Recetë për salcë djathi: klasike, universaliteti dhe toleranca për eksperimentim

salcat djathë janë të ndryshme, me dhunti të shumta dhe të keni një recetë të qartë të qartë - se si për të bërë salcë djathi si asnjë salcat e tjera dhe gravies. Diversiteti absolut i varieteteve dhe ashpërsia e aromë karakteristike, si dhe komponentëve të ndryshëm të plotësues të përcaktuar fatin e tyre. salcat e ndryshme djathë janë të përshtatshme për mish të rëndë ose pak i thatë, i ngopur apo me qëllim të thjeshtë enët peshk, desserts, fruta, natyrisht, makarona, mallrat e pjekur, pizza, perime. Në përgjithësi, çdo gjellë mund të plotësohet me shënimin djathë. Çuditërisht, megjithatë, se kjo salcë është pothuajse e pamundur për të vërtetë të mess up, veçanërisht shtesa të drejtave të autorit. Me djathë të përkryer kombinon të gjitha herbs dhe erëza, hudhër, salcë kosi, qepë dhe arra, kërpudha, alkool, manaferrat, etj

Një klasik ende të konsiderohet salcë butë djathë e cila është plotësuar në mënyrë opsionale me erëza të ndryshme, përcaktimin e gjallëri e shije për enët e ndryshme. Recetë për djathë salcë (kosi krem ose qumësht) përfshin përgatitjen e dy mënyrat e mundshme: me dhe pa ngrohje. E para përfshin përbërësit e mëposhtme themelore qelqi salcë kosi / qumësht, krem, ose të ngurta në pllaka ose djathë integruar - 200 g), një palë lugë miell, vaj ulliri ose gjalpë i freskët, arrëmyshk, erëza (piper mirë kufizojë këtu bardhë) kripë. Lugë për të shpërndarë ushqimin vaj, shtoni qumësht ose krem, të ngrohtë (qumësht vlim), shtoni djathë dhe nxitje deri sa të plotë shpërndarjen uniforme në zjarr minimale. Hiq, shtoni seasonings. Në qoftë se krem është shumë e shumë e trashë, mund të marrë pak miell ose të holluar supë, ujë të zier, qumësht deri trashësi e dëshiruar. Është e rëndësishme të mbani mend se djathi i jep një dendësi më të madhe gjatë ftohjes, pra, konsistenca fillestare bëhet e trashë në 1.5 herë. Simple salcë djathi recetë - pyatiminutki, metoda e dytë: një gotë nevojë për salcë kosi dhe solids djathë pijeve, uthull (e bardhë) ose salcë soje, mund të jetë i copëtuar hudhër ose kërpudhave, një palë e lugë majonezë (nuk kërkohet). Të gjitha përzierje - Kryetari i grupit parlamentar në një blender. salcë djathi ose krem kosi në të qumështit në bazë të më delikate, veçanërisht në qoftë se djathi është marrë jo i mprehtë dhe i butë këputur ndoshta perziera me shije delikate të lehta dhe aroma. Si aditivëve të mëtejshme ka hudhër të mirë, basil, kërpudha, kopër, arrëmyshk ose ndoshta përqindjen e arra, qimnon. Kjo mund të jetë pak më e vështirë duke shtuar një pikë salcë karakteristike akute, të tilla si tabasko apo edhe mustardë dhe raki ose koriandër ndritshme. Optimal kaq delikate butë salcë makarona, patate të skuqura patate ose patate të skuqura,

Një tjetër pothuajse klasik salcë djathi recetë - pesto dobët. Sepse ajo do të marrë një shumë e perime - të paktën nja dy tufa bujare të borzilok të freskët të butë, djathë natyrore, 200 gram, një gjysmë filxhan vaj ulliri dhe arra (arra / pisha), pak hudhër për shije, rekomandohet 2 karafil. Pritini zarzavate, arra dhe hudhër, pres, djathë hekura, apo të gjitha të përziera direkt në procesor blender / ushqimit. Kur të gjithë grimcuar, shtoni vaj, vazhdoni rrahjen deri dendësi mjaft të qetë. Kripa nuk është domosdoshmërisht pasurinë e gjelbër dhe specifikat e arra, salcë me shënimin hudhër krijuar, përbërjen mjaftueshëm mjaft intensive shije. Për salcë djathi ndaj frutave duhet mjaltë, bajame, lëng limoni, djathë të butë butë, vanilka, arrëmyshk. Përbërësit janë të përzier tërësisht deri homogjene. Me mish ose peshk enët recetë salcë djathi përfshin më ashpër dhe djathë i shijshëm, domate plotësohet me aditive, mustardë, ostrinkoy ose shënim limoni, Curry, herbs pak aromatik rezkovat (majdanoz, rukolla, qepë), kerri dhe spec i kuq. Ju vetëm mund të eksperimentojnë një kohë të pacaktuar. Një bazë mund të bëhet thjeshtë salcë butë djathë dhe të holluar, provoni kombinime të ndryshme të direkt pas tavolinë.