Çdo kuzhinë ka enët që konsiderohen të jenë shenja dalluese të saj. Kjo borscht dhe dumplings me qershi në Ukrainë, pancakes dhe pies në Rusi, shawarma Kaukazit dhe qebap, frëngjisht supë qepë dhe pancakes patate Belarusian. Për mrekullon tilla kuzhinës vlen Tortilla - Tortilla bërë nga misri apo miell gruri. Kjo është një pjatë tradicionale në Meksikë, pa të cilat, në fakt, nuk mund të bëjë ndonjë një vakt.
specie diversiteti
Zakonisht shërbeu me mbushje tortilla. Nga ajo bën rrotullon dhe pies, zarf dhe tuba. Si një filler përdorur pule me fasule dhe salcë, viçi me djathë dhe domate. tortilla plotësohet mbushur me sallata të ndryshme të frutave dhe perimeve dhe një paste të veçantë të domate, avokado, qepë dhe piper. ëmbëlsira të hahet dhe kurse para. Ato janë përdorur edhe në vend të forks, picking up pjesët e ushqimit dhe salcë. Përdorur Tortilla me mbushjen dhe si bazë për patate të skuqura - jo patate dhe misri. Si të gatuaj këto dhe shumë të tjera të shijshme, ju do të mësojnë nga ky nen. Gjëja më e rëndësishme për të mbajtur mend amvise që duan të hyjnë në një pjatë, në qoftë se jo çdo ditë, dietë festive: tortilla mbushur duhet të jenë të mprehta. Me kënaqësi të madhe për të ngrënë detyrat e shtëpisë tuaj dhe supë pule me trekëndëshat feta tortilla. Feta skuqur dhe të vënë në një supë me djathë integruar, salcë kosi dhe cubes e tul avokado, e cila në Meksikë janë shumë të dua.
Mëngjesi në meksikan
Pra, ku do të fillojë me klasik recetave Tortilla. Mbushjet mund të jenë të ndryshme, por përgatitja e ëmbëlsira zakonisht të njëjtit lloj. Përbërësit janë: 300 gram melenko miell misri dhe gruri notën më të lartë, rreth 1 lugë çaji kripë, 30 g dhjamë derri ose margarinë, ujë (300-350 g). Të dyja llojet e miell, kripë dhe yndyrë të lidheni dhe përzierje me konsistencën ishte si crumbs bukë ose i krisur. Shtoni ujë dhe gatuaj brumë. Ndajnë atë në pjesë të barabarta, rrokulliset në topa dhe të mbuluar me një polotenechkom pastër. Një orë më vonë, brumë është i mbështjellë jashtë në ëmbëlsira hollë prej 25-30 cm diametër. Piqem në ngrohje të lartë për tiganisje. Miell mund të merret dhe vetëm një specie. Është e rëndësishme që workpiece nuk është kthyer mbi tharë, përndryshe ata nuk zavernesh asgjë. Pra, ne jemi të interesuar në recetave tradicionale meksikane me Tortilla. Plotësimi sy mëngjes si ky: mbi tortë është hedhur vezë ose vezë të fërguara, feta domate dhe feta piper të nxehtë. Natyrisht, që ju, i dashur zonjë, mund të mbi tortë dhe u përhap me gjalpë dhe gjalpë dhe tru, havjar dhe disa. Dhe çdo gjë do të jetë e shijshme!
Pule me salcë
tortilla meksikan mbushur me mjaft zbresin për një pjatë të plotë të pavarur. Sidomos në qoftë se ju gatuaj atë sipas recetës në vijim. Komponentet Enët: 4 gruri apo misri tortillas, 350-400 g domate pjekur, 300-350 g bullgare piper të verdhë ose të kuqe, 250 g djathë, 300 g mish pule të zier. Dhe një bulbs gjysmë, disa gjethe sallatë, salcë kosi, salcë domate të tilla si akute ose ketchup. Replace ajo mund të jetë në shtëpi adzhika. Ose një aromë leche trashë. Prerë në kube apo shirita qepë, piper, domate dhe të skuqura në vaj perimesh. Sezonin me kripe dhe piper. Shto një karafil pak hudhër, finely pres ato. Pre-zier pule, gjithashtu, të prerë dhe përzierje me perime. Përhapjen plotësuar në çdo lozenges gjysmë, piper, djathë pritrusite integruar dhe një të dytë Tortilla mbuluar gjysmën. Ngroh paraprakisht ato në një tigan ose mikrovalë për të shkrihet djathi. Vë tortillas në gjethe marule dhe do të shërbejë me salcë kosi ose hidhet veçmas salcë domate.
