Si të gatuaj majdanoz për dimër: të gjitha mënyrat

Gjithkush di për përfitimet e gjelbërimit, shumë shpesh njerëzit që janë larg kopshtarisë shpesh e rritin atë në komplotet e tyre ose në dërrasa. Më e zakonshme në Rusi është qepë, kopër dhe majdanoz. Përveç pronave të dobishme janë të gjitha këto bimë dhe cilësi të këndshme shije. Si të gatuaj majdanoz për dimrin në mënyrë që të ruhet aroma e saj dhe shuma maksimale e vitaminave?

Përpunimi fillestar i gjelbër

Para se të filloni të ngrini, ju duhet të përgatisni majdanoz. Shpëlajni zarzavate në shumë ujë, këshillohet të lani jo nën një çezmë ose dush, por në një lloj kontejnerësh. Tërhiqe zarzavate nga uji me një kolektor, dhe lëreni të thatë. Nëse keni shumë majdanoz, përhapeni atë në peshqir letre. Hiqni nga secila degë pjesët e thata dhe të verdha. Varësisht se si të përgatitni majdanoz për dimrin që vendosni, presni zarzavate ose formoni bunches. Ekzistojnë tri mënyra për të korrur gjelbërimin - konservimin, tharjen dhe ngrirjen.

Si të ngrirë majdanoz për dimër: këshilla të thjeshta

Për të ngrirë, varietetet me gjethe kaçurrel janë më të përshtatshme. Ato duhet të vendosen në kontejnerë të ngrirësit ose pakove të zakonshme. Mundohuni të mos e bllokoni paketimin e përzgjedhur fort. Ju mund të ngriheni si degë të tëra dhe zarzavate imët. Një mënyrë interesante për të ngrirë majdanoz është për të ndarë zarzavate të copëtuara në pjesë të vetme. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni sachets të vogla ose tins tortë. Mundohuni të hiqni sa më shumë majdanoz si zakonisht vendosni në një pjatë dhe ngrini veçmas. Duke bërë këtë, kur gatuaj, ju mund të shtoni në enët në të njëjtën kohë të gjithë paketimin, pa e ndarë copë nga briket i madh.

Si të pickle majdanoz për dimër - urtësi popullore në një kuzhinë moderne

Për të broshur majdanoz do të duhet kripë dhe kavanoza të vogla të mbyllura. Gjelbrit duhet të thahet tërësisht pas larjes, mundësisht të paktën 10 orë. Pas kësaj, prerë zarzavate në madhësinë e dëshiruar dhe vendin në një tas të madh ose pan. Shtoni kripë të mjaftueshme dhe përziejeni me dorë. Është koha për të përgatitur bankat - ne i sterilizojmë ato në mënyrën e zakonshme, vetëm përgatitni numrin e nevojshëm të kapakëve. Ne e vendosim majdanoz me kripë në kanaçe, duke u përplasur fort. Si rezultat, ne do të shohim vetëm zarzavate dhe kokrra të kripës, por më vonë do të lirojë lëngun - kjo është normale. Ne mbyllim kapakun, lëmë për disa orë për të qëndruar dhe për të hequr magazinën.

Tani ju e dini se si të përgatisni majdanoz për dimër me kripë, por mos harroni se kavanoza e mbyllur mbahen më mirë në një vend të freskët. Për këtë, një frigorifer ose një bodrum është i përshtatshëm. Zgjidhni për zarzavate të vogla të kripura, të tilla si kanaçe nga ushqimi për fëmijë ose majonezë. Hapni kavanozin me majdanoz me turshi dhe përpiquni ta përdorni atë sa më shpejt që të jetë e mundur, ta mbani në frigorifer. Me këtë teknologji, ju mund të zgjidhni ndonjë zarzavate të tjera. Ka mënyra të tjera për të përgatitur majdanoz për dimrin, por ende receta për ruajtjen e kripës konsiderohet më e lehtë dhe më e përshtatshme.