Mish viçi rosto

Pasi burri im dhe unë eci nëpër tregun e mishit rural dhe bleu viçi të freskët. Mishi ne gjithmonë të blerë në fshat, në mënyrë të besueshme, veçanërisht që nga miq të mirë kurrë nuk do të ju lejojnë poshtë. Dhe kështu që unë vendosur për të gatuaj një darkë të mishit të freskët në mbushje të kaloni mish keq, ajo vendosi të piqem. Në përgjithësi, pjekur viçi gjithmonë shkon "zhurmë", e cila është e zakonshme darkë, se pushime.

Për pjekje, ne kemi nevojë për një 1 kg mish të freskët, hudhër (5 karafil të mjaftueshme), majonezë, kripë, gjethe gji (numri i optional, në qoftë se do të ishte e dëshirueshme për mish spiced rëndë - të marrë më shumë), terren piper i zi. Sipas këtij mish viçi recetë, pjekur në majonezë me hudhër është e butë dhe aromatik. Në parim, për këtë recetë ju mund të përdorni viçi, por ajo do të duhet të para-valoj propeklos mishit. Një mish viçi vetë e butë dhe për këtë arsye pjekur edhe përmes në një furrë me kusht që ajo është përgatitur në petë ose në mëngë.

Për të filluar me një copë mish viçi zamarinuem: gëlltit atë me kripë dhe piper, thikë kryer prerje të vogla në të cilat për të fus hudhër dhe fletë gji. Në këtë shtet, kemi lënë viçit orë. Atëherë nga të gjitha anët suvatuar me majonezë, ne nuk pendohem majonezë. Përfundojë në petë (ose vënë në mëngë) dhe për të dërguar piqem në 2 orë. Më afër gatishmërinë e shtëpisë përhapet një erë të shijshme e mishit të pjekur, e cila është arsyeja pse mish viçi, i pjekur në furrë, I like it - ajo ka një aromë të shijshme. Kur mishi është gati, hiqni atë nga furrë, të japë një ftohtë pak. Pastaj feta si bukë - feta. Mish viçi të pjekur në majonezë - është zgjidhje e përkryer për ngrënie. Si një pjatë e dytë që ju mund të vënë nga perimet, gatuaj patate pure, familja ime si mel dhe qull hikërror, një zgjedhje të madhe.

Nga rruga, për ata që duan të gatuaj në tenxhere, unë të ofrojë recetë - viçi në një tenxhere. Përgatitja nuk ka marrë shumë kohë, dhe për darkë ju do të keni një kohë të gjatë për të lëvduar. Ne kërkojmë produktet e mëposhtme: një kile mish, patate të papërpunuara 4, një palë e karrota të mesme, 1 qepë, karafil hudhër palë, paste domate, vaj vegjetal, një gjysmë gotë verë të bardhë, kripë, fletë gji dhe terren piper i zi.

Mish viçi të prerë në copa të vogla dhe të skuqura në vaj vegjetal derisa të freskët. Pastaj vuri mishin në një tenxhere me vaj, kripë, sasi e vogël me piper dhe shtoni verën e bardhë. Dye faji mish rrjep për 20 minuta. Ndërsa mishi i djegur në verë, karrota dhe patate të pastër, të prerë në copa të mesme. Hudhër dhe qepë finely shinkuem. Tani hedhur perimet në tenxhere, qepë dhe hudhër e parë, pastaj patate dhe karrota. Vënë në krye të një lugë të madhe të domate paste dhe fletë gji. Mos harroni të çdo tenxhere shtoni gjysmë gotë me ujë të vluar, të gjellë nuk punojnë thatë. Mbylle pots me kapak dhe piqem në furrë deri sa të gatuar. Verë e bardhë i jep mishit një aromë të veçantë dhe aroma, është e vështirë për t'i rezistuar një darkë të tillë.

Kohët e fundit, kam mësuar të gatuaj një pjatë - medallions viçi. Kjo recetë përbashkët nëna ime, unë kam atë shumë të gatuaj, kështu që çdo javë të përgatitur disa objekte të reja. Për përgatitjen e ne kemi nevojë tul viçi 400 gram (llogaritur për shërbejnë prej 200 gram), 200 gram djathë "mocarela" 1 domate e pjekur, qese krem yndyror, kripë, vaj vegjetal dhe terren piper i zi. Mish të prerë mish përgjatë fibrave në dy pjesë të barabarta, sprapsin çekiç. Forma e viçi duhet të ngjajnë një medalje, që është, formë të rrumbullakët. piper Rub, kripë dhe vaj të skuqura të dyja palët. Ndarja Cheese në 6 flluska të barabarta, unaza domate të prerë. Pastaj pour krem të mishit, ziej për 10 minuta (pak krem duhet të zhduket). Gjatë zjarrit në çdo pjesë të përhapur mishit unazë domate, djathë të vënë mbi të. Si rezultat, pak flotë djathë nëndetëse. medallions gati shërbyer me sallatë jeshile apo perime. Ju bëftë mirë!