Mos humbisni mundësinë për të provoni salcë Carbonara

Ushqim Italian - një nga më të mirë-njohur dhe të dashur, sidomos makarona dhe mbushje të ndryshme për makarona. Një nga themelet mund të konsiderohet si një salcë Carbonara. Përgatitja ajo është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë shpenzime. Nuk janë të ndryshme receta: salcë Carbonara me krem dhe pa to, hudhër, nga lloje të ndryshme të proshutë, piper i zi, me pancetta, etj Çdo person zgjedh për shijen tuaj, me preferencën tuaj ... Ka shumë opsione se si të gatuaj karbonara salcë, por ne do të përqëndrohet në më shumë tradicionale dhe e shijshme. Produktet që ne kemi nevojë:

- proshutë e tymosur - 250 gram.

- krem - 200 ml.

- vezëve - 5 copë.

- djathë - 150 gram.

- Hudhër - 1 karafil.

- Spaghetti - në diskrecionin tuaj.

- piper i zi - për shije.

- vaj ulliri - 3 lugë.

Ne fillim me përbërësit e presje në feta. Në vend të proshutë ju mund të marrë salcë pancetta. Kuzhina italiane është një lloj proshutë, e cila është bërë nga një të veçantë race derr. Pancetta është një copë proshutë yndyrore, erëza të thata, herbs dhe kripë. Në të njëjtën kohë në disa rajone italiane duke përdorur rozmarinë dhe urtë. Bacon ose Pancetta qëndron para gatimit për të vënë në frigorifer, kështu që ajo është disi podmerzli dhe ajo ishte më e lehtë për të prerë. copa të mëdha apo të vogla për të bërë varet në dëshirën tuaj. Pastaj djathë "lloj djathi" do të duhet të hekura, gjobë të mirë. Vezë të thyer dhe të ndarë të verdhat nga të bardhët. lëvizje e parë lëvizje të shtyhet për pak kohë. vlim Ndërkohë spageti në ujë me shtimin e kripës në një pikë ku ata janë ende pak të ngurta (më vonë zbutur në salcë të nxehtë). Pan, pour naftës dhe skuqura ulliri proshutë në të, tashmë na prerë. Pastaj shtoni atë hudhër, copëtuar imët. Piper mund të jetë i pozicionuar apo jo, si ju pëlqen.

Në një krem tigan veç e veç të jetë i nxehtë, shtoni djathë, pastaj derdh verdhë veze veze. E gjithë kjo është e përzier plotësisht. Tjetra, spageti, gatuar tashmë, ju duhet të vënë në një kullesë, ikjen të gjithë tenxhere të lëngshme dhe e nxehtë përsëri. Ajo gjithashtu vënë proshutë, hudhër dhe përzierje e verdhë veze veze, djathë dhe krem. Pastaj të mbyllni kapakun dhe krijoj përmbajtjet tona tërë tronditur ose nxiti fuqishëm.

Tani ne mësojmë se si për të bërë salcë karbonara me kërpudha. Për atë, ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

- kerpudha - 20 gram;

- Spageti - 200 gram;

- krem - 200 ml;

- proshutë - 100 gram;

- yolks vezë - 2 copë - djathë - 100 gram;

- fllad terren piper i zi - për shije;

- vaj ulliri - 1 lugë;

- kripë - një palë pinches.

Vlim spageti, të prerë në copa të vogla e proshutë. kërpudha larë dhe peeled prerë gjithashtu, tre djathë në rende. vaj ngroh paraprakisht në një tigan dhe të skuqura proshutë dhe kërpudha. yolks vezë me krem një lëvizje të vogël, duke shtuar piper, kripë dhe djathë. E gjithë kjo trazim dhe shtoni në proshutë dhe kërpudha. Gravy të sjellë një çiban rreth ngrohjes ulët, nxitje të vazhdueshme. Kur salcë Carbonara është e gatshme, lidheni atë me spageti, trazim dhe fik sobë. Është koha për të shërbyer gjellë në tryezë.

Bëhet e drejtë, salcë kthehet butë, të qetë, dhe shumë e shijshme. Kur makarona është e gatshme, ajo duhet të vihet në një pjatë dhe spërkat me piper fllad terren. Ajo është gjithashtu e mundur në një salcë butë shtoni hudhër pjekur, nëse ju dëshironi. Por kjo është e parë e nevojshme për të gatuaj në qull me miell misri. Hudhër do të shtojë një aromë të mrekullueshme. Hani makarona dhe salcë Carbonara me kënaqësi.