Receta bullgarë: Banica me djathë dhe djathë feta

A jeni në dijeni të ndonjë recetave bullgare? Banica - është mjaft e zakonshme në pasta Bullgari, për të cilat përgatitje është përdorur vetëm produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Si është e mundur për të gatuaj, do të diskutohet në të paraqitura artikull.

Përmbledhje

Para se unë të ju tregojnë se si të gatuaj një byrek bullgare vlerë banitsa të them se në përgjithësi është një kuzhinë shtetas bullgar.

Kuzhina bullgare - një krenari kombëtare të vendit. Ajo është mjaft e përhapur, jo vetëm në vendin në fjalë, por edhe në fusha të tjera të Evropës Jug-Lindore. Ajo duhet të theksohet se ajo është shumë e ngjashme me greke, rumune dhe kuzhina turke. Ky fakt shpjegohet me faktin se Bullgaria dhe e quajti shtetin janë të vendosura në lagje.

Ne nuk mund të themi se një ndikim të madh në formimin e kulturës së pasur Italia, Armenia, Hungaria dhe Mesdheun.

Pjata tradicionale

Çfarë ushqimi përfshin kuzhinë bullgare? Banica - tipike pasta për këtë vend. Në fund të fundit, baza e shumë pjatave bullgare janë djathra (të tilla si djathë), si dhe gjizë.

Duhet theksuar se këto përbërësit nuk janë vetëm të shtuar në pasta, por përdoret edhe për përgatitjen e shumë casseroles dhe salads.

Çdo mësuese ruse duhet të ketë në dispozicion recetat bullgare. Banica, tikveni, popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, buttercup, Katme dhe kështu me radhë - të gjitha këto pjatave do t'ju lejojë jo vetëm për të dekoroj tryezë pushime, por edhe mjaft të kënaqshme për të ushqyer të gjithë të ftuarit tuaj.

Nga rruga, pavarësisht nga komplikuar emrat tilla produkte janë të përgatitur të lehtë dhe të thjeshtë, pa kërkuar blerjen e çuditshme përbërësit.

Tasty banitsa bullgar: pjekje recetë me një foto

Banica bullgare - kjo është një rostiçeri shumë e thjeshtë, por tepër të shijshme. Dhe, sigurisht, recetat e saj ka kaq shumë. Ne vendosëm për të paraqitur vetëm disa mënyra për të provuar që do të bëjë që dieta juaj është diçka e re.

Cilat janë përbërësit vijnë zakonisht në recetave bullgare? Banica rezulton shumë e shijshme, në qoftë se ju përdorni në vijim suitë të produkteve:

• gati brumë Fillo - 400 g;
• djathë (preferohet të prodhimit në shtëpi) - rreth 300 g;
• natyral kos pijshëm - 200 ml;
• vezë të papërpunuara pule - 4 cope;.
• vaj vegjetal - lugë;
• Soda pashuar - çikë.

Përgatitja e brumë

pie Classic bullgar përgatitur banitsa përdorur Fillo brumë. Për ata që nuk e di, ne do të ju tregojnë më shumë mbi këtë bazë.

Fillo Brumë - një ujërave të ëmbla brumë shter. Ajo është shumë e hollë (rreth 1 milimetër). Si rregull, ajo është përdorur për përgatitjen e kuzhinës greke, domethënë burekun, bakllava, dhe Tiropita tjera. Rastësisht, në kuzhina turke një kuadër të tillë të quajtur yufka.

Duhet gatuar Banica bullgare me djathë duhet të merrni një shumë të butë dhe shkrirja në gojën tuaj. Kjo është arsyeja pse formimi i saj duke përdorur tha mbështetje.

Fillo Brumë është bërë nga uji dhe mielli me një sasi të vogël vaj ulliri ose uthull. Miell kontrollohen tërësisht dhe pastaj shtohen të lëngshme dhe të brumosur aq kohë sa baza nuk do të bëhet elastike. Atëherë brumë i mbështjellë nga një trashësi minimale dhe përdoren për qëllimin e synuar.

