Recipes Universal Cheese Soup

Supë djathë dhe supë djathë janë të njëjta? Në përgjithësi, nr. Supë e djathit - shpikje "teknologjike" e shekullit të njëzetë. Supë me djathë është një fenomen më i thjeshtë që ka ekzistuar në natyrë shumë kohë para se të përparojë kulinar me ndihmën e një teknologjike të rritur hapat dhjetë herë dhe filloi të përdorë mënyra dhe mënyra të reja të gatimit.

Recetat e supës me djathë mund të gjenden në librat e vjetër të kuzhinës, data e publikimit të së cilës për një kohë të gjatë është mbishkruar.

Receta për supë djathi në interpretimin modern nuk u shfaq shumë kohë më parë. Në këtë supë djathi për të gjetur djathë ... është e pamundur! Kjo është, ka shumë djathë në të, por është problematike ta dallosh atë me sy të lirë. Ajo është tretur në mënyrë ideale në një konsistencë homogjene me ujë.

Fakti është se për përgatitjen e një supë djathi të vërtetë, varietetet e ngurta janë plotësisht të papërshtatshme. Djathë të tillë nuk dëshiron të shkrihet krejtësisht dhe përzihet me ujë të valë. Me fjalë të tjera, është e pamundur të përgatitësh supë nga djathi i fortë.

Para shitjes së përhapur të djathit të përpunuar, gatuan-gourmets rreth supë djathë vetëm mund të ëndërrojnë. Mënyra e bërjes së njohur të djathrave të shkrirë u shpik në vitin 1911. Këtu pastaj në kokën e dinjitozë të dikujt dhe u krijua ideja për përgatitjen e supës së djathit. Gatutet e përpunuara treten në mënyrë të përkryer në lëng.

Teknologjia për të bërë supë me djathë lindi shumë kohë më parë. Sllavët gatuan supave të tilla me shtimin e djathit. Në Evropë, djathi i fortë është vënë direkt në pjatë, dhe në krye me supë.

Supë me djathë moderne nuk është shumë e komplikuar në aspektin e procesueshmërisë. Për më tepër, ai përgatitet shumë shpejt, dhe për gëzimin e njerëzve me dembel, është mjaft e thjeshtë. Receta për supë djathi është e shkurtër.

Sundimi i artë i "komunikimit" me supë djathi është shpejtësia. Të dyja në përgatitjen dhe në procesin e absorbimit. Mbushni supë për një kohë të gjatë, dhe hani menjëherë pas gatimit, duke mos lënë asgjë për nesër.

Sekretet e gatimit

Në mënyrë që supë të marrë një ngjyrë të bukur të ngopur, shtoni atë që ju duhet të paktën 100 gram djathë (fused) për litër ujë. Të gjithë përbërësit që planifikoni të shtoni në supë duhet të jenë pothuajse gati për të ngrënë dhe nuk kërkojnë gatim të gjatë.

Receta për supë djathi është demokratike: ju mund të shtoni salcice, salcice, produkte të tymosur, ushqim deti, mish, çdo perime. Me një fjalë, gjithçka që e doni.

Ushqimet e papërpunuara që janë planifikuar të shtohen në supë duhet të jenë të skuqura. Pastaj komponentët janë të mbushura me ujë (ju mund të shtoni një verë të vogël të bardhë) dhe kuzhinier deri gati. Jo pak minuta para se të fiksoheni në supë, vendosni djathin e përpunuar të feta dhe përziheni derisa të jeni homogjen. Kripë dhe erëza janë shtuar për shije. Siç mund ta shihni, receta për supë djathi është me të vërtetë e thjeshtë.

Shtesa klasike e supë djathë është dolli dhe zarzavate. E bukur, dhe më e rëndësishmja e shijshme!

Supë e thjeshtë e djathit

Recetë "franceze"

Në një litër ujë - 100 gram djathë të shkrirë.

Patate të vendosura në një tenxhere, shtohet uji. Në ujë të valë, karrota imët e imët dhe qepët e copëtuar shtohen. Perimet janë gatuar deri në gatishmëri, pastaj sasi të vogla të djathit shtohen në supë dhe treten në lëng. Në supë ju duhet të shtoni hudhër copëtuar dhe cilantro, kripë.

Shija e supës do të jetë edhe më e ngopur, aq më e vogël përbërësit do të priten. Shpesh supë franceze e djathit plotësohet me kërpudha ose ushqim deti. Ju mund të shtoni feta proshutë dhe pulë, domate dhe speca zileje. Shumë njerëz u pëlqen të shërbejnë supë me djathë me salcë kosi.

"Student" recetë

Në një litër ujë - 1 qepë të vogël, 1 karotë të vogël, 1 patate të mesme, 40 gram oriz, 1 djathë "Yantar" (ju mund të dy), kripë, majdanoz, crumbs bukë.

Fryni deri qepë finely copëtuar finely copëtuar dhe karrota integruar. Në ujë të valë, të vënë qepë, karrota, patate dhe oriz, prerë në kube të vogla. Cook për 12-15 minuta. Pastaj shtoni djathë feta dhe e holluar atë në një masë homogjene në një supë të nxehtë. Croissants dhe majdanoz mund të shtohet tashmë në pllaka.