Lakër djegëse për dimër - një rostiçeri shijshme

lakër kripur në tryezë - ajo është gjithmonë e shijshme dhe të shijshëm. Kjo pjatë mund të quhet një kombëtare, dhe jo vetëm në Rusi. Ka shumë mënyra e gatimit, e cila tashmë është thënë shumë. Por unë dua të them se si të gatuaj lakër djegëse turshi për dimër. Ju mund të përdorni lakër apo lakër kineze. Ajo rezulton pikante, meze të lehtë të moderuar aromë.

Lakra me rrikë

Merrni lakër dhe prerë atë në feta të mëdha. Pastaj u përhap në një enë, zhvendosur hudhër copëtuar. Hot piper prerë imët dhe majdanoz shinkuem. Ata janë gjithashtu të hedhur në mes të shtresave të lakër. Opsionale, ju mund të përdorni panxhar. Ajo do të japë një rostiçeri ngjyrë të pazakontë. mish i grirë rrikë dhe shtoni përbërësit e tjerë. Tani ne duhet të përgatisë shëllirë. 4 litra ujë të vënë 200 gram kripë dhe sheqer. Të gjitha vlim dhe të ftohtë pak. Plotësoni shëllirë lakër. Nga lart është e nevojshme për të vënë zgjedhën. Keep it për dy ditë në një dhomë, dhe pastaj të bie në ujdi të ftohtë. Në 8 kg lakër do të duhet 100 gram hudhër, 100 gram majdanoz të freskët, 100 g rrikë dhe piper të nxehtë. lakër djegëse për dimër kthehet moderuar hidhur.

lakër kineze

Kjo recetë për kuzhinë Korean. Kjo lakër mund të jenë të përgatitur në pothuajse çdo sezon, por koha më e mirë për përgatitjet - këtë vjeshtë. 3 kilogram nevojë lakër kineze, tre krerët e hudhër, 250 gram kripë dhe piper të kuq të nxehtë. Së pari zgjidhni lakër të drejtë. Ajo duhet të jetë një shkallë të mesme të pjekurisë, të bardhë me gjethe të gjelbra rreth edges. lakër mesatare të prerë në dy gjysma, dhe të mëdha - në katër pjesë. Kjo aromë lakër për dimër përdorim në përgatitjen e pjatave të tjera. Tani çdo copë letër që ju duhet të fshij kripë. Gjethet e hapura, rënie lakër në ujë dhe pastaj ajo është e tronditur. Përhapur në kokën në enë me kripe për kripur. Ne hedhur me shumë të ngushtë. Ata do të solitsya gjatë ditës në dhomë. Pas kësaj lakër pak larë me kripë.

Përgatitja e një paste e piper dhe hudhër. Për këtë qëllim, fletushkat e tyre në një mulli mishit. Këto dy përbërësit të marrë në pjesë të barabarta. Kjo lakër djegëse për dimër, kështu që mbushja duhet të jetë e hidhur. Tani çdo fletë fshij këtë përzierje, përhapur atë me kujdes. Vënë lakër përsëri në enë për kriposje dhe të lënë hapësirë për një ditë. Pastaj tretem atë në kavanoz. lakër djegëse për dimër është larguar në një vend të freskët.

lakër Spicy

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të gatuaj dhe lakër. Për ta bërë këtë, ne kemi marrë atë dhe ndani në copa të mëdha. Ne holluar shëllirë në një raport prej 500 gram kripë në kovë me ujë. Thith atë lakër në 12 orë. Pastaj tërheq atë dhe butësisht shtrydh. Merrni tank pickling dhe e shtriu shtresë lakër. Marrjen e një përzierje e hudhër dhe nxehtë speca, si në recetë mëparshëm. Secila shtresë e kësaj mase zhvendoset lakër. Top vendosjen shtypjen dhe të lënë atë për tri ditë. Pas kësaj ajo do të jetë gati për aromë lakër dimrit. Recipes dallime të vetëm të vogla.