Disa fjalë rreth se si të gatuaj një lepur

Siç e dini, shumë njerëz duan për të gjuajtur, dhe shpesh pre kryesor është lepuri. E pra, nuk është minierave. Dhe çfarë të bëjë me të? Sigurisht, është e nevojshme për të përgatitur, dhe mundësisht më të shijshme. Megjithatë, përvoja na tregon se ai dëshiron të përgatisë një shijshme dhe shumë e shumë të vogla - ju duhet aftësi, ose të paktën të njohurive teorike.

Shpesh, disavantazhi kryesor i gjellë përfunduar e mishit të lepurit është e thatë. Po, me të vërtetë, ne duhet të jetë në gjendje të gatuaj hace. Le të marrin procesin e përgatitjes së vëmendjes mishit të veçantë dhe të shikojmë disa nga pikat kryesore. Për këtë qëllim, unë do të doja të ndajnë një disa receta se si të gatuaj një lepur.

Hare mund të shuhet e shijshme.

Si të gatuaj merak hace. Recipe 1.

Për përgatitjen ju do të duhet:

• therur lepuri;
• djath - 100 g;.
• onions - 4 kokat;
• lë lakër;
• Patate - 4 cope;.
• kosi salcë krem - 300 g

Trupin e pajetë duhet të lahen mirë dhe prerë në copa a la carte. Pas kësaj ata duhet të marinoj për 10 orë.

Në fund të kohës së caktuar për marinating mishit duhet të jetë tharë dhe, kripe dhe piper, të skuqura në një tigan. Pas pjekje nevojën hace që të përfshihej në kazan dhe spërkatën me djathë, e cila ishte më parë e nevojshme për hekura dhe qepë prerë vija-vija, e vënë në merak. Mishi mund të jetë i mbuluar me gjethe lakër dhe patate copëtuar. Top pesha e mbushur me salcë kosi krem.

Kjo recetë ofron një merak hace nën kapak të mbyllur, dhe në furrë për dy orë.

Si të gatuaj merak hace. Recipe 2.

Për të përgatitur:

• therur i një lepuri;
• sallo - 150 g;.
• onions - 5 kokat;
• ujë - 1 kupë;
• qimnon;
• sheqer - për shije

Për të përgatitur lepuri merak në këtë recetë ju do të duhet për të hequr mish nga plenochki lepuri, dhe pastaj të prerë në copa të vogla. Si e tillë, mishi duhet të jetë subjekt i njomje. Ajo do të marrë rreth 4 orë.

Atëherë ju duhet të fillojë për të shuar hace. Megjithatë, për këtë është e nevojshme për të përgatitur kazan. Është e nevojshme për të vënë proshutë dhe skuq, duke lënë të nxehtë vetëm me yndyrë, Greaves duhet të hiqen. Në vaj të vluar duhet të shtohet në para-copëtuar qepë, skuq atë deri artë ngjyrë kafe dhe vetëm pasi që sigurisht është mishi - ajo vë në kazan të gjithë përbërësit e mësipërme dhe shtoni cracklings. Në krye të mishit duhet të jetë derdhur dhe ujë të pastruar përgatitur duke shtuar sheqer me qimnon, zierje deri gatuar në ngrohje të ulët për dy orë.

Me mënyrën lepurin merak ne pak a shumë të zgjidhet. Megjithatë, probleme të mëdha lindin me këtë lloj të procesit të pjekje mish. Si mund të gatuaj një lepur në furrë në mënyrë që mishi të mos bëhet overdried? Si një përgjigje për këtë pyetje unë do të doja të citojnë shembullin e një recetë për një pjatë shumë të shijshme. Ai përshkruan se si të përgatisin një hace pjekur.

Rabbit, skuqur dhe Berlin

Për përgatitjen ju do të duhet:

• therur i një lepuri;
• Flokëkuq - 1 pc;.
• Onions - 2 kokat;
• yndyrë - 200 g;.
• yndyrë krem - 0.5 kg;.
• gjalpi - 4 tbsp;.
• sallo - 100 g;.
• Uthull (9%) - 2 tbsp;.
• sheqeri;
• kripe;
• piper i zi;
• lëng limoni

Cook lepuri dhe Berlini nuk është e lehtë, por në qoftë se ju praktikë atë më shumë se një herë, atëherë ju do të jetë shumë i mirë në atë.

Pra, të marrë një kufomën hace dhe prerë atë në pjesë. Këmbët Pas kësaj nashpiguyte yndyrë dhe një të ashtuquajtur shalë. Vendin lepuri në një fletë pjekje dhe ta dërgojnë atë për ta pjekur në furrë. Për disa kohë para kohës kur ju do të merrni mish, hiqni shalë - kjo skuqura tërësisht disi më shpejt se të këmbëve.

Në ndërkohë, ndërsa përgatitjen e mishit, ju mund të përgatisë salcë. Ai është shumë e thjeshtë. Të marrë një grimë e lëng nga pan, ku lepurin skuqur, përziejnë atë me salcë kosi dhe vlim në një tigan. Në procesin e valë, ju duhet të shtoni erëza në salcë, lëng limoni, trazim dhe vazhdojnë të vlim për një tjetër për disa kohë.

Sa më shpejt që të largohen nga mishi, është e nevojshme të lyej salcë për të shërbyer.