Si të krijoj Pu-erh

Në kulturën tonë, e cila është ende më afër Perëndimit se sa Lindjes, arti i çajit të pijshëm është i pazhvilluar. Edhe pse në vitet e fundit dhe trendin më shumë qëndrim nderues në këtë pije dhe procesin e saj brewing. Tea - një pije të veçantë që ka cilësi shumë të dëshirueshme. Megjithatë, për të mundësuar këto cilësi të manifestuar në mënyrë të plotë, ju duhet të keni disa njohuri se si të krijoj pu-erh.

Erh - kjo është një pije e komplikuar dhe delikate të destinuara për petëzuar me shije të shkëlqyer dhe aromë e saj delikate. Kjo pije unike, shije të butë dhe i butë i cili duhet të gëzojë. Ky çaj qëndron magjike të fshehta në mënyrën se si ajo është e përpunuar: ai është i thartuar dhe i ngadalshëm.

Pika 1. Si të krijoj pu-erh?

Më se si për të bërë çaj, kjo varet jo vetëm në shijen e saj dhe aftësinë për të shuar etjen e tyre. Ajo përcakton pronat e saj medicinale. Pas të gjitha, ajo është në gjendje për të ulur kolesterolin, stomak trajtojnë, madje edhe të xhiruar një gjellë e mbetur dhe për të ndihmuar të humbasin peshë. Në Kinë, ky çaj është konsideruar pothuajse një ilaç për të gjitha sëmundjet.

Pra, pirja rregullat.

1. refuzimi i ndonjë ëmbëlsuesit

Ajo është dorëzuar zakonisht në radhë të parë, për shkak se sheqeri privon atë nga shije çaj. çaj Quality njëkohësisht mbart një humbje shumë të rëndësishme. Përveç kësaj, sheqeri plaçkit dhe cilësitë shëruese, dhe në vend të parë - një efekt të spastrimit.

2. Cookware duhur

vegla çaj duhet të jetë i sigurt për porcelani ose qelqi. Balta, nga të cilat pjesa më e madhe e teapots, thith aromë magjike e çajit, i privuar ju e shumë përfitime.

Pas pirja çaj, ibrik çaji duhet të lahen dhe të tharë mirë. Mos përdorni një larje-up lëngshme - për çaj ata janë thjesht katastrofike, duke pasur parasysh sasinë e aromat dhe ngjyra që përfshihen ketu.

3. Uji

sages kineze këshilluar që të përdorin për të shiut pirja apo ujë edhe. Si për banorët urbane është pothuajse një detyrë e pamundur, ajo do të fokusohet në një pikë të ndryshme.

Për të kuptuar se si të duhet të krijoj puer shënim se uji nuk duhet të sillen në një çiban. Temperatura e mjaftueshme është 80-90 gradë. Llogaritur temperatura mund të jetë, për ujë të respektuar. Pas ngrohje të mjaftueshme të ujit në flluska para të vogla të shfaqet, atëherë më të mëdha. Kur uji fillon të valoj pak - ju mund të filloni shpërthyer.

4. Welding

Një sasi të mjaftueshme të çaj lë për një filxhan çaj - një gjysmë lugë çaji. Ekspertët rekomandojnë që para se të përgatitur çaj krijoj për të larë nga pak dhe të skuqura.

5. Si të krijoj pu-erh

A nuk e krijoj çaj në një tenxhere të ftohtë. Ajo duhet fillimisht të derdh mbi ujë të vluar për të ngrohur nga të gjitha anët. Vetëm pasi që është vënë në saldim tenxhere dhe e mbushur me ujë me një të tretën. Pas disa sekondash uji duhet të drenazhuar me çaj filloi të "frymë". Re-mbushur kazan me ujë përgjysmë, insistojnë 3-5 minuta.

6. Sa herë mund të krijoj Puer

Brew Puer lë mund të jetë nga 4 deri në 7 herë. Kjo varet nga sasia dhe cilësia e çajit të gjetheve. Çdo mëvonshëm shpërthyer kërkon më shumë kohë: infuzion e parë - 40-50 sekonda, i treti - minutën, i pesti - 2 minuta. Shijet do të ndryshojnë nga ngopur të mushkërive. Nuk është e nevojshme për të pirë çaj, i cili ndodh të qëndrojnë për më shumë se një orë - ai ka humbur tashmë cilësinë e tij. Kinezët besojnë se ai edhe bëhet i dëmshëm, dhe madje edhe ata dinë diçka, si të krijoj pu-erh.

Pika 2. Si te zgjidhni Puer?

çaj Puer është disa lloje. Kjo Shu Puer dhe Sheng pu-erh.

Shu Pu-erh është rasprostanenie. Ky çaj është mbajtur për disa muaj. Ajo mund të blihen si një të lirshme apo presion. Mbajtur çaj mund të jetë disa vite, sepse me kalimin e viteve ajo merr më të mirë. Brew Shu Puer nevojë për ujë të valë.

Sheng pu-erh, ose siç është referuar si "çaj papërpunuar" është mbajtur për vite me rradhë. Ri Sheng Puer është mbajtur të paktën tre vjet, dhe me të vërtetë "të qëndrueshme" gjethe konsiderohen se mbajtur edhe më të gjatë. Ky çaj mund të jetë brewed vetëm ujë, vetëm vlim në mënyrë që të mos shkatërrojë buqetë.

Zgjedhja Puer parasysh se ajo ishte në paketimin letër. Gjethet duhet të ketë të mirë "çaj" erë. Gjethet Puer duhet të ketë një kuqërremtë ose të gjelbër (në varësi të moshës), por jo i zi. Këto janë kriteret kryesore për përzgjedhjen e Puer mirë çaj.