Kuzhina arabic. Përshkrimi, receta popullore

Kuzhina Arabisht - ka shumë përparësi. Përveç faktit se të gjithë arabët nuk e hanë mishin e derrit, duke e konsideruar atë një mish keqe, ata shpëtoj trupin tuaj e shumë yndyrna sëmurë.

Derri është mishi më i yndyrore, përdorimi i të cilave, në disa raste, ndikon rëndë shëndetin, jo për të mirë, natyrisht. Më shpesh, enët arabë janë dhi mish, lloje të ndryshme të zogjve, si dhe mish viçi. Në këtë vend, një shumë e konsumojnë peshk dhe bishtajore, produktet e qumështit, frutave dhe perimeve.

chefs Arabisht kuzhinë të përdorur një shumë të erëza si të freskëta dhe të thata. Dhe gjithashtu në përgatitjen e pjatave janë arra të përdorura, fruta të freskëta dhe fruta të thata. I naftës në vend preferojnë vaj ulliri tjetër se ajo e arabëve në një enët premium gatuar mbi një zjarr të hapur pa vaj, për shembull, mish, skuqur në një tigan pa vaj, të themi, i pjekur në këtë mënyrë, ajo është lëng dhe e tenderit.

Një nga enët mirë-njohur dhe popullore që i habiti të përgatitjes thjeshtësinë mund të quhet qull gruri - Burguli. Ajo është e ngarkuar me gjizë, janë të vendosur në një pjatë në formën e një piramide, dekoroj copa e mishit dhe të ushqyer me festimet e ndryshme.

Datat - frytet më të preferuar në dietën e banorëve të vendeve arabe. Ata janë ngrënë të papërpunuara, të thata ose të thata, përveç se të fiq të bërë një paste butë, e cila është ruajtur më pas për një kohë mjaft të gjatë.

Ndryshe nga Evropa, arabët vetëm dy vakte, përzemërt snacks të mjaftueshme, pa llogaritur. Ata hanë herët në mëngjes dhe natën vonë. Prandaj, ushqimi i tyre i yndyrshëm, kalori të lartë, të përgatitur me një shumë të ushqimeve proteinike, arabët kanë nevojë për një pjatë të njom trupin me ushqyesve për një kohë të gjatë. Pije më popullore në vend mund të quhet kafe. Ajo është e përgatitur me shtimin e erëza të ndryshme, të tilla si kardamom, karafil dhe shërbeu pa sheqer në mënyrë të vjetërsisë. Kuzhina Arabisht ka receta të panumërta që mund të përdoren pa frikë e njerëzve nga vende të tjera.

Kuzhina egjiptian në kohët e lashta ishte shumë e ndryshme nga kuzhina e sotme. Çdo gjë ndryshoi pas vendin e Egjiptit, erdhi tek arabët që nuk e përdorin alkool dhe mish derri. Në kohën tonë në Egjipt janë duke u përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave, kuzhina kryesisht arabe. Ashtu si në shumë vende arabe, Egjipti vendosi për të ngrënë ushqim dy herë në ditë - domethënë, për mëngjes dhe darkë. Për mëngjes, zakonisht shërbyer enët e fasule me mish dhe perime. Por në tryezë darkë vetëm breshëri me një bollëk të ushqimit.

Kuzhina arabic. recipes

pule zier ngadalë me fiq

Gjysma një kilogram mish pule;

Një lugë miell;

Shtatëqind gram shallots;

Dyqind gram datat;

Pesë lugë lëng limoni;

Një lugë gjelle vaj ulliri;

Një shkop kanellë;

Pesëmbëdhjetë lugë xhenxhefil të thatë;

Një lugë e vogël e qimnon;

Gjysma një lugë e shafran i Indisë;

A bit piper kuq ;

Pesëdhjetë gram bajame;

Cilantro ose koriandër për të zgjedhur nga njëzet gram;

Kripë dhe piper i kuq.

Chicken prerë në copa dhe spërkat me kripë dhe piper dhe shtoni miell. Të skuqura në vaj për dhjetë minuta, të zhvendoset në një tjetër enë. Në të njëjtin tigan, shtoni qepë copëtuar, seasonings, llokoçis dhe të ziej për rreth dy minuta. Onions pour lëng limoni dhe supë dhe ziej deri tenderit. Në përfunduar hark shtoni pulë dhe ziej deri pule gatuar. Onions dhe pule për të marrë nga mbi një pjatë. Pjesa e mbetur e supë zier pule shtoni datat copëtuar dhe prisni deri thickened. Chicken dhe spërkat me bajame copëtuar dhe cilantro, veshur me salcë dhe për të shërbyer.

Kuzhina Arabisht përfshin enët shumë e shijshme, gatim e cila nuk do të marrë kohë. E vetmja gjë, e cila është arsyeja pse ka probleme në përgatitjen e - mungesa e erëz, por ky problem është zgjidhur, thjesht shkoni në dyqan dhe për të blerë datat e seasonings tuaj.