Si për të bërë xhenxhefil turshi në shtëpi?

xhenxhefil turshi në shtëpi do t'ju lejojë të ruajtur pronat vlefshme të këtij erëz, sepse forma e freskët, ajo shpejt dries jashtë, duke u bërë një papërshkrueshëm gunga bezhë-gri. Ginger ka qenë i njohur që nga kohërat e lashta në shumë vende lindore, ku ajo është e kultivuar nga kultura. Kjo bimë e bukur me lule si orchids. Por ushqimi është vetëm rrënjë që ka procese të veçantë me të cilën Ginger mori emrin e tij. Në sanskritisht, fjala do të thotë "horned".

Turshi xhenxhefil në shtëpi shumë e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, të marrë 0.3 kg rrënjë, kripë për shije, një gjysmë gotë me uthull, një lugë e gjysmë sheqer, tre lugë verë të kuqe dhe ujë. Zhardhokët janë pastruar, prerë në feta hollë, të vënë në një tigan. Më tej është e nevojshme për të mbushur rrënjët e valë dhe vlim për rreth 4 minuta, derdh ujë dhe xhenxhefil të freskët. Marinadë përfshin tretur në ujë të nxehtë, sheqer, uthull, verë, e cila duhet të përzierje dhe pour zhardhok copëtuar. Pastaj xhenxhefil mbajtur në temperaturë dhome për rreth 3 ditë, dhe pas përfundimit të procesit pickling është ruajtur në frigorifer.

Në disa raste, xhenxhefil turshi gatuar në një mënyrë të ndryshme në shtëpi. përbërësit e nevojshme: a paund i rrënjës xhenxhefil, 0.1 litra uthull oriz, një lugë sheqer dhe kripë. Për të filluar edhe me të pastër dhe të prerë në unaza. E "petals" për përzierje me kripë dhe të lënë për një orë. Oriz uthull, derdh në një tigan, shtoni sheqer dhe të ngrohtë rreth ngrohjes mesme, deri atëherë, derisa sheqeri ka shkrirë. Pas kësaj, përzierje është e nevojshme për të sjellë në vlim. Copë e rrënjë ju duhet të merrni nga kripë, të thatë me një peshqir letre nga lëng, vë në kavanoza sterilizuar dhe pour marinadë ende të nxehtë. Kapaciteti duhet të rrokulliset dhe të ftohet në temperaturë dhome. Shitore në frigorifer.

Turshi rozë xhenxhefil janë mënyra të ndryshme. Në kushte ruse efekt të tillë është zakonisht arrihet duke shtuar hapin e blanching tubers në lëng ose panxhar panxhar ujë feta. Por kjo është një vepër e falsifikuar. Në vendet aziatike, xhenxhefil turshi në shtëpi ( "Amaz Shogun" ose "Gary Ginger") është bërë nga tubers rinj, të cilat përmbajnë flavonoids - anthocyanins, ata janë në kontakt me acidin e uthull jep një trëndafili të butë. Nëse ju doni të bëni tani, "tsukemono" (Jap -. Turshi perime), atëherë supermarket duhet të përpiqen për të gjetur një gjallëri me një lëkurë shumë të hollë ose të rritet vetë.

Popular turshi kohët e fundit xhenxhefil për humbje peshe është, në fakt, një tregtar "chip". Produkti vërtetë është nizkokalorien perfshin nje teresi vitaminave, amino acide, kripëra magnez dhe kalcium. Ajo përmirëson tretjen, "të ngrohtë" dhe thins gjakun. Ajo mund të përdoret si një shtesë në ushqim, por të presë për rezultatet e mrekullueshme nuk duhet të jetë pa aktivitet fizik dhe dietë e duhur. Përveç kësaj, ata nuk duhet të keqpërdoret njerëzit me ulcerat, gastrit, shtatzënë dhe pleqsh zonjat.