Si të piqem një tortë

Në shekullin e 16-Angli, cupcakes janë bërë kaq popullore që çdo vetë-respektuar anglez nuk mund të imagjinohet mëngjes pa këtë pjekje. Tradicionalisht, një pjesë e tortës përfshin vezë, gjalpë, miell gruri dhe fruta të thata. Por me recetat kanë ndryshuar dhe modernizuar me kalimin e kohës. Pra, një kifle English bë baballarët muffins dhe biskota. Miell filloi të përdorej jo vetëm grurë, por edhe misër, tërshërë, hikërror, thekër dhe wholegrain. Ka pasur edhe meatless dhe vegan cupcakes, vaj dhe vezët.

Kushtet e kek i vockël të përsosur

Mos pyesni veten, se si të piqem një tortë e shijshme, vetëm ndiqni recetë, dhe mashtrim është bërë. Megjithatë, ka disa rregulla fikse, pa të cilën kjo detyrë është e komplikuar.

• Vaji duhet të jetë e butë, dhe në formë. Para kifle pjekje mbajë atë disa sekonda në një furrë me mikrovalë apo të lënë për disa orë në temperaturën e dhomës.
• Forma domosdoshmërisht aplikoni vaj dhe spërkat me breadcrumbs. Edhe Teflon apo silikoni.
• Muffins piqem mirë në tins vogla (pjesa - një parti çaj) ose në formë të madhe me një vrimë në mes. Pra, ajo është e garantuar propechetsya.
• Cake nuk vuan luhatje të menjëhershme dhe ndikimet. Ndërsa pjekje në kuzhinë nuk do të hidhen ose të shtyjë furrë. Kjo vlen kryesisht për fëmijët, por befas u përplas pan vënë në një pjatë mund të jetë e dëmshme.
• Nuk harton dhe ajrit të ftohtë! Asnjëherë mos të hapur derën përsëri pjatë. Nëse recetë thotë se është e nevojshme për të piqem tortë për 40 minuta në 200 gradë, pastaj të ngrohtë deri furrë në temperaturën e dëshiruar dhe të presin për një kohë të caktuar. Butësisht, pa trokitur, të hapur derën, të largohen nga një formë të vogël, përshkon tortë me një kruese dhëmbësh druri. Nëse ngjit është e thatë - gati. Brumë mbërthyer, madje edhe një fëmijë të vogël, ose të ketë një shteg të lagur - vënë dopekat një tjetër 10 - 15 minuta.
• Gati për të lënë tortë off furrë për 5-10 minuta.

Ndiqni këto rregulla dhe ju kurrë nuk do të duhet të mendojnë se si të piqem një tortë.

Cupcake me krem djathi

Gjalpë - 100 gram, sheqer - 1 filxhan, gjizë - 1 paketë, limon - 1 copë (s lëvore limoni dhe për të hequr lëng squeezing), miell gruri - 200 g niseshte - 100 gram. Një paketë si shperberes dysheme dhe kripë gjysmë lugë çaji.

Si të piqem një tortë: teknologjia

Beat vezë dhe sheqer në një shkumë të dendur të qëndrueshme. Shtoni lëng limoni - shkundur lart, shtoni gjizë - llokoçis me një mikser me shpejtësi të ulët. Shtoni vaj i shkrirë, por ftohur. Përzierje dhe i hedh në një myk dhe të vënë piqem në një furrë preheated. Temperaturë prej 170 -175 gradë, 40 minuta.

Si të piqem një tortë në krijues bukë

Në kuzhinat tona krijues bukë është bërë një asistent i domosdoshëm. Në këtë furrë mrekulli pa shumë përpjekje, ju mund të piqem një shijshme hlebushek ose baguettes crispy. Disa madje veçori siguron tortë buke apo biskotë. Dhe në mbledhjen recetë, e cila është e bashkangjitur për secilën nga krijues bukë, ka një recetë dhe udhëzime të hollësishme. Por receta është zakonisht vetëm një, dhe unë dua një ndryshim. Tani ne do të ju tregojnë se si të piqem një tortë.

muffins anglisht në krijues bukë

Përbërësit: gjalpë - 1 paketë (200 gram), sheqer - 1 filxhan (200 gram), miell - 2 gota pa slides (260 g), pjekje pluhur - 0,5 lugë çaji vezë pule - 3 copë, një grusht rrush të thatë dhe një majë e kripë, konjak - 3 lugë.

teknologji

Për fat të keq, lëvizje makinë bukë nuk është i përshtatshëm për cupcakes, tepër i dobët. Prandaj, testi do të duhet të përgatisin nga teknologjia tradicionale. Po, dhe e pjekur atë më shumë se në furrë për 60 - 100 minuta. Por në qoftë se ju vendosni në këtë feat - shkoni për të.

Beat gjalpë zbutur me sheqer. Jo vetëm trazim dhe shkundur deri në masë me gëzof. Çekiç një vezë dhe mundi deri qetë. Për të përzënë e dytë dhe lëvizje përsëri, i treti - Beat

Përzierje vezë-vaj, shtoni rrush. Rrush i thatë mund të para-ngjyhet në liker ose raki. Shto vanilje, raki dhe kripë.

Miell përzier me pluhur pjekje dhe pour në qëlloj. Butësisht llokoçis me një lugë ose një mikser me shpejtësi të ulët. Mikrovalë tas greased me vaj dhe pour në qëlloj. Pjekje Mode - 8. Koha - 60 minuta. Pastaj shtoni një kek i vockël pushimin 20. gati në mënyrë të ngrohjes për 5-10 minuta. Pasi të tërhiqet nga një pjekje e makinë bukë - sasi e vogël me sheqer pluhur.