Supë Vermicelli - një të preferuar të të rriturve dhe fëmijëve

A e dini se pjatat e para janë të dashur nga shumica e banorëve të vendit tonë të madh? Po aq të njohura janë borscht nxehtë dhe supave, si dhe kurse të ftohta të parë. Në këtë artikull, ne do të dëshironim veçanërisht të nxjerrim në pah një pjatë, popullariteti i të cilave në çdo familje është i pamohueshëm, është një supë vermiçeli. Ajo është e dashur nga të rriturit dhe fëmijët, dhe është e përgatitur mjaft thjesht.

Veçanërisht i kënaqur me faktin se supë me vermiçeli mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe me një shumëllojshmëri të aditivëve. Por çdo ndryshim i tij është njësoj i shijshëm dhe do t'i përshtatet çdo personi. Prandaj, të dini se si të gatuaj supë vermiçeli duhet çdo zonjë që respekton veten.

Në këtë artikull ne do të prezantojmë disa nga opsionet më interesante (sipas mendimit tonë) supave me vermiçeli, dhe tashmë zgjidhni pjatën më të mirë për veten tuaj dhe gatuaj me kënaqësi.

Së pari, mos harroni rregullat themelore në lidhje me përgatitjen e supave vermiçeli:

• Ky lloj i kursit të parë duhet të përgatitet vetëm një herë, sepse nëse është zier sërish, vermiçeli thjesht do të tretet dhe do të bëhet pa shije (dhe i shëmtuar).
• Nëse doni të gatuani një tas të madh supë në të njëjtën kohë - përdorni metodën e shtimit të pastave direkt në pjatë.

Supë Vermicelli me pulë

Ne vendosëm të fillojmë me këtë recetë, pasi supë, e gatuar në një supë me pulë transparente, është veçanërisht e shijshme dhe e lehtë.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• Gjoks pule - 1 (1.5) copë;
• Vermicelli - 150-200 gram;
• Qepë (e vogël) - 1 pc.;
• Patate (madhësi të mesme) - 2-3 copë;
• Gjelbërim i freskët për dekorim.

Së pari ju duhet të gatuani supë pule. Për ta bërë këtë, gjoksi i pulës duhet të lahet tërësisht nën rubinetin, pastaj të dërgohet në një tigan dhe të derdhet me ujë (të ftohtë). Është e dëshirueshme që të mbulohet fort me një kapak dhe ta vendosni në një nxehtësi të lartë. Sa më shpejt që uji vlon, është më mirë për të pakësuar ngrohjes pak, në mënyrë që supë e supë nuk është e fortë.

Kur gatuani mish, mos harroni të hiqni shkumën që shfaqet periodikisht. Gjirit për të vlim jo më shumë se një orë, dhe kripë në fund të gatimit. Pasi mishi është i gatuar, ajo duhet të merret nga supë dhe copëtuar imët.

Nëse papritmas supë rezulton jo aq transparente sa do të donte, mos e humbisni shpresën. Merrni një proteinë të papërpunuar dhe rrëmbejeni atë. Pastaj ju duhet të vendosni panin në zjarr dhe gradualisht derdhni proteinën në të. Nxisni përsëri supë, dhe pastaj tendosni përmes një sitë të mirë.

Tjetra, ju duhet të zhvishem patate, prerë atë në kube dhe ta dërgojnë atë në supë valë. Llamba duhet të pastrohet, të lahet dhe të copëtuar imët. Flokëkuq gjithashtu duhet të pastrohen me larjen e parë, dhe të hekura në një rende të madhe (të mesme). Onions me karrota duhet së pari të skuqur në vaj në një tigan të nxehtë, dhe pastaj të shtoni në supë.

Supë Vermicelli është gati gati, vetëm mbetet për të shtuar një përbërës të rëndësishëm - vermiçeli. Në mënyrë që të mbani supë transparente është më mirë të gatuaj veçmas dhe të shtoni direkt në pllaka.

Zarzavate të prera mirë mund të shtohen si një pjatë supë dhe të vendosni në një tas të bukur të veçantë, në mënyrë që vetë ata që e dëshirojnë ta derdhin në pllakat e tyre.

Receta e mëposhtme: supë vermiçeli me brinjë të tymosur

përbërësit:

• Brinjë të tymosur 4-5 copë;
• Vermiçeli i vogël "spiderweb" - një gjysmë gotë;
• Patate - 4-5 copë;
• Karrota - 1 copë;
• Qepë jeshile - rreze e mesme;
• Vaj perimesh;
• Perime grepi;
• Salt.

Teknologjia për të bërë këtë supë është mjaft e thjeshtë. Së pari duhet të vleni brinjët e tymosur në ujë të pakripur. Vlim ato jo më shumë se 10 minuta, atëherë ju mund të shtoni patate, prerë në kube të vogla, dhe të skuqura nga qepë e gjelbër dhe karrota.

Pasi patatet të jenë gatuar, supë duhet të mbulohen me vermiçeli, zarzavate dhe një vlim pak më shumë. Skuqur supë vermiçeli me brinjë tymosur në fund të gatimit, në mënyrë që të mos e teproj. Pjatë është shumë delikate.

Bon appetit!