Enët e shijshme dhe shumë e shëndetshme të mëlçisë viçi

Sigurisht, ne të gjithë e dimë se mëlçisë viçi është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe shumë i dobishëm. Pas të gjitha, ai përmban një sasi të mjaftueshme të proteinave të nevojshme nga trupi i njeriut. Përveç kësaj, mëlçisë viçi është shumë e pasur me vitamina dhe aminoacidet. Ajo është e plotë të elementeve gjurmë të nevojshme për kursin e duhur të proceseve metabolike, si dhe për funksionimin normal të organeve të brendshme dhe të trurit. Ka një sasi të mjaftueshme të kalium, magnez, dhe hekuri dhe fosforit.

Le të gatuaj disa enët nga mëlçia e viçi. Le të fillojmë me Pate mëlçisë. Ne do të duhet një kile mëlçisë viçi. Larë atë, hiqni petë dhe prerë në copa jo shumë të mëdha. Shtoni disa mëlçisë kripë dhe të skuqura në vaj luledielli, rrokulliset në miell. Është pothuajse në fund për të shtuar në dy qepë, të prerë në unaza të mëdha, dhe vazhdojnë të skuqura deri gatuar. Mëlçia duhet të skuqura, në mënyrë që ajo nuk ka marrë thatë. Ajo duhet të jetë lëng.

Në një tigan në këtë kohë ju duhet për të skuqura një kilogram e integruar në një rende trashë karrota larë dhe pastruar. Podsolite shijen e saj.

Kur çdo gjë është gati, kthesë e mëlçisë, qepë dhe karrota përmes një mulli mishit. Shtoni një gjalpë pak dhe trazim për të bërë të tretshëm në tru të nxehtë. Mundohuni për të ngjitur në shije, në qoftë se ai nuk është kripë, pastaj shtoni kripë për të. Pate rezulton shumë lëng dhe e shijshme.

Çfarë enët e tjera të mëlçisë viçi që ju mund të gatuaj? Për shembull, një shijshme tortë rostiçeri. Për mbushjen keni nevojë për 500 gram mëlçisë. Ne kthesë në një mulli mishit, së bashku me një gjysmë qepë të madhe. Tani fshij karrota integruar dhe përzierje një me mëlçi përdredhur me qepë. Gjysma e mbetur e qepë imët pres dhe të skuqura në tigan së bashku me mëlçisë tonë grire për pesëmbëdhjetë minuta. Kripë dhe piper për shije. Në përgatitjen e këtij gjellë e viçi mbushje mëlçisë gjatë gatimit duhet të jetë periodikisht nxitje.

Për të përgatitur brumë për tortë tonë rostiçeri, përzierje një filxhan salcë kosi, pesë lugë majonezë dhe dy vezë rrahur. Podsolite gjithë. Hidh në një tas dhe një gota e gjysmë miell dhe një lugë çaji sode uthull shuar. Kështu që ju Liroj brumë. Llokoçis në përzierje gatuar miell. brumë juaj duhet të jetë si krem të trashë. Vënë gjysma e brumë në myk dhe e vënë atë në krye të mbushjes. Mbetjet e brumë, mbuluar mbushje. Vënë tortë tonë në furrë të piqem për dyzet minuta. Kur e shihni kore ngjyrë të lehtë, tortë është gati.

Në tryezën e byrek mëlçisë duhet të shërbehet ftohur poshtë. Bukur dhe aromatik, ai patjetër do të duhet të shijojnë të gjithë mysafirët. Edhe pse kjo gjellë e mëlçisë viçi merr një kohë të gjatë, është e vlefshme. Pas një tortë është vetëm pabesueshëm. Papritur familjen tuaj aftësinë për të gatuaj, të goditur ato me kryeveprën e tij kuzhinës.

Tani le të përgatisë gulash mëlçisë viçi. Ajo është e përgatitur shpejt dhe me lehtësi. Të skuqura në vaj perimesh me qepë copëtuar, shtoni në treqind gram mëlçi viçi, prerë në shirita. Skuqura mëlçinë me qepë. Pastaj shtoni një gotë ujë.

Lëng mishi duke u përgatitur veçmas. Në një gotë me ujë të ngrohtë shtoni një lugë gjelle miell dhe llokoçis me lëng mishi. Pastaj kripë, piper, dhe shtoni erëza për simpati tuaj. Përzierje ne derdh në tigan me mëlçi dhe qepë. Tjetra, rreth tridhjetë minuta, gatuaj mëlçisë në lëng mishi. gulash tilla mund të furnizohen me patate, pure patate ose makarona, si dhe shumë të shijshme kombinimit të saj me hikërror.

Shumë e shijshme marrë lëng mishi mëlçisë viçi. Për përgatitjen e tij duhet të lahen dhe të zier një pjesë të mëlçisë viçi peshon 400 gram. Me ujë për gatim, kripë nevojën. Kur mëlçisë është gati, është e nevojshme për të prerë përmes një mulli mishit. Dy llamba dhe prerë në vija të holla të skuqura në vaj perimesh. Onions duhet të jetë i butë, pastaj shtoni deri në katër domate tigan, peeled dhe prerë në kube. Të gjitha kripë dhe piper, pastaj ziej për dhjetë minuta, të mbuluar kapakun pan. Në fund, shtoni përzierje e qepë dhe domate, mëlçisë të përdredhur, të gjitha trazim dhe të kthehet off pas dy minutash zjarrit. Le të Salcë një infuzion të vogël. Pas kësaj, ajo mund të ushqehet në tryezë me hikërror ose oriz.