Recetë klasike Brownie dhe mundësitë për shtesa

Tortë me çokollatë Brownies janë bërë kohë që një nga desserts preferuar. Ka shumë versione të kësaj delikatese, megjithatë, grup bazë të përbërësve është e njëjtë. recetë në mënyrë klasike brownie që ju lejon për të përgatitur një 8 - 16 ëmbëlsira (në varësi të madhësisë).

përbërësit:

- 400 gram të errët çokollatë, copëtuar;

- 280 g gjalpi;

- 350 gram sheqer kafe;

- 6 vezëve;

- 150 gram miell thjeshtë.

Nëse e dëshiruar, ju mund të shtoni një lugë çaji thelb vanilje dhe 1/8 lugë çaji kripë deti.

Kjo pasta amerikane përgatitur si më poshtë:

- furrë ngroh deri 180 * C.

- Vendos gjysmë çokollatë dhe gjalpë në një tigan të vogël, e ngrohjes në ngrohje të ulët dhe llokoçis deri qëndrueshmëri shkrirë dhe të qetë. Lejoni të ftohtë pak, ajo është e rekomanduar për të ftohtë për 10 minuta.

- Shto sheqer, vezë dhe miell (dhe, në qoftë se e dëshiruar, vanilje dhe kripë) në një tas me përzierje çokollatë dhe përzierje mirë.

- Vendi përzierje në pjesët e mbetura të gjitha çokollatë dhe derdh në tigan me tehe të larta, i shkrirë pak (vaj rekomandohet të vënë në letër pergamenë, dhe vetëm pastaj shtoni brumë).

- Piqem për 30-35 minuta ose derisa të tenderit. Pastaj të ftohtë dhe të prerë në sheshe.

Parashkrimi i tillë i brownie klasike është mjaft e thjeshtë, dhe përfundoi ëmbëlsirë mund të ruhen në një enë të mbyllur në temperaturën e dhomës për 3-4 ditë. Është e rekomanduar të mos përdorni një fletë pjekje me shtresë jo-ngjit, pasi ajo thith nxehtësi shumë shpejt, dhe brumë është përgatitur shpejt në anët. Pjekje do të përfundimisht të thatë në anët dhe pak undercooked në qendër.

Për të bërë të sigurtë që gjellë është gati, të futur një ndeshje apo kruese dhëmbësh në qendër të tortës. Në qoftë se ajo del e thatë - brumë nuk është e para.

Gjithashtu recetë klasike brownie mund të plotësohet me përbërës të tjerë, duke e bërë një ëmbëlsirë të re. Për shembull, ju mund të shtoni raspberries të freskëta dhe piqem brumë në forma të lakuara. ju do të duhet për këtë opsion:

- 200 gram çokollatë e errët (70% kakao), copëtuar;

- 60 gram gjalpë;

- 1/2 kupë sheqer kafe;

- 1/4 kupë krem;

- miell 1/4 kupë;

- 3 vezëve;

- 250 gram raspberries;

- 300 g të një çokollatë e errët, copëtuar;

- 1 kupë e krem.

Brown - një recetë klasike, të plotë me raspberries

Ngroh paraprakisht furrë në një temperaturë prej 150 * C. Nxehtësia çokollatë, sheqer, gjalpë dhe krem në një vëllim mesatar tigan rreth ngrohjes ulët dhe llokoçis deri shkrirë plotësisht. Vendos vezë dhe miell në një tas dhe lëvizje lëvizje deri sa ata janë të përzier, pastaj shtoni përzierje çokollatë dhe të vazhdojë nxitje. Grease një format pak për cupcakes vaj, vënë në brendësi të letrës dhe derdh në qëlloj. Shtoni raspberries brumë në të njëjtën kohë të përpiqen për të "mbyten" manaferrat sa më shumë të jetë e mundur (në procesin e gatim, ata vijnë në sipërfaqe). Piqem për 35-40 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë e një ndeshje apo një kruese dhëmbësh.

Gjithashtu recetë klasike brownie mund të plotësohet me një krem të trashë çokollatë, e cila është përgatitur si vijon: 300 gram e errët ose çokollatë me qumësht prerë në kube dhe përzierje me 300 gram krem në një tigan të vogël. Ngroh paraprakisht rreth ngrohjes ulët dhe të trazuar deri në një masë të lëmuar. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të gatuaj ndonjë krem apo automjet për simpati tuaj.