Pancakes patates, i quajtur draniki midis njerëzve, ose turdons, është një gjellë e thjeshtë dhe shumë e shijshme, duke iu referuar kuzhinës Belarusian. Gjithkush mund ta gatuajë atë në kuzhinë, duke përdorur produkte që mund të gjenden në çdo frigorifer. Fritters patate janë bërë shpejt dhe me lehtësi. Ne sjellim në vëmendjen tuaj receta më e thjeshtë për pancakes me ekzekutimin hap pas hapi.
Si t'i përgatitni produktet?
Do të nevojiten patate, patate, vezë dhe miell. Në receta të ndryshme, mund të ketë komponente të tjera, por pa fritters themelore të specifikuara nuk do të funksionojë. Produktet do të pjeken nga qëndrueshmëria e brumit. Për ta bërë atë, patatet duhet të zhvishen dhe të shtypen. Përdorni një krunde të mesme ose përpunues të ushqimit. Një mashtrim i vogël: për të grirë patatet duhet të jetë menjëherë para gatimit. Nëse lëngja është ndarë shumë, pjesa është më e mirë për tu bashkuar me kujdes. Receta më e thjeshtë për pancakes nuk është të shtoni perime të tjera në brumë. Por nëse vendosni të bëni pancakes nga perime të ndryshme, presini gjithçka në të njëjtën mënyrë. Një fakt interesant: në versionin e tij klasik, pancakes janë përgatitur me ndihmën e rende mirën. Kjo është pikërisht se si bijat tona i bënë ato, por është e pamundur ta quash këtë metodë të patateve të mprehta më të shpejta dhe më të thjeshta.
Recetë klasike hap-pas-hapi për pancakes
Përgatitja e pancakes nga patate pa aditivë. Ne kemi nevojë për patate (6-8 copë), një vezë me pulë, miell (2 lugë), vaj perimesh për tiganisje dhe kripë për shije. Patate bluarje, shtoni miell dhe vezë të papërpunuara pule. Përzierja është e përzier plotësisht, në këtë moment ne ngrohim tiganin me vaj. Pancakes formuar në një tigan, është më i përshtatshëm për të bërë ato jo shumë të mëdha, secila prej 2-3 lugë tavoline e brumë. Çdo produkt duhet të skuqet në të dy anët. Draniki shijshme janë marrë duke i skuqur mbi ngrohjen mesatare derisa të formohet një korë e çrregullt. Asnjëherë mos lënë një brumë për pancakes patate, përndryshe ajo do të ndryshojë ngjyra, dhe si rezultat ju do të merrni pancakes e një ngjyrë blu shëmtuar.
Fritters nga patate: receta nga e gjithë bota
Draniki konsiderohet një pjatë tradicionale e Bjellorusisë. Por sot ata janë të përgatitur në të gjithë botën, ndonjëherë duke ndryshuar pak dhe duke e komplikuar recetën. Ne ju ofrojmë vetëm disa mundësi. Shije e vogël mund të arrihet nëse zëvendësoni një nga patatet me një qepë të madhe dhe bluajeni në një rende. Dashuri më ashpër? Shto 5-7 karafil të hudhër në brumë. Pancakes shijshme dhe të tenderit janë marrë në qoftë se ata janë të përgatitur nga patate me shtimin e kungull i njomë ose kungull. Gjithashtu në brumë ju mund të shtoni ndonjë barishte apo erëza. Pancakes patate do të kthehet të jetë shumë i crunchy nëse ju shtoni djathë për ta, i integruar në një rende të mesme. Pancakes interesante shikoni mbushur. Nuk është e vështirë t'i bësh ato fare. Për ta bërë këtë, së pari derdh një sasi të vogël të brumë në një tigan, vendosni një copë proshutë, djathë ose disa kërpudha mbi të dhe shtoni një brumë tjetër në krye. Piqni pancakes të tillë patate me kujdes, sigurohuni që ato të jenë të pjekura brenda.
Çfarë duhet të shërbejë draniki?
Një recetë e thjeshtë për pancakes ju lejon të shpejt të përgatitur një pjatë universale, e cila do të jetë një rostiçeri i madh ose një pjatë anësore në tryezën tuaj. Tradicionalisht, fritters patate janë shërbyer me salcë kosi. Një version i thjeshtë i dizajnit të pjatës - me vezë dhe zarzavate. Më parë, shkrijeni gjalpin në një tas të veçantë dhe të skuqura 2-3 vezë në të. Prisni vezët e fërguara me një pirun. Me përzierjen e marrë, fshijeni pancakes para se të shërbejnë.
Draniki mund të shërbehet me çdo mbushje, ajo thjesht duhet të shtrihet në pancakes nga lart. Mundohuni të skuqura feta proshute ose yndyre, të prerë peshk të bukur të kripur ose të vendosni kërpudha në salcë kosi. Nëse nuk ka kohë për kënaqësitë e kuzhinës, vetëm spërkatni fritters me djathë integruar menjëherë pas largimit nga tigan.
Mundohuni gjithashtu të përgatisni salcat e ndryshme. Shumica e patateve janë të përshtatshme për krem dhe djathë, por nuk do të prishin këtë gjellë dhe ketchupin e domates ose mishit të mishit. Një recetë e thjeshtë për draperies ju lejon të eksperimentoni pafundësisht dhe çdo herë për të zbuluar përsëri shijen e pancakes së patates. Ata mund të përgatiten për çdo vakt, ata do të jenë një dekoratë e denjë dhe një tryezë festive.