Recetë për salcë të ëmbël-kosi, si në "McDonald": Opsionet interesante dhe metodat e përgatitjes

Mbështetësit ushtria e ushqimit të famshme të shpejtë këto ditë vazhdon të rritet. Shumë prej tyre edhe të përpiqet për të gatuaj enët e tyre të preferuar në shtëpi. Është e njohur se shumë prej tyre të marrë shijen e tyre të veçantë është për shkak të sauces origjinale. Për të marrë rezultatin e dëshiruar, ju duhet në shtëpi për të mësuar se si të gatuaj këto përzierje unike aromatike. Siç tregon praktika, kjo është mjaft e mundshme. Në mënyrë të përsëritur recetë për salcë e ëmbël dhe i lagësht, si në "McDonald", ju vetëm duhet të zgjidhni një nga opsionet për përgatitjen e saj dhe të provoni hap pas hapi për të kryer të gjitha veprimet e nevojshme.

Një mënyrë origjinale

Gatim salcat lehtë. Normalisht, kjo duhet të marr vetëm deri përbërësit e nevojshme, dhe pastaj trajtojnë ato në përputhje me rrethanat. Recetë për salcë të ëmbël-kosi, si në "McDonald", sipas një opsion popullor është që të kemi komponentet kryesore të mëposhtme:

2 lugë shurup misri sa më shumë ujë 4 teaspoonfuls e uthull të bardhë, chive, e katërta filxhan pjeshke dhe bllokim kajsi, dhe një gjysmë teaspoonfuls niseshte, një gjysmë lugë çaji salcë soje dhe mustardë, si dhe 2 gram kripë.

Përbërja është mjaft komplekse. Por recetë për salcë e ëmbël dhe i lagësht, si në "McDonald", ajo është e lehtë për të përsëritur, si të gjithë përbërësit mund të gjenden pa shumë vështirësi në dyqan ose të bëjë tuaj.

Teknologjia e këtij procesi është e thjeshtë:

1. Së pari, të gjithë përbërësit përveç ujë duhet të ngarkohet në tas e një blender dhe përzierje e tyre deri në përzierje bëhet thelbësisht homogjene.
2. Pas kësaj, përzierje gatuar të jetë derdhur në një tigan dhe të nxehtë për 7 minuta në ngrohjes mesme me nxitje të vazhdueshme. Pas ftohjes, salcë është plotësisht e gatshme për përdorim.

Kjo recetë për salcë e ëmbël dhe i lagësht, si në "McDonald", ju mund të miratojë dhe të përdorni për pothuajse të gjitha enët. Ky produkt është aq unike që nuk është vetëm mish dhe shpezë, dhe madje edhe patate të skuqura të thjeshtë të marrë një shije të pazakontë.

shtimi fruta

Një komponent i rëndësishëm i salcë është popullor marmelatë kajsi. Kjo ju lejon të bëni një shije mjaft të mprehtë të produktit më të tenderit dhe të butë. Por ky përbërës është mjaft specifik dhe nuk është gjithmonë në dorë. Në mënyrë që të mos të humbin kohë duke kërkuar për të në dyqane, ajo është më mirë për të gatuar produktin paraprakisht dhe të ruhen deri sa të gatshëm të përdorin atë. Për të punuar e kërkuar:

750 gram kajsi pjekur 375 gram sheqer, një dhe një lugë e gjysmë të thatë xhelatinë dhe 3 lugë liker kajsi, e cila është mjaft e mundshme për të zëvendësuar vodka, duke marrë atë në shumën e 1/3 e vëllimit të kërkuara.

Made jam kajsi është shumë e thjeshtë:

1. fryti i parë duhet të lahen, dhe pastaj të prerë në gjysmë, hiqni prej tyre të gjitha kockat.
2. Shto sheqer për xhelatinë dhe të lënë përzierje në frigorifer, të mbuluar gjithë natën.
3. Në mëngjesin e pan me produktin që ju nevojitet për të vënë në furrë dhe ngrohjes mbi masë ngrohjes mesme, duke mos harruar llokoçis vazhdimisht për të shmangur djegien.
4. Pas 3 minutash, shtoni liker dhe ngrohjes përbërjen për disa kohë pas valë.

Një përzierje të nxehtë mund të jetë derdhur në bankat dhe mbuluar fort, atribuohet një vend të freskët.

parakushtet

Për shijen e produktit sa më afër të jetë e mundur për të mishërim origjinale, përbërja duhet të jetë rreptësisht e vërejtur dhe përqindja e përbërësve. Pra, mustardë, uthull dhe niseshte gjenden në pothuajse çdo recetë. Më të mirë, sigurisht, që të ketë këto produkte në formën e përfunduar. Por disa prej tyre mund të gatuaj veten nëse është e nevojshme. Për ta bërë këtë, vetëm duhet të:

miell mustardë, ujë (ujë të vluar), uthull dhe pak kripë, sheqer dhe vaj vegjetal.

Përgatitja e produktit zhvillohet në disa faza:

1. Në një enë të pastër, e thatë është e nevojshme për të mbushur një lugë gjelle pluhur mustardë.
2. Shtoni në atë të njëjtën sasi të ujit të vluar dhe bluaj deri në një të qetë të trasha.
3. Hidh të njëjtën sasi të ujit të nxehtë dhe të vazhdojnë përzierjen. futja hap pas hapi e lëngjeve për të arritur homogjenitet maksimal dhe mungesë të plotë të gunga.
4. Pas kësaj, është e nevojshme për të lejuar përzierje të qëndrojë për 15 minuta, kështu që gjatë kësaj kohe ishin në gjendje të zhduket vajra esenciale.
5. Pastaj ju duhet të shtoni komponentë të tjerë, duke u fokusuar në shijen tuaj.

Mustardë të përgatitur paraprakisht mund të jetë një kohë të gjatë ruhen në frigorifer dhe e përdorur në kohën e duhur për qëllimin e synuar.

Përbërja sanduiçe popullore

Burger - një lloj të veçantë të sanduiç. Ajo u krijua në fillim të shekullit XX në Shtetet e Bashkuara, dhe pastaj me ndihmën e kompanisë të njohur Burger King është bërë produkti më i popullarizuar në botën e ushqimit të shpejtë. Struktura e Burger domosdoshmërisht përfshin salcë origjinale, e cila shërben si një lidhje midis komponentëve të tjerë. Sekreti i prodhimit të saj është i njohur vetëm për specialistët e kompanisë. Për një kohë të gjatë, shumë gatuan përpjekje për të bërë një salcë për burgers, si në "McDonalds". Për shembull, një shtesë aromatik për të "Big Mac" është një mister. Tani çdo kuzhinier mund të gatuaj atë duke përdorur të thjeshtë e përbërësve:

• majonezë;
• mustard;
• sheqeri;
• Turmeric;
• onions.

Rezultati është një masë e butë e ngjyrë të verdhë, e cila kthehet një hamburger të zakonshëm në një festë të vërtetë të shijes. Si një mishërim të thjeshtuar mund të përdorni një përzierje e vetëm tre përbërës: majonezë, ketchup dhe qepë. Por është më mirë të japë përparësi për origjinalin.