Nëse jeni duke përdorur recetë enët bullgare banitsa parashikon përdorimin e këtij kuadri të veçantë, është e nevojshme që të përmbahen në mënyrë rigoroze të rregullave. Nëse ju nuk dëshironi është për të gatuaj brumë veten, ajo mund të blihen në çdo dyqan. Megjithatë, duhet theksuar se menjëherë para formimi i fondacionit rekomanduar shkrirje produkt plotësisht.

mbushje gatim

Si për të përgatitur bullgar banitsa? Recetë me një foto tregon se përgatitja e snacks mund të përfshijnë përdorimin e produkteve të ndryshme. Si një mbushje ne kemi vendosur të përdorim në shtëpi i bërë djathë. Por, para se të përdorni këtë produkt, ajo duhet të trajtohet me kujdes.

Pule vezë të papërpunuara përhapur në një tas të vogël, pastaj lëvizje të butë pirun deri sa të qetë. Pastaj, në kos pijshëm hedhin një majë e sode buke dhe përzierje mirë ngrënie. Sa për djathë, ajo është e vendosur në një pjatë të thellë dhe disa pure me një pirun. Në përfundim, të gjithë përbërësit janë të kombinuara së bashku dhe të përziera tërësisht.

Procesi i formimit

Si është banitsa (Bulgarian gjellë)? Pas brumë është i shkrirë, dhe mbushja është përpunuar, të vazhdojë për prodhimin e produkteve gjysëm-të gatshme. Për ta bërë këtë, të marrë formën e ngrohjes-rezistente dhe të lehtë pallto me vaj perimesh saj. Pastaj vendoset në një fletë të shtresës mbështjellë brumë në të cilën është vendosur një pak mbushje. Sheshoj djathë me një lugë, ajo është përsëri baza e të veshura, shpalosi mbushje, etj

Për të kryer veprimet e përshkruara duhet të jetë për sa kohë që jo të gjitha produktet do të jetë në formën e ngrohjes-rezistente. Dhe shtresa e fundit duhet domosdoshmërisht të shërbejë bazë. Në krye të saj lubrifikuar përsëri me perime ose gjalpë. Kjo është e nevojshme për të siguruar që pie bullgar kthyer rozë dhe fitoi një kore të artë.

trajtimit të ngrohjes

Si për të zbatuar recetave bullgare? Banica përgatitur mirë në multivarka dhe në furrë. Në këtë seksion të letrës për një grumbull të pjatave evropiane, ne kemi vendosur të përdorim opsionin e dytë.

Furrë e ngrohur më parë në 180 gradë, dhe pastaj dërgojnë atë në një pjatë pjekje mbushur. Në një të tillë tortë me djathë nga testi i shkarkimit duhet të jetë gati për 40 minuta.

Pasi korja produkt thekur, ajo me saktësi të marrë jashtë, të vendosur në një pjatë të sheshtë, dhe pastaj mbulua me një sasi të vogël të ujit dhe të mbuluar me një peshqir të pastër dhe të thatë. Në këtë formë banitsa të qëndrojë për rreth 20 minuta.

Paraqet enët shijshme evropiane në tryezë

Tani ju e dini recetë për enët popullore jugore evropiane (shih. Mbi të, se si të gatuaj). Banica bullgare ka shërbyer në tryezë tashmë të qetësuar gjendjen. Ajo është e prerë në pjesë dhe të shpërndara mbi disk. Guests janë paraqitur me një meze të lehtë me salcë kosi dhe bimëve të freskëta.

Delicate gjizë pastë Bulgarian: recipes

Banicza mund të jetë ose të freskëta apo kripë (psh, djathë) dhe e ëmbël. Për përgatitjen e opsionit të fundit është përdorur shpesh enët djathë fshatar vilë me sheqer. Por gjërat e para të parë.

