patate - 6-7 rrënjë të mëdha;
• Kajsi të thata, fiq, hurma, prunes, rrush të thatë;
• Vaj perimesh dhe salcë kosi - një çift lugë;
• Kripë, paprika, çdo erëza.

Teknologjia e përgatitjes

Mish prerë në copa dhe skuq në vaj për 10 minuta. Kripë, piper. Qepë të prerë në gjysmë unaza dhe të skuqura në vaj derisa kafe e artë. Kripë, sasi e vogël me piper. Peel patate dhe karrota, zhvishem dhe prerë në qarqe. Shpash fruta të thata. Në pjesën e poshtme të formës, derdhni pak vaj dhe shtoni disa lugë krem të thartë. Shtroj një shtresë karrota dhe patate. Tjetra, vendosni shtresat në rendin e mëposhtëm: mish, onions, patate dhe karrota, fruta të thata. Mbylleni fort kapakun dhe vendoseni në furrë për 2,5 orë. Pjatë del shumë e shijshme dhe aromatike. Bon appetit!