Salmon Pink në salcë krem - mister tuaja kuzhinës!

Për rus njeriut peshk i kuq tradicionalisht - një delikatesë dhe dekorim tryezë. Në kushtet aktuale ekonomike, ne nuk mund të përballojë për të gatuaj atë çdo ditë, ose të paktën disa herë në javë. Në mënyrë tipike, salmon apo trofta, ne të shërbejë tryezë pushime, dhe për këtë arsye, ajo është një pjatë delikate është e nevojshme për të përgatitur një shijshme, të pazakontë dhe, më e rëndësishmja, e bukur. peshk i kuq vetë duket e pasur dhe elegante, gatuar dhe ajo duhet të duken edhe më të mirë.

Si një njohës i vërtetë dhe "admirues" të peshkut, do të thosha se nuk ka asgjë më të shijshme se salmon në salcë kosi. Kjo butë, aromatik, lëng, shije të jashtëzakonshme askush nuk lloje të salmon dhe salcë krem për salmon i përshtatet të përkryer. Si të duhet të jetë i gatuar si duhet dhe salmon shijshme në një salcë krem, ne detaje dhe të përshkruajnë në detaje.

Për të përgatitur salmon në krem ju duhet për të blerë skeletin e peshkut, limon, salcë kosi, kërpudhave dhe bimëve. Dhe të jetë i sigurt për të filluar procesin krijues vetëm në një humor të mirë.

Ju filloni duke zgjedhur një përbërës kryesor - peshk, në këtë rast, të jenë shumë të kujdesshëm dhe të kërkuar. Ju mund të bëni jetën tuaj më të lehtë dhe për të blerë një fileto salmon, por unë do të këshillojë për të kaluar pak kohë dhe përpjekje për të blerë skeletin e peshkut dhe kasap vet. Zgjidhni një pjesë të madhe mundësisht të freskët (jo të ngrira) peshku,. Ju nuk duhet të blej një peshk mbështjellë në plastike, më të errët. Ajo mund të jetë e kualitetit të dobët ose kanë një ndenjur, i shëmtuar, në qoftë se salmon u shkrirë në mënyrë të përsëritur dhe të ngrirë përsëri. Është e këshillueshme për të shkuar në tregun e peshkut në seri dhe zgjidhni freskët trëndafili. Në qoftë se jemi të përpiktë, tregu, ju mund të kërkoni certifikatën e cilësisë dhe për të siguruar se mallrat janë me të vërtetë të freskëta.

Pas peshku larë, ajo duhet të jetë dëmtuar, prerë bishtin dhe kokën, hiqni peshore. Edhe një herë, shpëlarje tërësisht me ujë dhe salmon pink drejtimin, prerë në pjesë. Nuk është e nevojshme për të shtuar në këtë gjellë shumë erëza, ata kanë tendencë për të dhënë peshk një shije shumë të ndryshme dhe aroma. Për salmon në salcë kosi kishte një shije të natyrshme, kjo është e mjaftueshme për të shtuar pak kripë dhe piper i zi. peshku limon nuk do të prishin, kështu marinadë do të duhet një gjysmë lëng limoni. Në këtë formë, lënë peshk për 15-20 minuta, derisa të fillojnë të gatuaj me kosi krem salcë.

Idealisht krem duhet të jetë lëngshme, të përshtatshme për 12% yndyrë. Një salmon në salcë krem kërkojnë 250-300 ml. Ardhshëm duhet të jenë grimcuar 5-6 copë. kërpudha, ju mund ta bëni atë në një blender ose pres me një thikë të mprehtë. Feta kërpudha duhet të jenë mezi të dukshme, roli i tyre këtu - për të dhënë aromë salcë dhe një aromë delikate. Ne kemi marrë përsipër zarzavate. Kopër, majdanoz dhe qepë të gjelbërta të larë, e thatë dhe të imët pres. Tani përzierje të gjithë përbërësit e salcë, shtoni pak kripë.

salmon pink me krem pjekur në një temperaturë prej 180-200 gradë, kështu që paraprakisht të kthehet furrë të ngrohtë. Në ndërkohë, temperatura ngroh paraprakisht është gjeneruar, në pjekje, të veshur me letër varaku, përhapur copa të peshkut. Lyej pjesën e poshtme të pan ose fletë metalike nuk ka nevojë për të, si peshku vetë do të jepni nga vaji juaj, dhe salcë të lëngshme nuk do të le shkop saj. Plotësoni peshku me salcë kosi dhe ta dërgojnë atë në një furrë të nxehtë. Ndërsa salmon të pjekur në krem dhe Browning, fetë një gjelbërim të vogël të freskët për të dekoroj.

Përgatitja e një gjellë merr rreth 40 minuta. Dhjetë minuta para pjekjes mund të rritet deri në 250 gradë dhe vendin e pan në një këmbë shkalle të lartë në furrë që do të vijnë nga Browning. Salmon Pink në salcë krem shërbyer në tryezë nuk është një carte la, dhe një pjatë të përbashkët, zarzavate spërkatën. përshtatshme në mënyrë ideale për këtë gjellë perimeve, i pjekur në skarë ose oriz. Unë shpresoj që ju të gëzojnë!