Fruta dhe perimeve të lehta: përgatitjen
Trumzë tortë - tortilla me mbushje - nga rrepkë dhe avokado do të apelojë për ata që preferojnë të hanë produktet bimore nga ushqimi dhe duke marrë jo vetëm argëtim, por edhe një sasi të madhe të vitaminave. Merrni 5-6 lozenges, 1 vezë, një pjesë të vogël të fara qimnon, rreth 750-800 gram avokado, qepë, qepe më të mirë. Nëse një llambë e zakonshme, e saj kur narezhete duhet të derdh ujë të valë, dhe pastaj shtrydh për hidhërim e majtë. 1 të mëdha ose të mesme 3 Lemon lime, erëza - koriandër dhe qimnon për shije. Plus kilogram domate të kuqe dhe të verdhë, 200 g radishes, bandë e qepë të gjelbër dhe një karafil pak hudhër. Edhe lëng gëlqere ose lëng limoni, kripë dhe sheqer për shije.
Fruta dhe perime snack: gatim
Fillimisht, sipas këtij recetë, secili meksikan tortilla tortilla (e mbushur do të kuptoni më vonë) duhet të jenë të veshura me të bardhë veze të rrahur dhe spërkatën me një përzierje të kripërave me qimnon. Vë ato në një fletë pjekje, i shkrirë, atëherë pjekur në një furrë preheated deri kafe e artë. Peel dhe fetë e chunks avokado e mishit. Pastaj pure me një pirun, lëng arch gëlqere ose lëng limoni dhe erëza. Radishes imët shkërmoqet me domate, chives dhe hudhër. Në bazë të kërkesës, vendin dhe speca feta të nxehtë. Sezonin me kripë, sasi e vogël me sheqer, sezonin me lëng limoni. Në gjysmën e çdo Tortilla vënë domate masë e parë, pastaj paste e avokado. Dhe të mbuluar me tortillas gjysmën e dytë. Hani gjellë është zakonisht nxehtë.
Mish me djathë dhe majonez
tortë shumë e shijshme do të ketë recetë Tortilla (i mbushur) e cila përfshin mish, majonezë. Gjëra për të bërë: 200 g domate të prera në feta dhe pak të lagur në vaj perimesh. 100-150 g hekura djathë të ngurta, të lidhur me domate, palosje majonezë, piper. Përhapur në masë në ëmbëlsira të gatshme. Top me duart e shqyer në copa të mëdha të marule. Tani ju keni nevojë për një përbërës të mishit. 200-300 g fileto gatuar prerë në copa të vogla, të skuqura në një freskët, dhe piper dhe të përhapur në Tortilla, përhapet në feta marule. Top mbuluar me qarqet turshi. Mund të zëvendësojë gogosharami ose speca turshi. Fish Tortillas rrotullon, sasi e vogël me djathë integruar dhe piqem në një furrë të nxehtë për rreth 15 minuta të mprehtë dhe të kënaqshme rostiçeri është një delikatesë e preferuar e shtëpisë tuaj!
Mbushjen e proshutë për Tortilla: Komponentet
Gjellë tjetër me tortillas misri, me siguri, do të shkaktojë një stuhi e kënaqësi për ata që duan mish në format e saj të ndryshme. Ju do të duhet për 1 kg mish derri fileto, 300-400 g proshutë, 300 g ketchup akute ose salcë domatesh, disa Limes. Çift i krerëve të qepë, kokë hudhër, djathë e vështirë (200 gram do të mjaftojë), terren piper i zi, kripë, erëza, 40 g uthull. Plus një çift i pods e piper të nxehtë. Tij, natyrisht, shtoni në të, pasi gjellë mund të jetë shumë i mprehtë.
preparat
Gjysmë qepë (ose gjysma e kokës), 5-6 hudhër zubochkov dhe piper pods Pres në një blender. Hidh në uthull, shtoni kripë për shije dhe sheqer, erëza. Derri pres në feta të vogla dhe marinoj në këtë përzierje për 4-5 orë. Fry deri në proshutë, prerë atë në kube. Kur të nxehtë me yndyrë, mund të hiqet. Në të njëjtën yndyrë, vendosni mish marinuar, shtoni ketchup ose salcë dhe të skuqura në të dyja anët. Imët pres bandë e majdanoz, hekura djathë, unaza e gjysmë thinly fetë qepë dhe gëlqere mbetur. Mishi i të dy llojeve, të lidhë, përzierje, përhapur në lozenges me salcë. Sasi e vogël të lartë me qepë, zarzavate, djathë. Dhe zbukuroni me feta gëlqere. Nga një Tortilla tillë shërbeu ketchup me hudhër ose piper i kuq, adjika. Larë poshtë me të gjitha llojet e pjatave të tequila e famshme, e cila, megjithatë, një zëvendësim i shkëlqyer për një gotë verë të mirë të kuqe.