Supë me dumplings - një nga enët më të vjetra

Edhe pse ne kemi supë më të famshme të Ukrainës me dumplings, pjatë është i pranishëm në shumicën e kuzhinave në botë. Është e mundshme për të dalë në fillim të neolitit Revolution, kur shumë të hollë një meatless supë varfëria filloi të shtoni feta brumë gatuar. Kështu, gjellë e bën atë më shumë kalori dhe ushqyes. Dumplings - Fjala e Ukrainës, por në Poloni quhen trashaluq. Dhe pastaj ka dumplings, chipetke dhe emra të tjerë. vetë supë është bërë shpejt dhe me lehtësi. Ajo mund të jetë pule ose perime, vegjetarian.

Shumë më tepër amvise interesuar në pyetjen se si të bëjnë dumplings për supë. Prandaj, këtu ne do të përqëndrohet pikërisht në përgatitjen e tyre, do të japë një shumëllojshmëri të recetave. E pra, ju keni nevojë për të hedhur ato tashmë pothuajse e përfunduar yushku. Disa dumplings bërë nga qëlloj. Pastaj ata ishin zhytur në ujë të vluar lugë para-ngjyhet në ujë të ftohtë. Të tjerët janë shkopinj të brumë, si një dumplings dembel. Ata janë derdhur me kujdes në supë dhe kuzhinier për dy minuta nga koha brumë pops up. Gjithashtu, disa amvise para uljen copa në supë valë Paneer ato në miell.

Poltava supë me dumplings

Trazim me një pirun në një enë veze me një sasi të vogël (2-3 lugë) ujë ose qumështin dhe një majë e kripës. Gradualisht shtoni miell dhe gatuaj derisa një brumë të ashpër. E tij të mbështjellë në të trasha (2 cm) shtresa dhe prerë sheshet. Steeper brumë, sa më gjatë që është gatuar. Ky lloj i dumplings duhet të qëndrojë në supë valë, rreth një e katërta e një orë. Pas tyre në një tigan shtoni Greaves skuqur, qepë, hudhër dhe karrota, sezonin me kripë dhe erëza yushku.

Supë pule me dumplings hudhër

Për supë të freskët të pulës zgjedhje të madhe dumplings këndshëm. Lëvizje në një tas dy vezë, shtoni një lugë çaji kripë, një bandë e zarzavate finely copëtuar dhe dy karafil të hudhër kaluar përmes shtypit. Shtoni miell sieved dhe gatuaj brumë, si dumplings. Mbuluar atë me një peshqir dhe të lënë mënjanë për një kohë. Kur patatet në supë juaj është pothuajse gati, formojnë brumë gjata, salcice hollë. Pritini ato në copa të vogla - dumplings, priplyuschivaya secilin gisht. Ata janë zier për rreth 10 minuta, në mënyrë që zazharku hedhin pas testit.

supë mishi me dumplings hikërror

Dy vezë dhe një çift i lugë e ujit është e tronditur me një pirun. Kripë për shije. Gradualisht shtoni tre filxhan çerek miell hikërror. Mos harroni që në mënyrë aktive rrahjen në masë, deri sa ajo është e aftë të modelimit. Hidh në një miell disk. Majë off një copë brumë, formojnë Palms topin ose rul. Paniruem dumplings në miell dhe të bjerë në supë është pothuajse gati. Ata duhet të jetë i gatuar vetëm dy minuta në ngrohje të ulët.

Dumplings me supë pule

Shumë i përshtatshëm, nëse gatim një supë pule të tërë. Pasi ai vlim, kemi marrë jashtë atë nga pan dhe të pastër off mishin nga kockat. mish i grirë fileto. Në një gjysmë gotë qumësht para-ngjyhet dy copë e bukë të bardhë. Duke vënë të dy komponentët (përsëri mund të lëvizni nëpër wringer). Kripë, piper, shtoni erëza "për pulë." Dy bardhë veze lehtë lëvizje. Gradualisht derdh ato në mbushje, duke mposhtur shpatull tij nga poshte lart. Vënë në frigorifer. 10 minuta para përfundimit të gishtave supë gatim wetted me ujë dumplings formimin dhe harroj ato në supë.