Korrje perime në dimër: një shumëllojshmëri recetë (domate dhe tranguj, lakër dhe speca, si dhe opsione të tjera)

Ata të cilët janë duke planifikuar të bëjë një rezervë strategjike për shijshme dimrit do të jetë shkurtime të dobishme recetë. Domate dhe trangujve në atë domosdoshmërisht atje, si për perime të tjera, ato mund të përdoren me kërkesë apo me praninë e tyre. Amvise shumë përvojë kanë përgatitjen e tyre të konservimit të tillë. Rishtar gatuan më mirë të përdorni një të thjeshtë domate recetë Assorted dhe trangujve, dhe vetëm me kalimin e kohës dhe përvojë për të bërë ndryshime në simpati tuaj. Ata të cilët për herë të parë hasur perime korrje për dimër, ajo është më mirë që të përpiqet të bëjë një çift të shisheve, dhe vitin e ardhshëm duke marrë parasysh rezultatet e eksperimentit të kryer bëmat e kuzhinës.

Assorted bazë recetë "domate dhe tranguj"

Në qoftë se ju përdorni një numër të reduktuar të përbërësve, ju merrni vetëm palë e vërtetë e shishe në mostër. Kur vjen puna për të veglave masive, ata duhet të marrin 5-10 herë më të gjatë, duke kursyer proporcion. Për kilogram e trangujve të freskëta të mesme të marrë të njëjtën sasi të vogla të trasha-domate. Ende nevojë për një kokë të hudhër, një majë e madhe e peppercorns dhe disa gjethe gji dhe 2 lugë sheqer, kripë dhe uthull. Duhet të aksioneve me siguri të mjaftueshme të gjelbërim. Gjatë verës, në çdo treg, ju mund të gjeni një koleksion të gatshme për ruajtjen.

Çdo recetë Assorted "domate dhe tranguj" nënkupton një paraprake perime njomje në ujë të ftohtë. Kjo është bërë, së pari, në mënyrë që të merrni shpëtoj prej ndotjes, dhe së dyti, pas një procedurë të tillë, ata do të jenë më të dendura. Si rregull, ata largohen për 2-3 orë, dhe mund të jetë 5-6.

perime të përgatitura janë të paraqitura në brigjet. Për më tepër, në fund duhet të jetë prej trangujve, domate dhe të lartë (edhe ponakalyvat dëshirueshme pirun, në mënyrë që mos të dilnin nga ujë të valë). Në këtë rast, në fund të nevojës për të vënë një gjelbër pak, peeled hudhër dhe erëza të tjera. Next në buzë të bankave hedh ujë të vluar, të lënë për 15-20 minuta që të qetësoheni. Uji është decanted pastaj dhe e solli në vlim përsëri, ka shtuar sheqer, kripë dhe uthull. Zier deri në shpërbërjen e plotë dhe kanaçe mbushur shëllirë të valë, tjerr e tyre dhe të lejohen të ftohtë. Mbani perimet mund të jetë në një vend të ftohtë për disa vjet, por si rregull, nga pranvera prej tyre nuk ka mbetur asgjë.

Assorted: domate, lakër, prej trangujve

Për ata që kanë zotëruar teknikën e perime korrje për dimër dhe duan diçka të re, të përshtatet ky opsion është më i komplikuar. E perimet, atëherë mund të jetë arbitrare. Recetë Assorted "domate dhe tranguj" thjesht plotësohet me kungull i njomë, lakër dhe perime të tjera që do të jenë në dispozicion. Përqindja mund të jetë absolutisht dikush. E vetmja gjë që të jetë i sigurt për të kujtuar perimet e dendur duhet të jetë në fund të bankave, dhe ato që janë të butë, - top.

Nevoja Gjelbrit është e njëjtë si në recetë e mëparshme. Ju duhet të përdorni hudhër, peppercorns dhe fletë gji. Adrenalin mund të vënë në çdo kavanoz një copë piper chilli. Dhe, sigurisht, ju duhet të aksioneve deri në kripë, sheqer dhe uthull. Në kavanoza të përgatitura janë vendosur në fund të erëza, hudhër dhe majdanoz. Pastaj plotësoni ato me perime. Domate dhe trangujve duhet të jetë e tërë, kungull ndarë transversely në disa pjesë, karrota - përgjatë lakër copëtuar vrazhdë dhe ndarë me ngjyrë në mënyrë që copa ngjitur nëpër qafën e mund. Pastaj ata derdh ujë të vluar, të ftohur për 15 minuta, drenazhuar e ujit dhe kuzhinier nga bela e saj. Per litër lëngjeve do të duhet 2 lugë kripë, të njëjtën sasi e uthull dhe 2 lugë sheqer. Pastaj ai u soll në çiban përsëri derdhur në kavanoza dhe kthesë e tyre. Pas ftohjes Assorted më vënë në bodrum ose vend tjetër të ftohtë. Në dimër, ajo vetëm thyen në çast.