Si për të bërë cookies të tyre "makarona"?

Cookies "Makarona" - një ëmbëlsirë shtëpi, e cila është bërë nga bardhë veze, sheqer krem dhe crumbs bajame dhe e mbushur me një krem të veçantë. Kjo delikatesë të pazakontë veçanërisht popullor në Francë. historia e tij e origjinës vjen nga mesjeta. Atëherë banorët e shtetit në fjalë filloi të bëjë supë të shijshme dhe të ëmbël me bajame, si dhe copa të vogla të brumit, të quajtur «makarona». Në të ardhmen, recetë për këtë kurs të parë u shndërrua në një cookie. "Makarona" - kështu që ajo është quajtur sot. Ne do të paraqesim disa opsione për përgatitjen e këtij delikatesë. Të cilat një për të zgjedhur - kjo është deri te ju.

Ne bëjmë "Makarona" (biskota) recetë dhe foto e ëmbëlsirë franceze

Për ta bërë këtë delikatesë franceze, ne kemi nevojë për:

• bajame, pastruar nga kafe e filmit - rreth 130 g;
• pluhur sheqeri - rreth 220 g;
• bardhë veze - 4 vezë të mëdha fshat;
• rërë sheqer pa shumë i madh - rreth 60 g;
• kakao pluhur - 20 g (aplikuar si dëshiruar dhe shije).

bazat ajrore Përgatitja

Për biskota "Macaroni" doli ashtu siç bën francezët, duhet të brumosur tërësisht baza. Për këtë qëllim, pastruar nga filmat kafe bajame kërkon shpëlarë dhe të thata në një furrë me mikrovalë. Më tej, arrë duhet të grimcuar në një shtet e pluhur, duke përdorur një mulli. Pas kësaj, miell bajame duhet të analizoj me shoshën së bashku me sheqer pluhur. Nëse e dëshiruar, kjo përzierje mund të shtohet një kakao pak. Përmes kësaj, ju mund të merrni jo të bardhë, çokollatë dhe ëmbëlsira franceze "makarona".

Pasi masë grimcuar do të jetë gati, ajo kërkon shumë të bardhë veze rrahur deri në majat e vazhdueshme. Pranë tyre duhet të shtohet në sheqer të rregullt, dhe përsëri një mundi të vogël deri.

ëmbël të qëndrueshme shkumë bardhë veze duhet të jetë përzier me miell bajame në mënyrë që ju të përfundojë me një shumë të ajrit dhe i butë.

Formimi dhe ngrohjes trajtimi në furrë

Për të bërë një amazingly bukur dhe jo biskota pak të shijshme "makarona", mori themelin që ju duhet për të vënë në një shiringë gatim, pastaj shtrydh në pjekje letër në formën e qarqeve. Produkti më tej duhet të vendoset në furrë dhe piqem për rreth ¼ orë në temperatura deri në 165-180 gradë. Në fund të frëngjisht "macaron" cookies duhet të hiqni me kujdes fletën dhe ftohet plotësisht.

Përbërësit për mbushjen

Çfarë duhet të bëhet për ju për të marrë një trajtojnë të vërtetë franceze "makarona"? Cookies, receta e cila u shpik nga francezët, ajo do të jetë si ajo është e nevojshme, vetëm në lidhje me një krem të veçantë. Për përgatitjen e saj ne kemi nevojë për:

• yndyror krem maksimalisht e trashë dhe - 80 ml;
• çokollatë të hidhur - pllaka të mëdha (100 g).

bërë krem

Për të bërë ganache për një pastë të shijshme dhe delikate francez, krem yndyrë dhe i trashë duhet të vihet në një tas, dhe pastaj të ngrohtë deri në një banjë me ujë. Pasi një produkt të qumështit do të jetë e nxehtë, ju doni të shtoni në atë të thyer çokollatë e errët. Llokoçis komponentët e një lugë të madhe, është e nevojshme për të arritur homogjenitetin e masës. Tjetra, krem duhet të hiqen nga banjë me ujë dhe të ftohet plotësisht. Më të mirë për të bërë atë në frigorifer për një ditë.

Formojnë një delikatesë të shijshme dhe të bukur franceze

Pasi krem ka ftohur dhe të bëhet i trashë, ajo duhet të vënë në një shiringë gatim, dhe pastaj butësisht shtrydh në një nga trajton pjekur. mbushjet mëtejshme ëmbëlsirë që do të mbulohen me biskotë e dytë dhe të lehtë shtypni. Për të kryer këto hapa është e nevojshme dhe të gjitha produktet e mbetura.

Shërbejnë macaroons perfunduara "Macaroni" mundësisht me një kapuçin ose çdo pije tjetër të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Një mishërim i përgatitur ëmbëlsirë franceze

Bazë për këto trajton është përgatitur gjithmonë në të njëjtën mënyrë. Nëse e dëshiruar, por ajo është ende e mundur për të ndryshuar, sidomos nëse fëmijët janë duke përgatitur një ëmbëlsirë. Për shembull, disa amvise janë shtuar në masë të bajame proteina nuk kakao pluhur, dhe një ushqim për t'u ngjyrosur ndritshme. Falë këtij cookie "Makarona", fotot të cilat ju mund të shihni në këtë artikull, rezulton tepër e bukur dhe të shijshëm.

Pas një themel të ndritshme është i përfshirë, ajo duhet të ndahet në dy pjesë dhe i hedh në një formë të ndryshme nuk është shumë e thellë. Kështu, pas pjekjes, ju duhet të merrni dy të njëjtën formimit, e cila është e nevojshme për të qetësoheni në ajër të ftohtë.

përgatitjen e mbushjes

Nëse ju vendosni për të bërë jo-standarde dhe të ndritshme pastë franceze, atëherë të stuff është e rekomandueshme të mos ganache çokollatë e errët dhe qumësht. Për këtë ne kemi nevojë për:

• yndyror krem maksimalisht e trashë dhe - 70 ml;
• të bardhë çokollatë - pllaka të mëdha (90 g).

Metoda e përgatitjes

Krem të bardhë për ëmbëlsirë "makarona" është e përgatitur në të njëjtën mënyrë si çokollatë. Për ta bërë këtë, krem të dyfishtë duhet të jetë ndezur në një banjë me ujë, dhe pastaj të shkrihet atyre ëmbëlsirat tjegull të bardhë dhe me kujdes përzierje. ganache më tej duhet të ftohet në frigorifer.

Ne të formuar një delikatesë të gjallë dhe do të shërbejë atë në tryezë

ganache qumështi duhet të ndahen në një prej fletëve bajame pjekur, dhe pastaj menjëherë të mbuluar rezervuar dytë. Produktet e ngritur së bashku, thith ato në frigorifer për shtatëmbëdhjetë minuta, pastaj hiqni dhe prerë në diamante zoti. Pas këtë të ndritshme biskota franceze duhet të vënë në një pjatë dhe të pranishëm anëtarët e familjes së bashku me çaj fllad pa sheqer apo çokollatë të nxehtë. Ju bëftë mirë!