Çfarë mbushje? mish i grirë peshku. mish i copëtuar

Çfarë viçi, kështu që ajo mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë të enëve? Përgjigja në këtë pyetje mund të gjendet më poshtë.

Duhet të theksohet se këto produkte të mishit të përdorura në gatim në shumë mënyra. Sepse kjo e bën zrazy, cutlets, qofte, speca mbushur, dumplings, dumplings, makarona nautically, rrotullon dhe kështu me radhë. Nga rruga, ky produkt është zhytur më mirë dhe më shpejt se mishit konvencionale. Megjithatë, duke blerë atë në një dyqan, ju mund të mos jetë gjithmonë i sigurt se ajo është e freskët. Në këtë drejtim, ne kemi vendosur për të paraqitur se si të bëni një shijshme mbushje veten duke përdorur viçi, derri, pule dhe madje edhe peshk.

mish i grirë klasik të përziera

Ky produkt është përdorur për një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Për përgatitjen ne kemi nevojë për:

• mishit e varfër derri (mishi) - 1 kg;
• viçi me një shtresë e yndyrës - 1 kg;
• hidhur llambë qepë - 5 kokat e të mesme;
• kripe e mesme - shtuar me shije;
• ëmbël piper - për shije shtuar.

Procesi i trajtimit produkt

Para marrjes Mincemet përziera kërkohet mirësi të shkrirë mish (në qoftë se ajo ishte e ngrirë), dhe pastaj tërësisht larë dhe prerë në copa të mesme. Ajo gjithashtu kërkon një të veçantë qepë furçë llambë dhe ndani ata në 4 feta.

mbushje gatim

Pas komponentet kryesore janë të përgatitur, duhet të vazhdojë për thyerje të menjëhershme të produktit mishit. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni mulli automatik me një thikë të vogël. Kështu, duke rënë disa pjesë të viçi dhe derri në pajisje, ju duhet të merrni një mbushje aromatik. Nga rruga, ajo është e rekomanduar për të alternativ mish me qepë lagjet. Pra, kjo do të jetë shumë më e lehtë për përzierje mish i grirë në të ardhmen.

Pas të rëndë e të gjithë mishit duhet të jetë kripë dhe piper për shije. Tjetra, ajo duhet të përzihet plotësisht duart deri sa të qetë. Nëse keni ndërmend të bëjë atë qofte, qofte, etj, Është e rekomanduar për të shtuar menjëherë çdo përbërës shtesë (qumësht, bukë crumbs, vezë, bimëve të freskëta, dhe kështu me radhë. D.). Nëse ju keni përgatitur mbushje ardhmen përzier, ajo duhet të vënë në thasë plastike (vystelit shtresë e hollë), dhe pastaj të dërguar në frigorifer për ruajtjen afat-gjatë.

Si për të bërë mish i grirë pule?

mish i grirë pulave, një tender shumë tastier dhe më shumë se viçi. Për më tepër, enët e bëra nga produkti të tillë, janë marrë dietetike dhe të përgatitur shumë më të shpejtë.

Pra, për të përgatitur pulë grirë, ne kemi nevojë për:

• gjokse pule (të freskëta ose të ngrira) - 2 kg;
• onions ëmbël të bardhë - 4 cope mesme;.
• kripës së jodizuar është e mirë - shtoni në shije;
• terren piper i zi, dhe erëza të tjera të preferuar - shtoni në shije.

përgatitjen e ushqimit

Çfarë mbushje, ajo ka doli të tenderit, e shijshme dhe të shëndetshme? Natyrisht, nga gjokse pule. Pas të gjitha, kjo është një pjesë e dietë pulave dhe përmban një sasi të madhe të proteinave.

Para se ju të përgatisë një viçi, pule duhet të shkrihet plotësisht (në qoftë se ajo ka qenë e ngrirë), dhe më pas ajo ka për të pastrohen. Next për zemrat është e nevojshme për të hequr zhvishem dhe ndarë mishin nga kockat dhe kërc. Si rezultat i kësaj, ju duhet të qëndroni vetëm fileto. Pas kësaj është e nevojshme për të pastruar kokën e ëmbël qepë të bardha dhe prerë ata në lagjet.

Siç mund ta shikoni, procesi i përgatitjes komponentët kryesorë të pulave grirë nuk është shumë e komplikuar dhe konsumon kohë.

Procesi i përgatitjes

Pas fileto zog është përpunuar, ajo duhet të vazhdojë me sqimë e saj. Gjirit, siç është rasti me krijimin e mish i grirë të përzier mund të grij. Megjithatë, ata janë kaq delikate që ata lehtë mund të jenë të copëtuar duke përdorur një blender konvencionale. Kjo do të kursejnë më tej kohën tuaj. Nga rruga, mund të blihen kundërfiletë pres, jo vetëm në pajisjet e kuzhinës e lartpërmendur, por duke përdorur një thikë. Megjithatë, në këtë rast, ju duhet të përpiqen për të prerë në zemrat e shumë të vogla. Pas të gjitha, në qoftë se ju bëni më shumë cubes, atëherë ju merrni një të zakonshëm mish i grirë, por jo i grirë.

