Lakra Island: mënyra të ndryshme për kriposje

Lakra, kineze (Pekin), lulelakër, brokoli - të gjitha varieteteve lakër. Si për të mbajtur këtë perime për dimër? Më shpesh, lakër thartuar, turshi ose marinuar. Lakër turshi kthehet meze të mrekullueshme. Ajo mund të përdoret për gatim supave, si dhe një mbushje për pies. Ne ofrojmë një recetave pak.

Lakër kineze (djegëse)

recetë e parë përfshin në anëtarësimin e saj në suitë e produkteve në vijim:

• peppers djegës - 2 pod;
• rrënjës ginger tokë - lugë;
• lugë uthull 3 perqind;
• Kripë - 1 lugë;..
• Lakër kineze (Peking) Fresh - pesha 500 gram;
• Sheqer - L, 2 h..
• vaj vegjetal - 2 tbsp. l.
• majdanoz (perime).

Teknologjia e përgatitjes së recetës "lakër kineze (djegëse)"

1 hap

Lahen lakër, pres shkopinj, të zhvendoset në një enë të thellë, spërkat me kripë dhe llokoçis. Mbuluar me një kapak dhe të lënë orë me 4. Pastaj derdh të lëngshme që rezulton.

2 hap

Për të përgatitur marinadë, pije, piper zhvishem. Prerë atë në shirita gjobë, sauté në vaj, nxitje të vazhdueshme. Mjafton 30-50 sekonda. Pastaj derdh ujë 400ml, të vënë sheqer, xhenxhefil, llokoçis dhe të lejojë valë. Në fund, pour uthull. Hiq nga të nxehtit dhe të ftohtë.

3 hap

Hidh marinadë mbi lakër të gatuar. Cover, marinoj për 4 orë. Pastaj shtypni një produkt nga të lëngshme, të vënë në një pjatë dhe zbukuroni me zarzavate. Lakër kineze (djegëse) gati. Ju bëftë mirë!

Lakër në gjeorgjisht (akut)

Për këtë recetë, ju duhet:

• lakër - pirun vogël 2;
• panxhar - 3 copa;
• bandë e cilantro freskët;
• grumbull dill freskët;
• bandë e majdanoz të freskët;
• 10 karafil peeled hudhër;
• kripë për shije dhe sheqer.

Teknologjia Përgatitja

Lakër (akut) në gjeorgjisht - lehta lëng dhe shijshme. Për përgatitjen e tij është e nevojshme për të përdorur një kovë të madhe plastike me një kapak. Secili nga priza prerë në 6 copa. Prerë në unaza pastrohen panxhar. Trashësia e tyre - 3-4 mm. Lahen herbs, pres hudhër në feta. Hidh në një kovë e shtresave lakër, panxhar, herbs, hudhër. Tjetra, përbërësit alternative deri sa të dalë jashtë. Në kavanoz tre-litër derdh ujë, shtoni një lugë (gjelle) dhe 3 lugë sheqer (mensa) kripë. Llokoçis. Pour shëllirë lakër. Uji duhet të mbulojë atë. Për 3-4 ditë, të vënë shishe në një vend të ngrohtë. Pa mbulesë. Pas kalimit të kohës, të lëvizur kovë në një vend të freskët. Pasi lakër kthen të kuqe brenda dhe jashtë, gjellë është gati. Ju tani kanë një meze të madhe - lakër në gjeorgjiane.

lakër turshi akute me mollë

përbërësit:

• uthull verë - 2 tbsp. lugët;
• lëng molle dhe portokalli - 50 ml;
• kripë dhe piper i kuq;
• Brown Sugar - 2 tbsp. lugët;
• kanellë, erëza të ndryshme;
• peshë më shumë kosi mollë e 450 gram;
• Lakra peshon 900 gram.

Teknologjia Përgatitja

Pres lakër, vendos një shtresë edhe në myk. Ajo butësisht shpërndarë një shtresë e mollë copëtuar. Sasi e vogël me erëza, sheqer dhe kanellë. Shtoni kripë dhe piper. përbërësit alternative. Dhe hudhni produkte uthull dhe lëng frutash. Hold enë në një vend të ngrohtë për disa ditë. Pastaj korrigjoj të ftohtë. Të lakër gatshme mund të shërbejë.