Gatim Tricks: Si të edukoj xhelatinë

Sot, ushqimi xhelatinë është përfshirë shpesh në formulimin e enët shumë. Ajo është shtuar në enët e ndryshme kryesore, pelte, pelte frutash, tortë krem. Jo çdo kuzhinier rishtar di të gjitha hollësitë e punës me këtë produkt. Dhe jo çdo amvise përvojë di se si të edukoj xhelatinë saktë. Ky proces është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë.

Para se të aplikoni xhelatinë për të tretur në ujë të ftohtë apo ndonjë lëng tjetër. Pastaj, kur ajo shtohet, ju duhet të krye ujin dhe ngrohjes përzierje. Në thelb, çdo paketë me produkt ka një udhëzim dhe përshkrimi i detajuar, në çfarë proporcione holluar xhelatinë. Nëse bëhet si duhet, kryevepër tuaj kuzhinës do të kënaqet në shtëpi dhe vizitorët. Leximi paketë - një gjë shumë i dobishëm, sepse ju mund të merrni kapur, xhelatinë të menjëhershme, dhe ai është duke përgatitur një shumë më e lehtë. Gjithashtu i kushtoj vëmendje të afat, si produkt i vjetër është në gjendje të prishin gjellë.

Si për të mbjellë xhelatinë? Ajo të gjitha varet nga ajo që ju jeni gatim. Nëse qëllimi i përpjekjeve tuaja është që të përgatisë xhelatinë të pulave, pastaj 1 lugë gjelle e xhelatinë zakonshëm të vënë në një tas të thellë dhe të derdh një gotë me supë të ftohtë. Përmbajtja lënë për dyzet minuta të bymehet. Pastaj shtoni në një përzierje të gota dy e gjysmë të supë dhe të vënë në një zjarr të vogël. Llokoçis vazhdimisht nevojë për të shpërndarë plotësisht granula xhelatinë nuk vlim. Pastaj derdhur në një pjatë pllaka dhe duke i dhënë ngushtësi.

Si për të mbjellë xhelatinë për të bërë pelte, e cila në mënyrë dashuri për fëmijët? Shumë prindër nuk përpiqet për të dhënë fëmijët e tyre desserts të tilla, por ajo është e kotë. Xhelatinë përmban një shumë të ushqyesve, aminoacidet, vitaminat, ajo përmirëson koagulimit të gjakut. Megjithatë, ajo mund të shkaktojë alergji, është e kundërindikuar në sasi të mëdha në praninë e sëmundjeve kardiovaskulare. Pra, të marrë një paketë xhelatinë 15 gram, derdh një gotë e gjysmë të lëngshme (ujë, lëng, shurup, lëng) dhe të lënë për një orë. Atëherë në krye me një filxhan e gjysmë të lëngshme të ngrohtë dhe Ne kemi vënë në një banjë me ujë ose një zjarr të ngadaltë. Boil nevojë për dhjetë apo pesëmbëdhjetë minuta, nxitje të vazhdueshme. Ju pastaj mund të derdh pelte mbi gota dhe të lënë të ftohet për 3-4 orë. Për të hequr ëmbëlsirë në pjatë, ju duhet të myk në ujë të nxehtë (por në mënyrë që ajo nuk ka goditur pelte) për një minutë.

Si për të mbjellë xhelatinë për krem gjalpë, e cila e përshtatshme të përkryer për ëmbëlsira sfungjer? Qese e xhelatinë (15 g), derdh një gotë me krem dhe të lënë për dy orë. Pas kësaj, ne të ngrohtë deri përmbajtjen në një banjë me ujë, nxitje të vazhdueshme për të përfunduar shpërbërjen e fishekëve. Deri në studio përzierje, lëvizje dy gota e krem me tre lugë sheqer pluhur dhe vanilje. Për të pour xhelatinë ftohur, por jo thekur, peremaschivaem ëmbëlsira dhe vënë ato në frigorifer. Tortë është gati pas tre orësh.

Shumë hostesses interesuar në atë se si të edukoj xhelatinë çast. Këtu situata është shumë më e thjeshtë. Plotësoni lëngun deri në shpërbërjen e plotë të granula, subjekt për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj një të nxehtë të vogël dhe të derdhur në një peshë të përgjithshme. Gëzojnë të gjitha vakt të!