Vertuty me mollë: Receta, toppings options

Çdo kuzhinë nacionale ka një shumëllojshmëri të pjatave që përcaktojnë "fytyrën" e saj, karakteristikat dhe veçoritë. Kur është fjala për pjekje, produkt brumë, kujtoi menjëherë nga pasties e Krimesë Tatar, pies dhe pancakes Rusisht, Ukrainisht Hrustik moldave vertuty. Të gjitha këto goodies ju mund të gatuaj dhe të vetë - do të ishte receta dhe dëshirë!

Në temën e bisedës

Tema e artikullit sotëm tonë - vertuty me mollë. Se ajo është e tij, ju do të jenë të lumtur për të shpjeguar detajet dhe madje edhe të tregojë zonjë moldave, veçanërisht banorët e zonave rurale. Pas të gjitha, në fshatrat dhe ruajtur artin e gatimit të pjatave kombëtare në Prishtinë e tyre. E njëjta kaçamak, pa të cilën nuk ka kohë, nuk bëjnë asnjë një vakt, kuzhinier pak në qytetet. Po, dhe pasta janë gjithashtu nuk veçanërisht të mërzit, veçanërisht të bollshme në dyqan. Dhe vetëm në fshat, që mund të ofrohet një vertuty vërtetë me mollë apo kungull, djath ose patate, hiqni nga furra, gatuar sipas rregullave, me e nevojshme hollësitë "teknike".

vertuty Moldovan përgatitur nga brumë të veçantë që është i mbështjellë jashtë, më saktë, është shtrirë një hollë-hollë si letër mëndafshi. Brenda rezervuari është vënë mbushje, pastaj rrokulliset ajo mbështjellë - kështu emrin e pjekje "vertuty". Me mollë, arra, bllokim, t. E. mish ëmbël, ata shërbyen si një ëmbëlsirë, shpesh spërkatën me sheqer pluhur. Dhe me një mbushje të përzemërt të shkojnë si një pjatë të veçantë ose në supave, zamam, borscht - në vend të bukës. Brumë është vendosur, si rregull, një shumë e vezëve dhe shtoni vaj perimesh. Prandaj vertuty me mollë dhe mish të tjera jo aq shumë kujdeset sa është skuqur, duke e bërë një veçanërisht të shijshme.

Vertuty kefir

Recetë e këtij pjekje mjaft të lira, në dispozicion në pothuajse çdo familje, dhe rezultati do të ju lutemi të gjithë dashamirët e produkteve brumë. Ju do të duhet një gjysmë litër kos, 2 vezë, një majë e kripë, 2 lugë sheqer dhe miell si shumë të gatuaj elastike, brumë jo shumë e ashpër. Shkoni në një top, të mbuluar me një pecetë dhe të lënë për gjysmë ore "pushim", rasstoyatsya. Në ndërkohë, të gëzojnë një mbushje.

Për të marrë një tastier vertuty tuaj me mollë recetë (foto e bashkangjitur) propozon për të shtuar në mollë, të cilat duhet të jetë prerë në kube të vogla, një kanellë pak, dhe për erë të shijshme - vanilje. Kur brumë ka ardhur për të prerë chunks të vogla të saj, i mbështjellë në ëmbëlsira dhe miell podsypaya, rrokulliset nga brumë me një okllai të parë, dhe pastaj në mënyrë të barabartë të shtrij krahët rrumbullakosura në shtresa të holla. Çdo fletë të tilla nga të cilat mollë vertuty pjekur, recetë përcakton domosdoshmërisht sasi e vogël vaj luledielli. Pastaj në mënyrë të barabartë të shpërndarë mbushje, spërkatën me sheqer, formacionet roll zaschepit avantazh në të dyja anët. Oil lartë përsëri. Pjekje gjithashtu e mirë yndyrshëm, është përhapur në të vertuty, të vënë në një furrë preheated dhe piqem deri gatuar në një temperaturë prej 190-200 gradë për rreth 20 minuta. Kur pastë ka ftohur, sasi e vogël me produkte pluhur sheqer.

vertuty veçantë

Shumë e shijshme marrë vertuty mollë pudre pastë. Natyrisht, në kohën e përgatitjes së tij merr një pak më shumë se në pasta mëparshme recetë. Por, përpjekjet tuaja do të paguajë, ju do të shihni! Ju do të duhet 500g miell analizova, një gotë me ujë, pak kripë. Gatuaj brumë, rrokulliset në një top, le të krijoj. Pastaj rrokulliset atë në një zbritje. Brenda, vendosni një copë gjalpë, dele zarf përsëri roll. Përfundojë brumë në qese, të vënë në 30 minuta në frigorifer. Atëherë dy herë më shumë të përsëritur operacionin. Të gjithë ju duhet të mbështjellë-100 g vaj. Pas hapësirës së fundit në brumë frigorifer është gati për operacion. Është i mbështjellë apo shtrirë shtresa të holla, vendosni mbushje, të kthehet. Lëvizje vezë, sheqer dhe bërë pirg në një vertuty pjekje greased gjithashtu lyej këtë përzierje. Piqem ato deri tenderit. Bëni citric lustër Merrni 100 g sheqer pluhur, një lugë gjelle me lëng të freskët limoni dhe të njëjtat ujëra të nxehta. Shto përbërësit e lëngshme në pluhur, fshij tërësisht deri në një masë homogjene. Mbuluar atë vertuty.

Disa fjalë në lidhje me hardware

Dhe tani disa fjalë në lidhje me atë që ju mund të vënë në vertuty përveç mollë. Së pari, mollë dhe gjizë. Gjizë bluaj nëpërmjet një sitë ose dy herë grij. Shto vezë, sheqer vanilje dhe një të rregullt, fshij mirë. Përzierje me mollë copëtuar.

Ajo mund të përdoret për një mbushje apple-karrota. Grate karrota, shtoni mollë, prisolit, sauté në vaj me pak ujë.

Një kungull i mirë dhe mbushjen mollë. Pra eksperimenti, të jenë të interesuar, try it!