Pas bluarje pulë duhet të fillojë të qepë llambë. Është më mirë të mos e gris, dhe të kthehet në një pulpë lëng me ndihmën e një blender.

Kur të gjithë komponentët e pulave ardhmen grirë do të jetë gati për t'u vendosur në një enë të përbashkët, pastaj shtoni kripë për shije, piper dhe erëza të tjera. Në fund të këtyre përbërësve duhet të jenë të përziera duart deri sa të qetë.

Siç është rasti me një përzierje e mishit te grire, pule gjithashtu duhet të plotësohet me një shumëllojshmëri e përbërësve, në qoftë se ajo është që të përdoret menjëherë për të krijuar zrazy, burgers dhe kështu me radhë. Nëse ju doni të ngrijë, atëherë produkti është e nevojshme për të vënë në qese të veçanta dhe vendin në frigorifer.

Duke e bërë mish i grirë përziera peshku

Ky produkt është më aromatik të gjithë. Pas duke përdorur disa lloje të peshkut për të.

Pra, për të përgatitur mish i grirë më të shijshme peshku duhet të merren nga:

• Pollack ngrirë - 2 copë të mesëm;.
• merluc ngrirë - 2 copë të mesëm;.
• hake ngrirë - 2 copë të mesëm;.
• rri ngrirë - 2 copë të mesëm;.
• Onions White - 6 copë;.
• kripë dhe piper parfumuar - shtoni në shije.

përbërësit e trajtimit

Çfarë mbushje për cutlets aromatik dhe e shijshme skuqur? Sigurisht, nga pjatë peshk. Por, para se të filloni të gatuaj një pjatë kryesore, ato duhet të trajtohen me të gjithë peshqit. Nga rruga, Pollock, merluc, hake dhe pozitë e lartë janë zgjedhur rastësisht. Pas të gjitha, këto lloje të peshkut kanë një numër të vogël të eshtrave të vogla, përmbajtja minimale yndyrë (e cila është shumë e rëndësishme për tiganisje në të ardhmen) dhe kosto të vogël për 1 kg. Të gjitha të produktit blerë kërkohet shkrirje plotësisht, dhe pastaj lahen mirë, gutted, preu fins, kokat dhe bishtin. Tjetra, ju duhet të prerë çdo peshk në gjysmë, hiqni shtyllën kurrizore dhe kockave ngjitur. Në fund të një fileto përpunuara, hiqni lëkurën.

Përveç kësaj, është e nevojshme për të pastruar qepë e bardhë dhe ndaje atë, në dy.

viçi gatim terren

Çfarë duhet të bëni për të grirë skuqur ëmbëlsira peshk, na është thënë. Tani, pas përpunimit komponentët kryesorë duhet të jetë i thërrmuar fileto të përgatitur me qepë. chefs me përvojë të rekomandojë për të bërë këtë se përmes një mulli mishit apo një thikë konvencionale, dhe duke përdorur një blender. Pas të gjitha, kjo pajisje është e aftë të disa minuta për të kthyer në fileto peshku dhe perimet në një slurry homogjene aromatik.

Pas komponentet kryesore do të jetë i copëtuar plotësisht, ata duhet të shtoni kripë dhe piper për shije, pastaj llokoçis deri sa duart e qetë. Nëse grirë peshku keni planifikuar të përdorni për cutlets skuqur, atëherë ju duhet të shtoni në të një çift të vezëve të para, thërrime buke të bardhë ngjyhet në qumësht ose krem, dhe bimëve të freskëta dhe çdo erëza. Para pjekjes formuar semifinished e dëshirueshme për të rrokulliset në miell gruri apo breadcrumbs.

këshilla të dobishme amvise

Tani ju e dini se çfarë për të bërë të viçi, kështu që ajo është kthyer më të shijshme. Konsideroni disa këshilla që mund të përmirësojnë cilësinë e këtij produkti:

1. Nëse keni nevojë për të marrë një mbushje të fortë dhe elastike, ajo duhet të jenë të kujdesshëm për të luftuar off. Për këtë qëllim, produkt i përfunduar është e nevojshme për të hedhur në tryezë apo prerja bordit të për disa minuta. procedurë e tillë redukton sasinë e ajrit në mbushje dhe të bëjë atë për qëndrueshmëri që ju nevojitet.
2. Për ajër maksimale dhe mbushje të butë në të produktit të përfunduar është e rekomanduar për të shtuar bardhë veze, rrihej në një shkumë të ngurta. Sidomos një metodë e tillë punon mirë gjatë përgatitjes së produktit në fjalë nga peshk ose mish viçi.