Cilat janë përbërësit e nevojshme për të gatuar në shtëpi tortë banitsa bullgar me krem djathi? Për një produkt të tillë të shijshme dhe delikate, ne do të duhet komponentet në vijim:

• pastë pudre pa maja - 2 paketim standarde;
• lartë yndyrë gjizë fshatar - rreth 200 g;
• sheqer të bardhë fine - rreth 100 g;
• vaj vegjetal pa karakteristikë aroma (dmth rafinuar) - 3 ëmbëlsirë lugë;
• fshatar vezë të mëdha - 1 pc.

Përgatitja themelet

Banica bullgar me djathë rezulton shumë e shijshme dhe e tenderit. Këto prona pie jep pastë pudre. Është e njohur se në procesin e pjekjes pranoi themeli disa herë rritet në madhësi dhe të bëhet e butë dhe i shëndetshëm.

Sigurisht, për të përgatitur pastë pudre në shtëpi është mjaft realiste. Por në mënyrë që të bëjë me të vërtetë doli mënyrë që të jetë, gatim kërkon aftësi të veçanta dhe një shumë kohë të lirë. Prandaj, në mungesë të kapacitetit të listuara është e rekomanduar që të mos vuajnë dhe për të blerë një pastë në një dyqan aty pranë. Përfitim për të gjetur kjo nuk është aq e komplikuar sa disa dekada më parë.

Pasi pastë pudre të fituar, ajo është e ndarë në fletë të veçanta dhe të shkrirë plotësisht. Para se të përdorni bazën për formimin e tortës, ajo duhet të rrokulliset jashtë në mënyrë korrekte. Si kjo është bërë është treguar gjithmonë në paketimin e produktit. Nëse ka udhëzime, ne rekomandojmë që ju thjesht rrokulliset brumë në një formacion drejtkëndëshe përgjatë një anë.

Bëni një mbushje

Pas zgjedhjes dhe përpunimi i pastë pudre mund të sigurtë të vazhdojë me përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, të marrë një të rregullt të lartë yndyrë gjizë fshatar, dhe pastaj të brumosur me një pirun. Pas kësaj, shtohet ajo lehtë rrahur vezë bardhë dhe sheqer. Për aromë dhe shije të përbërësit mund të jetë më tej të nxjerr dhe një çift i pinches e vanilje.

Pas përzierjen të gjitha komponentët që ju duhet për të marrë një masë të ëmbël dhe të trashë gjizë.

Si për të gjeneruar?

Bulgarian pastë banitsa puff formuar shumë lehtë. Për të filluar shtresa i mbuluar drejtkëndëshe lyej një sasi të vogël të vajit të rafinuar, dhe pastaj të vënë një masë të vogël ëmbël gjizë. Në këtë rast, mbushje të shpërndara në mënyrë të barabartë mbi të gjithë fletë, nuk arritur skajet e 2 cm. Pas kësaj brumë me djathë mbështjellë në një listë, ajo, nga ana tjetër, janë të përdredhur në një spirale dhe vendosen në një formë të pabindur.

Formimin e të gjitha produktet në të njëjtën mënyrë, ata gjithashtu vë në një tas. Në këtë rast, ju duhet të keni një tortë në formën e një lloj predha kërmilli.

Si të piqem?

Pas tortë e pastë pudre , si kërmill është formuar, ajo menjëherë dërguar në furrë. Produkti me gjizë pjekur për 38 minuta në 200 gradë.

Gatishmëria e byrek bullgare mund të identifikohet nga ngjyra e saj. Nëse banitsa mbuluara me kafe e artë dhe dukshëm është rritur në madhësi, ajo mund të hiqet në mënyrë të sigurtë nga furra.

Paraqet enët djathë në tryezë

Pas pjekjes, The Banjica bullgare me djathë ajo është larguar nga furra dhe e majta në të djathtë në formën derisa cool. Produkti është i prerë pastaj në copa të barabarta dhe të paraqitur në tryezë me çaj të fortë.

Rastësisht, duke hequr tortë nga myk menjëherë pas trajtimit të ngrohjes, ajo mund të bien në copa. Për më tepër, një produkt i tillë është djegur lehtësisht. Pas hot mbushjes Banjica qasje të lirë në kufijtë e testit.