Receta për mish viçi: ushqim të shëndetshëm në tryezën tuaj.

Receta për mish viçi duhet të jetë në arsenalin e çdo zonjë vetë-respektuar. Ata janë në gjendje të përkryer të diversifikuar menu zgjidhet përditshme me ushqimet e reja të shijshme dhe të shëndetshme. Mish viçi është shumë popullor në Evropë dhe në krahasim me të forcuar, kjo është një shije më të rafinuar. Ky term është zakonisht të referuara si mish nga një dem të vogël, ajo ka një ngjyrë të zbehtë rozë dhe me viçi është një burim i mirë i vitaminave për trupin e njeriut. Përgatitja e viçi kërkon të njëjtat teknika, si dhe punën me viçi. Ky mish është konsideruar të jetë shumë i dobishëm, sepse përmban sasi të mëdha të mineraleve dhe aminoacidet. Ai nuk ka një aromë të theksuar. Gatuan e konsiderojnë atë të butë, të lehtë për të tretet dhe pothuajse jo-i yndyrshëm.

Receta për mish viçi janë përdorur për të krijuar më shumë të shijshme dhe enët dietike. chefs profesionale janë të lumtur për të ndarë një sekret të rëndësishëm për të punuar me këtë mish: është e nevojshme për të sjellë në gatishmëri të plotë, vetëm ju plotësisht të mund të vlerësohet çdo shije të produktit. mish viçi i pabërë dhe undercooked dobët absorbohet nga trupi dhe ka një shije të veçantë. Ju lutem vini re se për garniturë kryesor për këtë gjellë - perime të freskëta.

Receta për mish viçi të përfaqësuara në mënyrë adekuate pjatë popullore të quajtur viçi French. Ju do të duhet 1 kg viçi, 1 lugë gjelle tre-qind uthull dhe kripë, dhe 3 gota me ujë të ftohtë. Pritini mishit në gjashtë copa dhe të lënë në ujë për 60 minuta. Pastaj kullimin e ujit dhe e vuri mishin në përgatitur pan. Hidh viçi tre gota e ujit, shtoni uthull dhe kripë, dhe pastaj të sjellë një çiban. Piqeni mishin në ngrohjes mesme për rreth 10 minuta. Pas kësaj është e nevojshme për kullimin e ujit dhe i hedh ujë të freskët viçi. Le të mishit të ftohtë në të. Përsëri, të mbushur atë me ujë të freskët, të pastër nga tendons dhe filma. Tani ajo mund të ushqehet në një tavolinë ose të vënë në frigorifer.

Por një recetë më të rafinuar quhet viçi me portokall dhe kërpudha. Ajo do të marrë një listë mjaft të gjatë të produkteve. Ai përfshin 750 gram viçi, 100 gram yndyrë, 150 gram mish te grire, shallots sex kilogram, 200 gram e kërpudhave, 1 qepë, sex supë filxhan, 40 g gjalpë, portokalli, limoni, 2 lugë vaj vegjetal, trare majdanoz, 2 karafil të hudhër. Pritini proshutë në kube të vogla, të skuqura atë. Pastaj ju duhet të pres majdanoz dhe hudhër grimcuar. Përzierje e tyre me erëza dhe mish. Tani ne kemi nevojë për të shkurtuar në gjysmën e mish viçi dhe piper kripë. Vendos në mbushjen e saj, rrokulliset deri në një rrotull, dhe për fuqinë e erës fije. Gjithashtu duhet të para-ngrohur furrë. Tani, prerë qepë në katër pjesë të barabarta, skuq atë, shtoni 250 ml ujë. Paul limon dhe feta portokalli duhet të vënë së bashku me të nxehtë. Roast viçi 90 minuta, vazhdimisht derdhje lëng, e cila është lëshuar gjatë gatimit. Shallots ju duhet të valoj në një gjalpë përgatitur të përzier me sheqer. Të përhap to lëngun dhe zierje për rreth 15 minuta kapak. Pastaj shtoni mushrooms dhe kuzhinier me shallots dhe qepë për 15 minuta. Sezonin me gjithë lëng të gjysmë limoni dhe erëza. Kur ju të paraqesë viçi në tryezë, ju keni nevojë për të plotësuar atë me kërpudha dhe qepë.

Receta për mish viçi mund të përfshijnë ndonjë gjë. Kjo mund të jetë një peshk, i këndshëm, domate, akute, salcë qepë, fruta (pineapple, dardhë, mollë, portokall), perimet (patëllxhan, patate, domate). Mish viçi po aq e shijshme dhe të skuqur dhe të gatuar. Ajo mund të përdoret jo vetëm për përgatitjen e ngrënies të nxehtë, sallatë me mish lope, gjithashtu, ka shumë variacione. Ajo shpesh është e rekomanduar për të përdorur të sëmurët, gratë shtatzëna dhe lactating dhe fëmijët e vegjël.