Ajo që është e preferuar recetë tuaj për recetë derri

Ndër enët e mishit të përgatitur në shtëpi pa shumë vështirësi, më të shijshme dhe të thjeshtë janë enët derri. Gjithkush ka recetë e tyre të preferuar për mish derri dhe jo një. Pas të gjitha, me ndihmën e imagjinatës, është e mundur për të dhënë një shije të veçantë për shkak të salcë ose marinadë, si dhe një shumëllojshmëri të erëza dhe seasonings. mish i tillë mund të jetë i gatuar me pak ose aspak vaj, sepse yndyra të përfshira në të, është i shkrirë mirë. Pjekje ose tiganisje zgjedhjen më të mirë është një mish me teh, proshutë, proshutë dhe fileto mishi derri. Të thjeshtë, të shpejtë dhe të shijshme recetë me mish derri - marinating atë në salcë soje, e ndjekur nga pjekje në petë. Kushti më i rëndësishëm për përgatitjen e mishit të derrit - kjo është merak të mirë, piqem apo skuqura, pasi ajo nuk toleron gjysma gatuar.

Në shtëpi, ne kryesisht përdorin receta të thjeshta për mish derri, të cilat zënë sa më pak kohë. Por nëse të ftuarit e pritshme ose thjesht duan të përkëdhel manar tuaj me diçka të pazakontë, ju mund të zgjidhni një recetë më komplekse.

Qafa është pjekur në finlandisht

Kjo recetë për mish derri vetëm duket e komplikuar, në fakt, për përgatitjen e tij nuk kërkon njohuri të veçanta, por rezultati do të tejkalojnë të gjitha pritjet tuaja.
Ne kemi nevojë për një 1.5 - Qafa 2kg 2 qepë të kuqe, 2 lugë mjaltë, 1 lugë gjelle manaferrat (Cranberries ose boronicë), terren piper i zi, vaj ulliri dhe kripë.
Mish derri duhet të lajë dhe të fshijë me peshqir letre dhe prerë copa nuk janë shumë të trashë dhe 1.5 cm, dorezaya para përfundimit të rreth 2 cm. Mishi nevojshme spërkatet me kripë dhe piper. Berries gatuaj, llokoçis mjaltë, dhe përzierje është shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi të gjithë feta. Peel qepë, prerë atë në unaza hollë dhe i veshi mish. Pas kësaj, mishi thread tendosur lidhur ngushtë, i shkrirë, u përhap në një pjatë pjekje, të mbuluar atë me një fletë e fletë metalike dhe pjekur në një furrë për rreth një orë në një temperaturë prej 200 gradë. Pas kësaj, petë është hequr dhe pjekur për gjysmë ore më shumë, por në një temperaturë më të ulët, rreth 190 gradë, për aq kohë deri në Browns sipërfaqësore. Merrni nga gjellë përfunduar është i prerë në pjesë dhe pour salcë mbi krye.

roll derri me erëza dhe djathë

Një recetë e pazakontë për mish derri, e cila është e përkryer për tryezën e festave.
Për përgatitjen duhet: 1 kg fileto derri, 3 rreze të gjelbër (majdanoz, borzilok, trumzë), piper i kuq zile, një grusht fistikë (pastrohet), 2 karafil hudhër, dega rozmarinë 150 g djathë integruar, 50 g domate të thata (në dispozicion konservuar) 2 lugë mustardë kokrra. Gjithashtu, mjaltë, piper, kripë, vaj ulliri dhe shishe të birrës çelët.
larë derri, fshij me një peshqir letre, prerë një shtresë, të mbuluar me kapem film dhe mundi off me shumë kujdes. Pastaj kripë e tij, piper, sasi e vogël me djathë. piper i kuq bullgar prerë në kube të vogla, grimcuar fistikë, trumzë, hudhër, borzilok dhe domate. Masa e përhapur djathë në krye dhe pastaj i mbështjellë në rrotullon dhe të lënë si të tillë për rreth 5 minuta. Roll tërheq thread tendosur dhe përhapjen në një formë. Për salcë, në një tas, të kombinuar mustardë, mjaltë, birrë, piper dhe rozmarinë lë, pastaj lyej roll rezulton. Piqem furrë 1.5 - 2 orë në një temperaturë prej 200 gradë periodike spërkatje atë salcë se ai nuk ka dalur thatë.

Medallions e mish derri me salcë hudhër

recetë e thjeshtë dhe e shijshme për mish derri që mund edhe të mësuar mësuese që aspirojnë.

Merrni 700 g medallions derri, 40 gram gjalpë, vaj ulliri, 250 gram qumësht, kokë hudhër, piper i zi terren, kripë, vaj ulliri. Ju duhet së pari të përgatisë salcë: Në një tigan rreth ngrohjes ulët hudhër valoj në qumësht derisa të zbutet (rreth 30 minuta). Sezonin me një përzierje e kripë dhe piper, lëvizje blender dhe të lënë kohë të shkurtër. Nxehtësia vaj ulliri në një tigan, i cili është medallions fuqishëm të nxehta dhe të pjekur deri artë ngjyrë kafe në të dy anët. Përhapja e mishit në një pjatë, dhe në se heatable pan lëng mishi, duke shtuar gjalpë. Medallions pour prevede dhe do të shërbejë.

derri grusht

Nga grusht amvise shumë janë trajtuar me përbuzje, por kot - ajo është shumë e shijshme dhe mund të shërbehet si e nxehtë dhe të ftohtë.

Ne kemi nevojë për: 1 - 1.5 fyell, mustardë, 4 karafil hudhër, 4 - 5 gjethe gji, një shishe birrë, një palë lugë mjaltë, vaj ulliri, piper i zi, një kripë e madhe e detit.
hudhër pështirë me kripë, piper, hudhër dhe gjirin e lë, u shtua me to mjaltë, salcë soje, vaj ulliri dhe mustardë. Në grusht të bëjë disa shkurtime, të mbushur ato me marinadë dhe të veshura me to sipërfaqen shumë e fyell. Pas përhapjes në formën e para-derdhur në fund të një shishe birrë, dhe pjekur për 1,5 orë në një temperaturë prej 200 gradë, dhe pastaj të zvogëlojë temperaturën në 180 dhe të piqem një orë e gjysmë deri gati.