Sufle nga mëlçisë - një shijshme, të dobishme

Sufle e mëlçisë mund të jetë një delikatesë, dhe diete dhe "fëmijë" pjatë. E gjitha varet nga përbërësit që ju të shtoni ose si alternativë, të hyjë në bazën. baza e detyrueshme e çdo sufle - vezë, ose të bardhët më mirë, whipped vezë. Pa ta marrë asgjë - tavë, byrek, fruta të grira, qull, pure, pa ajër, ushqim të lehtë. Të gjithë përbërësit janë bluar apo tokë - kjo është edhe kushti kryesor për përgatitjen e një peeling.

Përgatitja e një sufle - kjo nuk është e shpejtë, që kërkon saktësi dhe saktësi e formulimit. Kjo vlen veçanërisht për ëmbëltore peeling. Sufle viçi mëlçisë, mish derri, mish viçi i përgatitur sipas të njëjtit parim: mëlçisë pastruar nga filmat fletushkat përmes një mulli mishit. mëlçisë sufle është i butë dhe ajrit, në qoftë se ju bëni kështu dy herë. Në mëlçi viçi shtoni erëza. Nëse duke përgatitur një vakt diete, atëherë - vetëm kripë, por në qoftë se duke u përgatitur për një tryezë të zakonshëm, atëherë - speca, shafran i Indisë, terren bay fletë. Tashmë gjatë përgatitjes së grirë me qepë mund të scrolled dhe majdanoz, kopër, cilantro.

Në viçi shtoni një miell pak si një element që lidh, të hyjë në të verdhat e vezëve dhe një gjysmë gotë me salcë kosi ose majonezë, krem ose qumësht. Veçmas lëvizje mikser ose lëvizje proteina në shkumës papritur. Kjo shkumë është marrë nëse e tyre më parë të ftohur mirë dhe një kripë pak: të. Përzierje hepatike u prezantuar me shumë kujdes proteina: parë, pjesë e vogël, llokoçis, pastaj në masë mbetur proteinave. Konsistenca e përzierje për një sufle duhet të jetë e ngjashme me brumë për pancakes.

Kapaciteti për të përgatitur peeling mund të jetë një tigan të thellë sauté, Forma për pjekje tortë, enët e veçanta për pjekje e qelqit pabindur. Forma sufle yndyrat mëlçisë me vaj perimesh dhe të mbushur mish i gatuar me dy të tretat e: rritet sufle gatuar si duhet në vëllim.

Souffles mund të jenë të përgatitur në një avullore, një banjë me ujë, në një furrë me mikrovalë. Koha gatim varet thellësi të mykut përdorur, dmth, shtresa trashësia përzierje hepatike nga: nga rreth 30 deri 40 minuta ne nje temperature prej rreth 200 gradë. Në një banjë me ujë kohës së gatimit prej rreth 60 minuta.

Souffles mund të ushqehet dhe gjellë e dytë të nxehtë, dhe si motorino ftohtë. Salcë të përgatitur për atë veç e veç dhe mund të jetë hudhër me erëza, domate, badiava.

Për tryezë festive mëlçisë peeling mund të jetë i gatuar në tigan të vogël tins tortë. Pastaj bëhet një meze pjesë. Kjo është shërbyer në një pjatë të madhe, për të "rreshtim" e gjethet e marule. Çdo mëlçisë "vockël" tallaze salcë e trashë të butë dhe të zbukuruar me boronica të kuqe, fetë limoni, e gjelbër.

Sidomos shije delikate dhe cilësitë dietike ka sufle me mëlçi pule, e cila është duke u përgatitur si dhe nga ndonjë tjetër, por pak më shumë miell është shtuar. Në një kile jobesimtarë pule do të marrë tre vezë të papërpunuara, një qepë, një filxhan miell, dy lugë salcë kosi. Ne bluaj të gjithë përbërësit e një blender. Ajo është gjithnjë e zëvendësuar mulli, dhe mbushje është një shumë më e butë.

Shpesh fëmijët nuk e pëlqejnë shijen e veçantë të mëlçisë, kështu sufle mëlçisë për fëmijët është përgatitur zakonisht me shtimin e mishit të pulës, miell është zëvendësuar me bollgur, qumësht grirë holluar. shije souffle është neutrale dhe të butë.

Pule fileto gjirit grimcuar mëlçisë, të përzierje është shtuar në një gjysmë gotë qumësht, yolks vezë, bollgur, janë futur më pas të bardhë veze të rrahur. Onions dhe erëza janë shtuar. Nëse do të gatuaj një sufle për ushqim për fëmijë nga viçi, është më mirë për të para-vlim, pres, dhe pastaj të kombinuar me përbërësit e mbetur. Fëmijët sufle steamed ose në një kazan të dyfishtë.

Sufle mund të jetë një peshk, djathë, perime, fruta, gjizë. Mundësitë e zgjedhjes për grupin e gatimit. Gjëja kryesore - një mirë-rrahur bardhë veze.