Si të gatuaj kos shtëpi?

kos shtëpi ka qenë gjithmonë dallohen për vetitë e saj parandaluese dhe kurative. Ajo përmban kalcium, proteina, yndyrna, karbohidrate, fosfor, dhe gjithashtu e pasur në vitamina B, A dhe D. kos familje stimulon rritjen e E. coli, përmes së cilës përmirëson procesin e tretjes dhe të shkatërruar bakteret më të dëmshme të cilat shkaktojnë sëmundje të zorrëve. Laktoze, që përmbahet aty, asiston proceset e tretjes, tretjen me fosfor dhe kalcium. kos brendshme zhytur edhe shumë më shpejt se qumështi (në orë trupi i njeriut digests kos rreth 91% dhe qumështi është vetëm 32%).

Kur dhe si për të bërë kos shtëpi? Zakonisht pi përmban atë, dhe salads janë të përgatitur me ta në verë të nxehtë, dhe në dimër është e dëshirueshme që të përdorin ushqim nga qumështi. Maja për kos shtëpi - kjo është ose një sasi të vogël kos shtëpi, ose të blera në dyqan. Produkt të maja duhet të zgjedhin të freskëta dhe pak i ëmbël, sepse në qoftë se ju përdorni të vjetër, rezultati është që ju të merrni një kos kosi.

Si të gatuaj kos shtëpi? Ndiqni recetë më poshtë!

kos shtëpi

përbërësit:

• gjysmë filxhan i qumështit pluhur dhe qumështit në temperaturë dhome;
• litër qumësht;
• tre lugë kos të thjeshtë.

Përgatitja:

Mix qumësht pluhur dhe qumësht të tërë në temperaturën e dhomës, lëvizje mikser deri në shkumë.

Ne të sjellë qumështin në një çiban, nxitje të vazhdueshme. Pastaj ftohur në 48 gradë. Kur ajo është plotësisht e ftohtë, hedh në një gotë e gjysmë tas sterilizuar dhe shtoni kos, atëherë të gjitha lëvizje deri sa të qetë.

Derdhje mbetje qumësht dhe me një shumë të qumështit pluhur, përzierje mirë. Pra, ne kemi marrë temperaturën e qumështit prej rreth 44 gradë. Mbuluar me një peshqir të pastër dhe të vënë në një vend të ngrohtë, e cila temperatura është nën 30 gradë.

furrë tej warms në 95 gradë, për rreth dhjetë minuta, pastaj kthehet off. Anije me fermentuar mbuluar qumësht me një peshqir apo batanije dhe të vendosur në bateri të ngrohjes qendrore të nxehtë ose në ndonjë vend ku nxehtësi të mjaftueshme.

Pasi kaloi rreth gjashtë orë, kontrolloni qumësht, pus apo jo. Kos ishte një qëndrueshmëri të trasha dhe të dendura. Gradualisht, pasi ai ende është ftohur, ajo duhet të trash edhe më shumë. Nëse ju lënë kos kosi për një kohë më të gjatë, ajo do të bëhet më e trashë dhe të thekshëm.

Nëse papritmas qumështi nuk pritem, ju duhet për të kontrolluar atë çdo orë. Në qoftë se kjo nuk do të pritem, dhe dymbëdhjetë orë, kjo mund të ndodhë për disa arsye:

• Qumështi i ndenjur;
• pamjaftueshme sterilizuar;
• Ajo ishte e pamjaftueshme në një dhomë të ngrohtë për të fermentimit;
• kos motorino ishte e papërshtatshme.

Pasi qumështi është i prerë, është e nevojshme për të vënë atë në frigorifer dhe mbyllni kapakun.

Është e këshillueshme që të përdorni kos shtëpi për tre ditë. Por ajo mund të ruhet në frigorifer për rreth pesë ditë, por pastaj produkti është konsideruar të jetë e vjetër, dhe ajo mund të përdoret vetëm në recetave të veçanta.

kos shtëpi është gati! Ju bëftë mirë!