Buns me sheqer. Kënaq!

Kush nuk ka si të kënaq në buns si një hero të preferuar të fëmijërisë Carlson? Buns me sheqer, e butë si një pendë, me kore crackled - e shijshme, dhe vetëm. Cook mund të jetë një shumëllojshmëri të mënyrave. Por në çdo rast do të duhet gjalpë maja brumë. Është shumë e vështirë në natyrë, reagojnë, thonë se, jo vetëm në projekt, por edhe disponimin e stafit të kuzhinës, dhe se rënia off tashmë vjen e para mund të jetë nga zhurma me zë të lartë apo lëvizje të papritur. E vërtetë apo jo, por një trazim brumë, ju do të ndjeni pikërisht atë që është i gjallë. Këtu ju jeni të përgatitur buns recetë me sheqer. Të jetë i durueshëm, entuziazmi kreativ dhe humor të mirë. Dhe, sigurisht, produktet e listuara.

Si të gatuaj muffins me sheqer?

përbërësit

Merrni një kilogram miell të mirë furrë buke, një gjysmë gotë qumësht, gjashtë vezë, treqind gram gjalpë i shkrirë në temperaturë dhome, rreth dy gota sheqer (plus më shumë për të myk), dyzet për pesëdhjetë gram maja të papërpunuara, kripë jo të plotë lugë çaji, vanilje, e ndjekur nga optional: lulekuqe, rrush të thatë, kanellë, limoni dhe portokalli zhvishem, dhe kështu me radhë.

Opara

Në gota e gjysmë qumësht të ngrohtë (jo të nxehtë) për të shpërndarë maja, shtoni gjysmën e miellit dhe llokoçis mirë, se nuk kishte një gungë e vetme. Cover dhe ngrohjes.

bukë dashuroj

Pesë të verdhat e vezëve (i gjashti do të duhet të lyej simite me sheqer) për kile e gjysmë sheqer dhe vanilje deri sa të qetë. Proteinat nuk janë të ftohtë në frigorifer. E gjithë kjo shkon në brumë duhet të jetë në temperaturë dhome ose më lart. Pra, ju duhet të rrëmbej të bardhët me sheqer e mbetur në një shkumë. Dhe për të bërë këtë, kur ju mund të shihni se brumë është dyfishuar në vëllim. Ai u shtua më pas në kripë, yolks rastortye, gjalpë i shkrirë, pastaj bardhë veze të rrahur dhe miell mbetur. Tani gatuaj brumë që ju nevojitet. Gjyshet mësojnë se duhet të merren parasysh përpara se të treqind dhe dora lëvizjet, dhe pastaj vetëm lënë atë vetëm, të mbuluar dhe të kthehet në të ngrohjes, e cila përshtatet brumë.

formim

Kjo është kur brumë dyfishuar sërish ose më shumë se dyfishuar, për të shtuar, nëse gatuar, integruar në një rende gjobë gjallëri dhe gatuaj mirë përsëri. Ndoshta jo treqind herë, por me përkushtim. Ndani brumë në topa të barabarta mesme. Ne duhet të jenë të udhëzuar në atë që ata e shohin buns me sheqer: të mëdha apo të vogla. Por është e rëndësishme që të mbajnë në mend se ata do të rritet në masë të madhe gjatë pjekjes. këto topa do të rrumbullakosë off dhe vënë në tavolinë shumë të rrumbullakët dhe anën qetë lart. Derisa të gjithë të përfundojë e parë tashmë aftë, dhe ju mund të filloni për të rrokulliset. Secili yndyrat tortë me gjalpë i shkrirë, sasi e vogël me sheqer (lulekuqe, kanellë, rrush i thatë) dhe roll në listë krah spërkatur përballet në. Dele roll në gjysmë, shtypni lehtë dhe të kthehet mbi në anën e saj (gjysma ngushtë duhet të shtrihen në njëri-tjetrin). Tani shkurtuar gjatësinë në gjysmë, i shkurtër i disa centimetra e buzë, dhe për të hequr prerë për të marrë diçka si një zemër. Ajo mund të jetë e thjeshtë për të pushuar rrokulliset në gisht dhe maja e shtrirje mbetur në vrimë. Merrni diçka si "figushki" ose lule. Gjithashtu simite shumë e bukur.

Dhe ju mund të bëni për të bërë muffins raund. simite formohem me përhapjen e sheqerit në një letër pjekje greased ose pan veshura - korrigjim bocash. Në këtë kohë (dhe, në kohë të derdhur) për të mbyllur të gjitha dyert dhe dritaret që nuk kanë draftin vogël. Edhe skaj nuk shushurimë!

furrë

Pas rreth njëzet minuta ose tridhjetë, ju mund të piqem. Furra mund të jetë ndezur paraprakisht. Nga buns ngrohjes me sheqer përshtaten miqësore. Brush të vajos ato me vezë e verdhë veze të rrahur e gjashtë (kjo është e mundur për të shtuar një lugë qumësht). Piqem për rreth njëzet minuta në furrë në një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë - dyqind gradë. buns gati me sheqer hequr nga pan, të mbuluar me pergamenë dhe peshqir ende njëzet minuta për të pushuar, dhe samovar!