Si të gatuaj lakër në ujë me kripë: disa receta

Oh, kjo lakër crunchy! Ndoshta ushqimet më të mira në tryezë pushime, dhe madje edhe me turshi, dhe nuk do të ndodhë! Mundësitë e zgjedhjes për të marrë një shumë të pjatave - kjo turshi, fermentuara dhe të përziera me perime të tjera. Për të marrë me shpejtësi produkt nxitës shpesh përgatit lakër në ujë me kripë. një çift i recetave të shpejtë dhe të përballueshme për snacks shijshme janë paraqitur në këtë artikull. Të ndryshme mund të kryhet pickling lakër në ujë me kripë. Përbërja e marinadë varet kryesisht nga shije dhe aroma të detalit.

Spicy lakër në shëllirë

Përgatitja e marinadë prej 5 l ujë të ftohtë dhe të thjeshtë të zakonshëm kripë filxhan të plotë. Vlim të lëngshme dhe të presin për pothuajse ftohje e saj të plotë. 5 kg e lakër të freskët lëng kineze të hedhur në një enë të madhe dhe pour shëllirë për 3 ditë për fermentim. Atëherë hequr tapën, dhe japin ato për kullimin peremazhte gjitha gjethet me një përzierje të hudhër grire purifikuar 0.5 kg dhe 350 g speca akute paster. lakër kalitur për 2 ditë vënë nën presion. Shitore lakër përfunduar në frigorifer.

Recetë fast ruajtja "lakër Spicy në shëllirë me uthull"

Dy të mesme të kokës (rreth 2 kg peshë) shkopinj imet pres. Për të shtuar 4 peshë integruar karrota, kryeson 1-2 hudhër grirë. Të gjitha trazim dhe vendin në tigan (ju mund të në bankë). Vlim 1 litër ujë me 5-6 bizele piper i zi, 3 copë. leafs, 150 g sheqer dhe 70-80 g kripë. Lëngshme hot përhap filxhan uthull dhe ½ kupë e çdo vaj vegjetal. Menjëherë marinadë mbushur tenxhere dhe të lënë të ftohet në temperaturë dhome. Pas rreth 3-4 orë në frigorifer, vendosni rostiçeri. Ju mund të bëni një mostër!

Lulelakër në shëllirë në Korean

Merrni një kokë mesatare dhe çmontimit në florets. Mix një karrota të mëdha integruar, 3-4 copa. peeled dhe grimcuar karafil hudhër 2 lugë ëmbëlsirë shumë të plotë seasonings Koreane pikante. Marinadë përgatitur 1 litër ujë të ftohtë të thjeshtë, një gotë gotë qelqi sheqer zgjidhje paplotë dobët uthull (5-6%), 2 lugë. l. kripë, ¼ porcion kupë papërpunuar "aromatik" vaj luledielli, të gjithë përbërësit ujë të valë për 2-3 minuta. Hidh lëng të nxehtë në një tigan hedhur lulelakër dhe këmbëngulin natën, të paaftë për të duruar të ftohtit.

"Honey," lakër në shëllirë me erëza

Për të përgatitur marinadë është tretur në 1 litër ujë të papërpunuar 2 arti shumë e plotë. l. kripë dhe 2 dhjetë të plotë. l. sheqer Boil përzierje. Pas ftohjes plotë Shpërndajë pika 1 në të. l. mjaltë të trasha. kreu Close-zakonshëm i prerë lakër në kube, dy karrota të mesme vrazhdë hekura në pajisjen "Korean". Mass e përzierje dhe rras në banka, derdhje një gjethe pak gji, piper dhe karafil. Ftohtë pour marinadë në bankat për të siguruar që produktet janë të ngjyhet mirë. Në disa ditë bankat lënë në temperaturën e dhomës, në mënyrë periodike ylli lakër thikë të gjatë për dalje më të mirë të gazit. Përfundoi lakër përsëri rras dhe dyqan në një vend të ftohtë, të mbyllur me kapak plastike.