Pije e shijshme me mish: një recetë për gatimin nga brumbi i pudrës dhe maja

Një byrek me mish, receta e së cilës do të shqyrtojmë më vonë, del e shijshme dhe e kënaqshme nga çdo bazë. Sot ne kemi vendosur të paraqesim në vëmendjen tuaj dy variante të ndryshme të produkteve të miellit të gatimit, duke përdorur për këtë brumë maja të vetë-prodhuar dhe të blini produktin gjysmë të gatshëm.

1. Patties pjekur me mish: një recetë me një bazë maja

Përbërësit e domosdoshëm për brumin dhe mbushjen:

• Yndyrë qumështi - 550 ml;
• Margarinë e butë - 150 g;
• Veza pulë e madhe - 1 copë;
• Sheqer i grimcuar - një lugë e madhe;
• Kripë - gjysmë lugë ëmbëlsirë;
• Mielli i bardhë - shtoni dendësinë;
• Mish - 500 g pulpë;
• Llamba të mëdha - 2 copë.
• Melmesat për mbushje - shtoni shije;
• Aromë e rrumbullakët - 1/3 filxhan.

Përzierja e brumit

Një byrek me mish, receta e së cilës bazohet në një test maja, përgatitet mjaft kohë. Por të gjitha veprat tuaja do të justifikohen domosdoshmërisht, si rezultat do të merrni produkte shumë të shijshme dhe madhështore të miellit.

Në mënyrë që të gatuaj brumë maja, është e nevojshme për të ngrohur qumështin, pour sheqer, maja, kripë dhe presin që ata të shpërndahen. Pastaj, shtoni margarinën e shkrirë, vezën e pulës dhe miellin e bardhë në masën e qumështit. Pas përzierjes së një baze të trashë, ajo duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për 1.3 orë.

Përgatitja e mbushjes

Një byrek me mish, receta e së cilës bazohet në një mbushje të mishit, duhet të formohet vetëm pasi të bëhet mishi i mishit aromatik. Për ta bërë këtë, është e nevojshme që të bluaj mishin në mishin e mishit së bashku me qepën dhe pastaj shtoni erëza në të dhe të lehtë të skuqura në një tigan. Pranë mbushjes kërkohet të derdhim oriz të zier me rrumbullakët dhe të përziejmë gjithçka tërësisht.

Formimi dhe pjekja e enëve

Pasi që të dy mbushjet dhe bazat janë të gatshme, duhet të fillojmë të bëjmë pies. Për ta bërë këtë, duhet të rrokullisni një rreth të zbrazët të brumit (deri në 7 cm në diametër), dhe pastaj vendosni në mishin e saj të grirë dhe në skajet e majës. Të gjitha produktet gjysëm të gatshme duhet të vendosen në një fletë të lyer dhe të pjeken në furrë për 40-50 minuta.

2. Pastë delikate me mish: një recetë në furrë

Përbërësit e domosdoshëm:

• Mbushja nga mishi i grirë - 700 g (parimi i përgatitjes përshkruhet në recetën e mëparshme);
• Ëmbëlsira ëmbëlsuese - 600 g.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Një byrek me mish, receta e së cilës siguron përdorimin e një baze të shtresuar, është bërë shumë më shpejt se versioni i mëparshëm. Në fund të fundit, për përgatitjen e një produkti të tillë, nuk ka nevojë të gatuani brumin për një kohë të gjatë dhe pastaj të prisni derisa të rritet. Kështu, për pjatën e paraqitur duhet të merrni një shtresë të produktit gjysmë të gatshëm të mbaruar, rrokullisni, prerë në sheshe, dhe pastaj të vendosni në një mbulesë të mesme nga mishi i grirë dhe të hyni mirë në skajet. Pjekja e gjellës së tillë është e njëjtë si në recetën e mëparshme. Sidoqoftë, koha e gatimit në furrë duhet të zvogëlohet për 10-16 minuta.

Si t'i shërbejmë në mënyrë të saktë në tryezë

Pies me mish nga maja ose pastë pudre duhet të shërbyer në tryezë me çaj të nxehtë dhe të ëmbël.