Pure spinaq supë - opsionet e mundshme

Spinaq - bimët e kopshtit, amtare në vendet jugore, nga Lindja e Mesme. Në kuzhinë kombëtare të Greqisë, Qipros, Turqi, ai është i pranishëm në forma të ndryshme: si një pjatë e dytë, sallatë përbërësit, mbushje për pies. Në Evropë et fabrikë pakërkues ishte kultivuar në mesjetë. pakërkues e saj për kushtet në rritje bëri spinaq një nga kulturat më të zakonshme bimore. prona të dobishme dhe vlera të larta ushqyese e spinaq përcaktuar rolin e saj të rëndësishëm në dietik dhe ushqime baby. Në Francë, spinaq pure - zakonshëm në restoranteve shkollore

Ndër enët e shumë të gjelbër mish lë veçanërisht popullor pure supë e spinaq. Ajo mund të jenë të përgatitur nga fletë të freskëta ose të ngrira. Nuk ka prona të dobishme ose palatability e spinaq ngrirë pothuajse i padallueshëm nga të freskëta.

Edhe në veri të Rusisë është bimë pakërkues mund të prodhojë dy lashtat e masës së gjelbër, por ishte e pamundur për të shpëtuar. "Ngrijë" ishte një metodë shumë e mirë për ruajtjen e lë shijshëm, kjo e bën të mundur për të gatuar pure supë me spinaq gjatë gjithë vitit.

bimët e gjelbra në shije neutrale, e kombinuar këtë me një shumëllojshmëri të produkteve: nga qumështi - salcë kosi, softest krem djathi. Nga kjo mund të jetë i gatuar supave dhe mish dhe supë pule, dhe ujë.

Krem i spinaq, receta e të cilit është propozuar, nuk është inferiore me kalori supë në supë mishi, dhe në pronat e dobishme, padyshim tejkalon atë.

Për të përgatitur supë e spinaq, ju duhet të:

- 300 - 500; gram spinaq (të freskëta ose të ngrira);

- 1 karotë vlera mesatare;

- 1 llambë qepë;

- 50 gram gjalpë:

- 2 veze pule;

- 100 gram krem;

- 1 lugë miell gruri;

- 100 gram djathë të butë.

- 100 g biskota bardha;

- kripë, bay leaf, herbs erëza (majdanoz, kopër, koriandër).

Kjo supë e spinaq i gatuar shumë shpejt, jo më shumë se 20 minuta.

Pan derdh ujë (1.5 litra) dhe e vënë atë në zjarr. Në një tigan të vogël, gatuaj vezë të ziera fort. Derisa uji fillon të vlim, onions pastër dhe të prerë imët, fshij në një rende trashë karrota, passiruem ato në një tigan të thellë me gjalpë. Kur qepë dhe karrota janë të tenderit, shtoni ato në gjethe spinaq. Nëse ata janë të mëdha, ato duhet të jetë prerë. Ata janë passaged jo më shumë se pesë minuta, ose tjetër të humbasin ngjyrën e tyre të ndritshme të gjelbër. Në një tigan të vogël të skuqura miellin deri kafe e artë dhe shtoni atë në perime. Të gjitha trazim dhe hiqni pan nga të nxehtit.

Në ujë të valë vënë fletë gji, kripë, dhe rezulton përzierje perimesh. Mix mirë, në shenjën e parë të valë, të fikur zjarrin. Cheese prerë në kube të vogla. Kur supa ka ftohur pak, shtoni në të krem dhe djathë dhe gris të gjitha blender që të pure shtetin. vezë vlim janë pastruar, prerë në gjysmë secila. zarzavate pikante imët pres. Shërbyer supë menjëherë, hot. Pllakat vënë në gjysmën e vezë, pour supë, pure patate, spërkat me herbs dhe croutons.

Kjo recetë - themeli. Duke zëvendësuar disa nga komponentët mund të jetë në të njëjtën bazë të gatuaj enët e ndryshme për shije. Kjo supë e spinaq do të jetë e mprehtë nëse perimet shtoni gjysmë piper të ëmbël dhe të integruar në një trashë rrënjë selino rende, të marrë një djathë të mprehtë, të gatshme supë liberally sasi e vogël me lëng limoni. Në këtë supë janë të përshtatshme herbs, si borzilok ose nenexhik. Ndonjëherë amvise janë shtuar në këtë supë të lë lëpjetë, ai jep ushqim acid dhe disa mprehtësi. lëng limoni në këtë rast do të ishte e tepërt, dhe për të dhënë shijen e hijeshi dhe butësi, shtoni pak sheqer.

Tender dhe të përkryer dietë është spinaqi supë në të cilën krem është zëvendësuar nga të ulët-yndyrë krem, qepë - në preshtë, dhe vezë të ziera fort - whipped papërpunuara. Me nxitje të vazhdueshme, ata duhet të derdh një rrjedhë e hollë në supë valë.