Enët e mishit

Është e vështirë të imagjinohet tabela jonë pa mish. I shijshëm dhe i dobishëm, duhet të përdoret nga fëmijët dhe të rriturit. Kjo është vetëm përgatitur atë kohë të mjaftueshme, gatim kohë të paktën një orë, dhe nganjëherë më shumë. Por ka enët nga mishi i grirë . Ata marrin shumë më pak kohë. Dakord, kjo është shumë e përshtatshme për një zonjë të zënë të përjetshme.

Për të bërë mish të grirë, kaloni mishin përmes një mulli mishi ose shkoni në blender. Dhe mund të gatuash ndonjë nga enët popullore, të njohura për të gjithë që nga fëmijëria - pelmeni, cutlets, meatballs, meatballs, patties, makarona në Navy.

Në varësi të lëndës së parë, mishi i grirë është viçi, mish derri, pule. Ose të përziera (viçi më i përzier dhe mish derri). Siç e dini, viçi - mishi është shumë i ulët, dhe mish derri, përkundrazi, është tepër yndyrë. Kur ne përzjerë këto dy lloje, ajo rezulton të thotë të artë - mincemeat nuk është shumë yndyrë, por jo e thatë.

Si të përgatiteni enët nga mishi i grirë:

- shtoni vezë, qepë, kripë, erëza dhe pak ngjyhet në ujë ose bukë qumështi (më e bardhë, por edhe e zezë). Ju mund të bëni cutlets. Thjesht i skuqni në një tigan dhe shërbeni në tavolinë;

- Përziejeni mishin e grirë me oriz të zier. Sipë qepë dhe domate, shtoni në mish terren. Këtu është mbushja për specat e mbushur;

- shtoni oriz të zier dhe një qepë të vogël. Formoni topa dhe fusini ato në një tigan brenda kapakut. Kështu që "iriqët" janë gati;

- Përdorni si mbushje për pies. Mund të jenë pies të mëdha që janë pjekur në furrë, dhe mund të skuqen me patate të skuqura. Shtoni një copë qepë, kripë dhe erëza për të grirë dhe përtypni ato thjesht dhe shpejt;

- Epo, natyrisht, dumplings të preferuar nga fëmijëria.

Ju gjithashtu mund të ziej mish të grirë me lakër, kungull i njomë dhe çdo perime të tjera. Receta me mish të grirë gjendet në pothuajse çdo cookbook.

Në kuzhinat e popujve të botës, enët e mishit të grirë gjithashtu morën njohje të gjerë. Provoni recetë për kuzhinën evropiane - briol.

Koncepti i "briol" është mënyra e përgatitjes, kur mbushja është e skuqur në një vezë ose një omëletë. Kjo gjellë mund të bëhet nga pule, peshk ose mish i grirë.

Bisol i mishit të grirë, recetë

Merrni rreth një kilogram mish të grirë të kombinuar, kripë, piper, 1 vezë, erëza.

Përzieni dhe ndani në 8-10 pjesë.

Ne vendosim një pjesë të mishit të grirë në filmin e ushqimit, e mbulojmë atë me një copë filmi dhe nxjerrim mishin në një tortë të hollë.

Për një fllad, merrni një vezë. Veza duhet të tronditet dhe të kripë pak.

Derdhni vezën e rrahur në një pjatë të sheshtë dhe vendosni një tortë të sheshtë nga toka.

Deri tani duhet të kemi një tigan! Kjo është, ajo është e nxehtë dhe lubrifikuar me vaj perimesh. Butësisht derdh vezën me mish të grirë në një tigan. Ndoshta herën e parë kjo nuk do të funksionojë, por nuk është e frikshme. Çdo gjë vjen me përvojë.

Fry tortë nga njëra anë (ku vezë është) dhe kthyer atë në anën tjetër (ku mbushje është). Edhe veza dhe mbushja janë të skuqur shumë shpejt. Hiqeni grurin e mbaruar nga tigan dhe vazhdoni te tjetri.

Receta mund të jetë e ndryshme: një tjetër gruri të nxehtë do të spërkasë me herbs, shtoni djathë integruar, hudhër, koreane karrota.

Briol mund të hahet si një pjatë e pavarur dhe mund të shërbeni me një pjatë anësore.

Amviset me eksperiencë gjithashtu kanë recetat e tyre të veçanta me mish të grirë. Shumë gjëra interesante mund të mësohen nga miqtë ose të afërmit.

Për shembull, hollësitë e tilla:

• Nëse mishi i grirë shtohet qepë të papërpunuara, si dhe erëza dhe bimëve, mishi do të jetë më i butë;
• Bukë për mish të grirë zakonisht ngjyhet në qumësht. Por nëse nuk keni qumësht në shtëpinë tuaj, ju mund dhe në ujë të ngrohtë. Por atëherë ju duhet të shtoni një gjalpë të vogël në mbushje;
• Në qoftë se përgatiteni me një mbushje, është më mirë të përdorni një bukë të dyfishtë. Cutlets janë parë zhytur në miell, pastaj zhytur në një vezë rrahur, dhe më në fund në breadcrumbs.

Përgatitni enët nga mishi i grirë dhe ju lutemi të dashurit tuaj! Bon appetit!